A día de hoy asociamos el término transgénico a alimentos perjudiciales para la salud, pero en realidad se trata de mezclar distintas variedades de una planta para favorecer que se reproduzcan ciertas características que mejoran su consumo.Aunque no seamos muy conscientes de ello, muchos de los alimentos que consumimos son el resultado de procesos de ingeniería genética, ya practicada en la antigüedad por los primeros agricultores.