Claves para un puré de verduras perfecto
El puré es el plato socorrido del otoño-invierno, lo admite todo y siempre puede sacarnos de un apuro. Pero tal vez hemos perdido la facultad de sorprendernos con su sabor y textura. ¿Y si lo actualizas un poco?
Elaborar un puré de verduras es la forma más fácil y rápida de comer sano. Pero es muy común que no prestemos una atención especial a la forma en la que los preparamos, y simplemente nos limitemos a meter en una olla todas las verduras que encontramos en casa, aunque alguna no esté en su mejor punto de frescura.