La fibra está colmada de efectos positivos para nuestra salud. Metaboliza el colesterol, previene el cáncer de colon, absorbe la glucosa, combate el estreñimiento y tiene un efecto saciante. Sin embargo, una investigación de la Fundación Española para la Nutrición indicó que solo consumimos un 50% de la fibra que necesitamos diariamente. De un total de 25 gramos, en España se consumen alrededor de 12 gramos.