Estas son las propiedades de los alimentos típicos del otoño
Los alimentos de otoño aportan más calorías y favorecen la acción depuradora del organismo. Todo ello para responder a las exigencias climatológicas y físicas de esta época del año.
En otoño, nuestro organismo necesita un mayor aporte calórico, en comparación con el verano, debido a la llegada del frío, la disminución de las horas de luz y el mayor desgaste físico que exige volver a la rutina laboral o escolar. Por ello, la naturaleza aporta alimentos que responden a las exigencias de esta época del año.