¿Qué hace del Angus una carne diferente al resto?
Su alto contenido en grasa infiltrada le confiere un suculento aspecto veteado, convirtiéndola en un producto mucho más saludable
Angus es una raza bovina originaria de Escocia, cuyas reses se caracterizan por no tener cuernos y criarse en libertad, adaptandose a la perfección a cualquier tipo de clima
Lo que convierte a la carne de angus en un producto tan especial es su alto contenido en grasa iniltrada no saturada, lo que le confiere un suculanto aspecto veteado y la cponvierte en un alimento mucho más saludable
Francisco Rivera junto a Antonio Cárdenas y Dionisio Dévora durante la presentación de su proyecto de hamburguesas gourmet, 'Don Angus', el pasado mes de abril en Málaga