¡Toma nota! Tres recetas con aceite de oliva que te ayudan si tienes el vientre hinchado

¿Te sientes hinchada? No estás sola. Los hábitos del día a día no siempre acompañan: comemos rápido, no siempre optamos por las alternativas más saludables, nuestro metabolismo sufre y aparece la temidahinchazón abdominal. La rutina puede convertirse, en ocasiones, en un viaje de no retorno por el que la costumbre conduce a malos hábitos, que se instauran y están presentes en el día a día. Comer mal, no buscar alimentos de calidad, cocinar poco o consumir más cantidad de la que el cuerpo puede asumir hace sufrir al metabolismo y provoca la temida hinchazón abdominal.

Pero si cuidamos nuestra dieta, podemos intentar poner remedio a este problema, tal y como afirman los expertos de la firma Alevoo. Proponen, de hecho elegir recetas saludables, que pueden consumirse a diario, en las que el aceite de oliva virgen extra es uno de esos superalimentos que ayudan a reducir esa inflamación. Y es que no son pocas las propiedades saludables del AOVE, beneficioso por ejemplo si tienes estreñimiento. “Disminuye la acidez gástrica, formando una película protectora en el estómago, la cual reduce el pH ácido y favorece el bienestar digestivo”, apunta Mónica Nieto, farmacéutica y una de las fundadoras de Alevoo.

Pero, yendo a la parte más práctica, nos descubren tres recetas que unen las cualidades del aceite de oliva, básico en la dieta mediterránea, a las de alimentos como las lentejas, los cítricos, la piña, el jengibre, los plátanos o las verduras de temporada, recomendadas por los sanitarios para luchar contra la hinchazón.

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ARROZ CON VERDURAS AL CURRY

Ingredientes:

• Una pizca de sal
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra picual ecológico
• Una guindilla
• Un diente de ajo
• Dos tomates
• Una cebolla y media
• Dos berenjenas
• 80 gramos de espinacas frescas
• 50 gramos de jengibre
• 10 gramos de comino molido
• Cinco gramos de cúrcuma
• Cinco gramos de curry
• 75 gramos de tomate concentrado
• 300 mililitros de caldo de verduras

Preparación:

1. Pela todas las verduras e introdúcelas en un bol (salvo las espinacas).
2. Mezcla todas las verduras (excepto las espinacas) y añade la guindilla, el jengibre, el curry, el AOVE Picual, la cúrcuma, el comino y el tomate concentrado.
3. Tritura hasta dar forma una pasta homogénea.
4. Limpia las espinacas.
5. Pon la pasta homogénea en un cazo con una base de aceite de oliva virgen extra para cocerla a fuego lento durante 10 minutos.
6. Después, añade el caldo de verduras y deja cocer suave durante media hora.
7. Pasado este tiempo, introduce también las espinacas, cuécelas hasta que estén pochadas y sazona a tu gusto.

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ENSALADA DE LENTEJAS CON CABALLA Y ZANAHORIA

Unimos las ventajas del aceite de oliva virgen extra a dos grandes productos como son las lentejas y la caballa en una ensalada deliciosa. Este pescado azul casa a la perfección con verduras y tubérculos de temporada (cebolleta y zanahoria) y con el AOVE Picual Ecológico. Con ello conseguirás ensaladas fáciles de y atemporales que pueden servir como primer plato.

Ingredientes:

• Aceite de oliva virgen extra Picual Ecológico
• Caballa ahumada (1 o 2 latas, al gusto)
• Dos cebolletas
• Dos zanahorias de tamaño mediano
• Un limón
• 400 gramos de lentejas
• Eneldo fresco
• Sal

Preparación:

1. Introduce las lentejas en un colador, acláralas con agua y escúrrelas bien. (Será mejor si son lentejas en conserva, pues no tendrás que cocerlas).
2. Limpia bien las cebolletas y córtalas en juliana. Haz lo mismo con las zanahorias: pélalas y trocéalas en dados.
3. En un recipiente introduce las lentejas, las cebolletas y las zanahorias. Añade después la caballa ahumada.
4. No te olvides de agregar unas gotas de zumo del limón, eneldo, sal y el aceite de oliva virgen extra picual ecológico.

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'SMOOTHIE' AMARILLO

Ingredientes:

• 1 plátano
• 200 gramos de mango.
• Aceite de oliva virgen extra picual
• 300 gramos de piña fresca troceada.
• 20 gramos de zumo de limón.
• 1 yogurt natural.
• 200 gramos de hielo.

Preparación:

1. Introduce todos los ingredientes troceados en un vaso de batidora.
2. Tritura a máxima velocidad durante un minuto.
3. Vierte en un vaso toda la mezcla y añade aceite de oliva virgen extra picual al gusto.