Coles de Bruselas, una 'miniverdura' con grandes beneficios
Estas pequeñas coles son muy amigas de nuestra salud, aunque no se consuman de manera habitual, especialmente por su fuerte sabor.
A las coles de Bruselas, también llamadas “repollitos”, podemos encontrarlas todo el año en los mercados, aunque su época es precisamente ahora, de octubre a diciembre. Se consumen especialmente en el norte de Europa, ya que se cultivan muy bien en climas muy frío. De hecho, su sabor se intensifica y se hace más dulce cuando se recogen después de una helada.