Salad shake de maíz que nos propone para este verano el chef J. Miguel Fernández Rubio, del Barceló Montecastillo:
Ingredientes:
- Maíz natural
- Aceite de girasol
- Sal
- Jamón de Pato
Preparación:
Cocer el maíz y, una vez listo, ponerlo a triturar con un poco de agua de su cocción. Cuando quede una crema fina y bien triturada, montamos con aceite de girasol y ponemos al punto de sal. Servir fría y acompañarla de manera opcional con unas virutas de jamón de pato.
Salad Shake de remolacha
- 1/2 limón
- 1 pimiento verde
- 1 remolacha
- 2 ramas de apio
- 3 rábanos
- ½ pepino
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Pasar todos los ingredientes por la licuadora. Añadir el aceite de oliva al vaso y remover.
Salad Shake de zanahoria
- 3 zanahorias
- 1 puñado de col rizada
- ½ limón
- 50 gramos de jengibre
Pasar todos los ingredientes por la licuadora.
Salad Shake de espinacas
Meter todos los ingredientes por la licuadora; puedes jugar con ellos para obtener diferentes variedades de la misma receta:
- 2 briznas de albahaca
- 2 puñados de espinacas
- ½ pepino
- ½ limón
- ½ limón verde
- 25 g de jengibre