El huevo, en general, es uno de los alimentos más completos, nutritivos y saludables que existen, ya que contiene los nueve aminoácidos esenciales, es bajo en grasas y además es muy versátil a la hora de cocinar. Habitualmente, los huevos que consumimos proceden de las gallinas, pero también tenemos a nuestro alcance los huevos de codorniz, que pueden resultar también muy nutritivos y sabrosos.