Las semillas son alimentos muy beneficiosos, y es común que tengan altos contenidos de aminoácidos (proteínas), vitaminas y minerales como el hierro y el magnesio. Pero, en concreto, las semillas de cáñamo tienen un valor nutricional muy alto, y se digieren muy bien. Sus sabor es, además, muy suave, y encaja fácilmente con muchas preparaciones, aportando un ligero sabor a nuez que conjuga a la perfección tanto con alimentos dulces como salados.