Los 24 alimentos que tu cerebro necesita este verano

Nuestro cerebro también necesita que le alimentes adecuadamente. Y en verano, cuando las temperaturas suben tanto que es muy fácil deshidratarse, requiere alimentos que le aporten agua además de sustancias para que funcione correctamente. Así nos lo recuerdan expertos de expertos de Irenea, el Instituto de Rehabilitación Neurológica de Vithas, con motivo del Día Mundial del Cerebro, que se celebra mañana 22 de julio. 

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Ojo con los alimentos típicos del verano

Como nos recuerdan, debemos buscar alternativas más saludables a los alimentos típicos que solemos comer en estas fechas, como los fritos, los alimentos procesados o las bebidas alcohólicas como la cerveza o el tinto de verano. Nos pueden dar una sensación de disfrute veraniego, pero, como insisten, podemos optar por otros que “nos brinden el mismo placer y que, al mismo tiempo, nos ayudan a cuidar nuestro cerebro, asegura Paula March, nutricionista de Irenea Vithas Valencia Consuelo y Vithas Aguas Vivas.

 

Esta nutricionista destaca, por ejemplo, que la dieta mediterránea, con frutas, verduras, frutos secos, aceite de oliva, carnes blancas y pescado, reduce el riesgo de enfermedades cerebrales como el Alzheimer.

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Reduce el consumo de alcohol 

Por su parte, la Dra. Belén Moliner explica que el alcohol actúa como depresor del sistema nervioso, afectando negativamente nuestras funciones cognitivas y motoras. Recomienda opciones más saludables y refrescantes, como infusiones en frío de hierbas, agua con frutas o Kombucha, para mantener una adecuada hidratación sin afectar el cerebro. 

Además de la alimentación, la Dra. Moliner resalta la importancia de la actividad física, el sueño adecuado, la gestión del estrés y las relaciones sociales para mantener una buena salud cerebral y calidad de vida.

A continuación, seleccionamos para ti los 24 alimentos que no pueden faltar en tu dieta veraniega para cuidar de tu cerebro y que puedes introducir en una dieta variada, sana y equilibrada. 

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1. Tomate

Según nos explica la Dra. Elena Soria, nutricionista de la Clínica Menorca, hay estudios de investigación que demuestran que el consumo de licopeno (el antioxidante que da color rojo a los tomates, que es un caroteno) reduce los niveles de colesterol de baja densidad o LDL (conocido a nivel general como colesterol malo). El LDL-colesterol se adhiere a los vasos sanguíneos produciendo una lesión denominada placas de ateroma. La existencia de estas placas determina el inicio de ciertas enfermedades cardiovasculares. El licopeno, en la medida que participa en la prevención de dichas placas, previene la enfermedad cardiovascular.

2. Gazpacho de almendras

¿No lo has probado aún? Pues no te lo puedes perder. En verano, el gazpacho de almendras no solo te hidrata, sino que te aporta grasa saludables para que tu cerebro funcione bien. Eso sí, procura no consumir una gran cantidad, ya que estos frutos secos son muy sanos, pero también muy calóricos. 

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3. Nueces y otros frutos secos 

Las nueces son los frutos secos con más omega 3, un nutriente esencial para tu cerebro, que además reduce la inflamación, es bueno para el corazón, y refuerza el sistema inmunológico, según nos cuentan desde Juice Plus+. Puedes tomarlo a media mañana, o añadirlas a ensaladas, o al yogur. También puedes añadirlas a recetas dulces como nueces y bizcochos

4. Plátano 

Otro de los alimentos que no puede faltar en tu dieta, que es perfecto para tomar a media mañana o media tarde y que tu cerebro te agradecerá, es el plátano. Rico en potasio y vitaminas B, ayuda a mantener la función cerebral y el equilibrio de electrolitos en verano.

5. Melón 

Además de delicioso y refrescante, es una buena fuente de nutrientes. Por ejemplo, es rico en vitaminas A y C, que protegen el cerebro del daño oxidativo y favorece la función cognitiva. 

6. Pepino

El pepino es una verdura que no contiene grasas y es muy bajo en calorías. De hecho, 100 gramos apenas aportan 13 kilocalorías, nos recuerda Noelia Suárez, de Nutritienda.com. Además, el 96% de él es agua, lo que ayuda a mantenerte bien hidratado tu cuerpo y tu cerebro en verano. 

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7. Té matcha 

El té verde o el té matcha contienen polifenoles, antioxidantes que mejoran la función cognitiva. Además, mantienen la hidratación, con lo que mejora el sistema de alerta, que puede verse mermado cuando el mercurio sube. 

8. Sardinas

Otro de los manjares del verano son las sardinas, que nos aportan una buena cantidad de omega-3 un nutriente esencial para la buena salud del corazón y del cerebro. Además, las sardinas son perfectas para incluirlas en una barbacoa 'saludable'. 

9. Anchoas 

Son perfectas para el verano y para la salud del sistema cerebrovascular. Las anchoas cuentan con proteínas de gran valor biológico y alimenticio, que desde el punto de vista de la calidad, juegan un papel muy importante, ya que poseen la particularidad de disminuir las grasas de la sangre, principalmente el colesterol.

10. Sandía 

Este alimento tan refrescante para el verano aporta alta hidratación y destaca por su contenido en varias sustancias, como el licopeno, la citrulina y arginina, que mejoran la salud cardiovascular, en particular, en las mujeres en edad menopáusica, según un estudio publicado en los Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 

11. Arroz integral 

Es ideal para preparar una nutritiva ensalada o para tomarlo sola. El arroz, que conviene que sea integral para aprovechar todos sus nutrientes y la fibra, es rico en magnesio y vitaminas del grupo B, que favorecen la función cerebral. 

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12. Melocotón 

Como señala Noelia Suárez, de Nutritienda.com, el melocotón destaca su contenido en vitamina C, un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células contra los daños de los radicales libres. También contiene carotenoides con actividad provitamínica A, importante para la salud ocular. En cuanto a los minerales, destaca por su contenido en potasio, que contribuye al mantenimiento de la tensión arterial normal, por lo que puede ayudar a contrarrestar los problemas de tensión baja en verano. 

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13. Berenjenas 

Sabrosísimas para tomarlas al horno, rellenas, al vapor o fritas este verano. Estas hortalizas son ricas en antioxidantes, que retrasan el estrés oxidativo, responsable del envejecimiento y de enfermedades como las neurodegenerativas. Además, contienen mucha agua, perfecta para hidratarte en los meses más calurosos del año. 

14. Agua 

¿Qué podemos decir del agua? Es vital para el funcionamiento de tu cerebro. Como siempre nos recuerda nuestra experta en neurofitness, Catalina Hoffmann, nuestro cerebro necesita estar constantemente hidratado, por eso debemos beber todo el día agua mineral o del grifo. 

15. Cebolla 

Ingrediente imprescindible de muchos platos refrescantes del verano, como el gazpacho, la cebolla contiene quercetina, una sustancia que podría proteger al crerebro del envejecimiento y que mejora la función cognitiva, dentro siempre de una dieta saludable. 

16. Huevo

Es otro de los 'must' para tu cerebro. Además de ser una fuente de aminoácidos esenciales, contiene colina, una sustancia que mejora la memoria y el aprendizaje, por lo que no puede faltar en tu dieta. Y más durante el verano, que necesitarás un aporte energético menor. 

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17. Semillas de chía

Estas, así como la mayor parte de las semillas que podemos consumir, son ricas en nutrientes como proteínas, fibra, omega-3, calcio, fósforo, magnesio y antioxidantes, por lo que son muy buenas para la salud cerebral. Además, contienen triptófano, un aminoácido que ayuda a producir serotonina, un neurotransmisor que interviene en la regulación emocional. 

18. Aguacate 

Es rico en grasas saludables, vitaminas y minerales lo que lo convierte en una opción muy completa y nutritiva. Es una fruta rica en ácido oleico, vitamina C y E, que son antioxidantes que protegen a las células del daño oxidativo, además es fuente de vitamina B6 que contribuye al metabolismo energético normal. 

19. Lentejas 

Las lentejas y otras legumbres son las aliadas perfectas para un cerebro sano en la época estival y en cualquier otra época del año. Son fuente de vitaminas del grupo B, como la vitamina B6, tiamina y niacina que contribuyen al funcionamiento del sistema nervioso y a la función psicológica normal. Son fuente de hierro, magnesio y calcio, este mineral contribuye al funcionamiento normal de la neurotransmisión. 

20. Chocolate 

¿Hay algo más delicioso que un helado de chocolate negro sin azúcar? Además de disfrutarlo, también estarás protegiendo tu cerebro. El cacao (por eso te decimos que el helado debe ser lo más puro posible) es rico en polifenoles y teobromina, mejoran el flujo sanguíneo cerebral y el estado de ánimo en verano.

21. Aceite de oliva

Imprescindible en una dieta saludable, variada y equilibrada y necesario también para la salud cerebral, no es solo un manjar rico en vitaminas, ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes, sino que además “las tres o cuatro cucharadas diarias que deberíamos tomar al día aumentan la funcionalidad de nuestro cerebro a nivel del hipocampo, e incrementan la neurogénesis. Consiguen una estabilidad emocional y cerebral que hace que nuestro día a día y nuestra salud sea mejor", explica Mónica Nieto, farmacéutica y coofundadora de Alevoo.

22. Brócoli 

Tampoco puedes prescindir de este alimento en verano, que puedes tomarlo al vapor. Es una fuente muy rica de vitaminas A, C, E y antioxidantes que actúan como defensas secundarias. “Su contenido en ácido fólico ayuda a reducir la sensación de fatiga, depresión e insomnio” aclara la experta Salena Saiz. 

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23. Marisco 

No te pases con ellos, pero disfrútalos cuando puedas porque tu cerebro también te lo agradecerá. Estos alimentos contienen taurina, además de vitamina B5 que ayuda a la síntesis hormonas antiestrés y combate fatiga y cansancio.

24. Arándanos 

Son potentes antioxidantes y ricos en vitamina C. “Gracias a su principal componente, la antocianina, un pigmento natural, es precursor de la serotonina y la dopamina, además de mejorar la actividad neuronal del cerebro”, nos indica la nutricionista Salena Sainz, farmacéutica y dietista nutricionista de Naturae Nutrición.