6 mitos virales sobre alimentación y dietas, desmentidos por una experta

Las redes sociales son una realidad que no podemos obviar. Llegaron para quedarse -y están en constante evolución- y quien más quien menos las visita buscando información o entretenimiento en función de sus aficiones o gustos personales. Y en la era de TikTok, no es raro que nos bombardeen con las últimas modas en dietas y trucos de alimentación. Tanto es así que según una investigación de la Universidad de Dublín y MyFitnessPal, un 87% de los usuarios millennials o de la generación Z recurren a esta red social para informarse sobre alimentación. Sin embargo, solo el 2,1% del contenido sobre nutrición de TikTok es verídico.

Teniendo esto presente, la firma HelloFresh, junto con la nutricionista Paula Valiente nos echan una mano examinando algunas de las tendencias más populares que circulan en esta red social. Así, la experta desmiente seis de los mitos alimenticios más comunes.

1. La dieta de la zanahoria: ¿de verdad?

Tal vez hayas escuchado hablar de la conocida como dieta 5x5, que ha causado furor en TikTok. Se trata de comer zanahorias a más no poder durante cinco días. Paula Valiente la desaprueba y nos recuerda que, aunque promete una pérdida de peso rápida y desintoxicación, esta dieta es más bien un capricho poco saludable. "Nuestro hígado y riñones ya son expertos en desintoxicar el cuerpo; no necesitan un chute de zumo de zanahoria para hacerlo mejor", afirma. Hay que tener en cuenta, además, que esta dieta, además de ser bastante dura y restrictiva, no proporciona ni mucho menos todos los nutrientes que necesitamos para estar saludables.

2. Carbohidratos por la noche, ¿sí o no?

Uno de los mitos más extendidos es que comer carbohidratos por la noche engorda. Nada más lejos de la realidad según la experta.  Lo realmente importante es cuántos comemos en total a lo largo del día. "Incorporar carbohidratos buenos en la cena, como patatas, legumbres o arroz, puede incluso mejorar nuestro sueño y ayudarnos a recuperar después de hacer ejercicio", nos cuenta. Así que no hay necesidad de prohibir los carbohidratos antes de dormir.

3. Detox a base de zumos, ¿recomendable?

Siguen siendo una de las apuestas de muchas personas para realizar una cura detox, una limpieza tras un exceso, por ejemplo. Pues bien, la experta nos detalla que no son tan buena alternativa. Y es que os zumos, a diferencia de las frutas y verduras enteras, no tienen fibra y están llenos de azúcar. "Para desintoxicarte de verdad, lo mejor es llevar una dieta equilibrada, hacer ejercicio, beber agua y descansar bien", aconseja la experta, que apunta que la mejor opción es olvidar los batidos detox y apostar por opciones variadas y equilibradas.  

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4. Excluir grupos alimenticios, una idea no tan buena

Es una opción bastante habitual, pero lo cierto es que eliminar por completo ciertos tipos de alimentos, como las grasas o los lácteos, puede ser incluso un error. El caso más claro es el de las grasas saludables, presentes en el aceite de oliva, los frutos secos y los pescados azules, que son esenciales para el cuerpo. "Las grasas son cruciales para muchas funciones del cuerpo, como la producción de hormonas y la absorción de vitaminas", explica. En cuanto a los lácteos, la nutricionista asegura que, salvo intolerancias, son una buena fuente de calcio y probióticos.

5. Sí, se puede comer fruta por la noche

No vas a engordar más por el hecho de cenar fruta. Para la experta, estamos ante una excelente fuente de nutrientes en cualquier momento del día. "Lo que importa es no exceder nuestras necesidades calóricas diarias", señala. Así que, disfruta de tu fruta sin remordimientos.

6. ¿Y la dieta keto?

Este tipo de alimentación se basa en un alto consumo de grasas y muy pocos carbohidratos. Aunque puede tener beneficios como la pérdida de grasa y la reducción del hambre, también puede causar deficiencias nutricionales y desajustes hormonales si no se hace bien. “Lo mejor es seguirla solo por periodos cortos y con cuidado", recomienda la especialista en Nutrición, que insiste en una idea: no hay atajos mágicos para una buena salud y que es esencial estar bien informados y consultar siempre a profesionales.