5 batidos refrescantes y, sobre todo, muy saludables para tus días de verano

Preparamos smoothies o batidos durante todo el año, pero en verano, esta deliciosa bebida apetece más que nunca. Nos refrescan, están deliciosos y, además, tienen propiedades saludables. Y es una estupenda idea aprovechar los ingredientes de cada temporada.

Hay que tener ciertas precauciones, eso sí. “Hemos de tener en cuenta que los batidos pueden ser bombas calóricas, ya que sin darnos cuenta estamos añadiendo más alimentos y los bebemos mucho más rápidamente que si los comiéramos, por lo que sí deberíamos calcular el contenido calórico”, matiza la farmacéutica Meritxell Martí, alma mater de Farmacia Meritxell en Andorra, que nos explica que suelen ser muy altos en azúcares, por lo que debemos controlar este contenido total de azúcares simples para evitar los picos insulínicos.

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Cualidades que debe cumplir un buen batido

• Tiene que ser sencillo de preparar y con ingredientes fáciles de conseguir, preferentemente de temporada, frescos. Puedes realizarlos con alguna de las batidoras de mano de nuestra selección.
• Agradables al paladar, suaves, para beber con buen sabor.
• Que se adapten a la temporada, por ejemplo, en verano que sean refrescantes e hidratantes, mientras que en invierno, lo ideal es inclinarse por los que sean más reconfortantes.
• Que aporten nutrientes variados, desde la proteína a los hidratos de carbono y las grasas saludables, y que sean equilibrados.
• Evitar ingredientes innecesarios, como podrían ser los edulcorantes.

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Propiedades que deben tener los batidos en verano

Si tenemos en cuenta las necesidades del verano, Meritxell Martí nos cuenta que añadiremos ingredientes que ayuden a conseguir estas propiedades:

• Refrescantes, por lo que deben incluir frutas y verduras ricas en agua, como la sandía, el melón, la piña, el pepino, la lechuga o la menta.
• Ricos en antioxidantes, teniendo en cuenta que estamos más al aire libre, buscaremos batidos que puedan combatir el daño solar en la piel, entre ellos los frutos rojos, los cítricos, las cerezas y los kiwis.
• Ayuden a mejorar las digestiones. En verano, las digestiones lentas o pesadas van a provocar pesadez, lentitud, somnolencia y hasta pueden hacer que sintamos más las altas temperaturas. Por eso, es buena idea que ayuden a evitar la inflamación abdominal.
• Ricos en minerales y vitaminas, que nos aportaran nutrientes como el magnesio, potasio, la vitamina C o la vitamina A.
• Ayuden a drenar, a eliminar líquidos y la pesadez de las piernas por el calor.
• Ayuden a combatir el daño solar, como pueden ser los que incluyen carotenos.

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¿Qué ingredientes suelen añadirse en verano?

A la hora de elegir los alimentos que debemos incluir en nuestro batido, la experta nos recomienda todas las frutas y verduras de temporada. "De hecho, en verano es la temporada de las frutas y hay muchísima variedad. Frutos rojos, melón, sandía, piña, nectarinas, ciruelas, higos, tomate, pepino, pimiento, espárrago, remolacha, zanahoria, lechugas o verduras de hoja verde en general, judías verdes y guisantes", sugiere. Y añade como recomendación que podemos incluir en los batidos algún super-food o suplemento nutricional que aporte más nutrientes al batido o smoothie.

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Batido 'éclat soleil', para mejorar el tono de piel

• 1 zanahoria, rica en betacarotenos.
• 2 albaricoques, ricos en vitamina A y C y otros antioxidantes.
• 1 naranja entera pelada, rica en vitamina C.
• Un vaso de leche de coco o vegetal.
• Unos cubitos de hielo, que los pondremos una vez batidos todos los ingredientes y los dejaremos reposar un rato

Como suplemento podemos añadir un producto con betacarotenos.

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Batido 'skin shine', para mejorar la hidratación y la calidad de la piel

• 1 zanahoria, rica en betacarotenos.
• Medio mango maduro, que aporta suavidad al smoothie, además vitamina A y C y otros antioxidantes.
• Un puñado de frutos rojos, sobre todo arándanos, moras y fresas, ricos en flavonoides y antioxidantes.
• 1 tomate verde, rico en licopeno.
• Unas hojas de menta.
• Un poco de agua en la batidora y unos cubitos de hielo una vez batidos los ingredientes.

Como suplemento: podemos añadir una cucharadita de colágeno.

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Batido 'detox recovery', detoxificante y antiinflamatorio, para después de salir por la noche

• 1 pepino rico en agua y muy diurético.
• 1 tallo de apio, que estimula para eliminar líquidos.
• 1 poco de piña, con bromelaína, mejora la digestión y es ligeramente diurética.
• 1/2 limón pelado, con vitamina C y detox.
• Un poco de jengibre pelado y rallado para actuar como antiinflamatorio.
• Un vaso de agua con gas.
• Unas hojitas de menta fresca.

Como suplemento: podemos añadir un complejo de vitaminas del grupo B.

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Batido 'digestion légère', para mejorar las digestiones, Digestion legere

• 1 puñado de piña natural rica en bromelaína, que es una enzima digestiva.
• 1 puñado de papaya natural rica en papaína, otra enzima digestiva.
• ½ pepino pelado y sin semillas, diurético y refrescante.
• ½ manzana verde, que es rica en fibra y vitaminas.
• Un poco de jengibre rayado que ayuda a mejorar las digestiones y es antiinflamatorio.
• Unas hojas de menta.

Como suplemento: podemos añadir enzimas digestivas.

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Batido 'belles jambes', para eliminar líquidos y evitar las piernas cansadas

• 1 vaso de sandía, rica en potasio y agua, también contiene citrulina con capacidad diurética.
• 1 pepino, diurético.
• 1 limón, que nos aporta vitamina C.
• Un puñado de berros, fuente de vitamina C y detox natural.
• Un poco de pimienta, que actuará como venotónico.
• Añadiremos unos cubitos de hielo para que sea mas refrescante

Como suplemento podemos añadir un suplemento con rutina o troxerutina.