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Este es el método de entrenamiento de 48 días que Tamara Falcó practicaba en su serie de Netflix

Hablamos con su creadora Sara Álvarez sobre la importancia de mantenerse en forma y seguir unos hábitos saludables: 'Empieza a haber más conciencia de la importancia de lo que es cuidarse hoy para vivir un mejor mañana'

Actualizado 26 de enero de 2023 - 13:47 CET26 ene 2023 - 13:47 CET

Cuando una persona tan mediática como Tamara Falcó prueba tu método para ponerte en forma, sin duda, sabes que vas a dar de qué hablar. Eso es lo que le sucedió, seguramente, a Sara Álvarez, cofundadora y creadora de la metodología RETO48, un plan de entrenamiento que probó la propia Marquesa de Griñón y que salió reflejado en el documental que rodó para Netflix. Cuando decidimos hablar con ella, era una pregunta ineludible: ¿cómo fue la experiencia? “Tamara es una persona encantadora, con una gran sencillez y sentido del humor, disciplinada a pesar de su apretada agenda, un ejemplo de compromiso, siempre con ganas de superarse, divertida… ha sido un lujazo poder entrenar con ella, que experimentara de primera mano nuestro método, y haber sido parte de su documental de Netflix”, nos comenta esta emprendedora que llegó a este mundo del ejercicio físico de una forma, cuando menos, curiosa.

“Hace más de 12 años mi marido Jorge y yo abrimos una residencia para la tercera edad y fue ahí donde empezamos a tomar mayor conciencia de la importancia de la salud y de cómo iniciar, cuanto antes, unos hábitos saludables tanto de deporte como de alimentación equilibrada, son cruciales para vivir mejor la etapa de adultos mayores y ser lo más independientes posibles”, nos explica. “Es a partir de ahí que nace la idea de crear una metodología holística que ayudase a la gente a crear una rutina y hábitos para estar más sanos, subir la autoestima y lograr un cambio positivo en nuestra mente; Así que 5 años después de mucho estudiar qué era lo que queríamos, decidimos crear RETO48 ¡hace casi ya 7 años!”, comenta con entusiasmo. “No somos un gimnasio, yo diría que somos ‘Una filosofía de vida’, donde lo que prima ante todo es la salud de nuestros clientes. Un centro de bienestar holístico que abarca un 360º, cuerpo, mente, nutrición, estética, fisioterapia y educación”, comenta.

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Hacer ejercicio, un objetivo vital

Lo que parece evidente es que todos deberíamos incorporar el ejercicio a nuestra rutina, deberíamos plantearnos cumplir ese objetivo que plasmamos en un papel con los propósitos de año nuevo y que, tal vez como cada año, se queda en eso, solo en un propósito. “No mayor riqueza que el estar saludable. Y nunca es tarde para empezar. Sin salud no hay nada más. Un nuevo año siempre es el momento considerado para hacer un cambio en las rutinas y lo importante es engancharse. Hemos tenido muchos casos de personas que llevan 20 o 30 años sin hacer ejercicio y con nosotros han logrado incorporar el hábito del deporte a su vida y ahora corren maratones, triatlones, etc”, nos detalla.

Claro está que uno de los problemas con los que seguro que se encuentran es el aumento de matrículas en momentos como el comienzo del año, los meses previos a las vacaciones o la vuelta del verano, pero que luego se convierten en bajas... ¿por qué piensa la experta que nos falta constancia a la hora de ponernos en forma? “Es verdad, en general la gente se apunta en fechas clave para estar más en forma, inicio de año, ‘operación bikini’, inicio de año escolar, antes de la ”operación turrón”... Creo que esto se debe a que nuestra mente, desde hace mucho tiempo, está acostumbrada a pensar en esas fechas como inicios de algún cambio importante. Pero yo te diría que no hay fecha alguna para estar en forma y saludable, todas son válidas, nunca es tarde, pero lo importante es no abandonarlo, seguir con el mantenimiento. Y como antes mencionaba, tenemos la inmensa fortuna de tener una retención de más del 70%, por lo que las bajas que solemos tener es bien por cuestiones laborales o porque logramos el objetivo de crear en la gente la conciencia de tener un hábito y una rutina saludable y se ven ya capaces de poderlo hacer por sí solos”, nos explica.

¿Qué nos recomienda Sara Álvarez para lograr mantener ese compromiso? “Realmente nuestra metodología está diseñada para que todo mundo, (sean ya deportistas o no hayan hecho ejercicio durante años) logre cumplir su Reto, y esto es lo que hace que mantengan el compromiso. El verse capaces de ser constantes y lograr 48 días de ejercicio, de aprender a comer de forma balanceada, el ver los resultados y lograr sus objetivos hace que no quieran abandonar todo lo conseguido, por lo que realmente mantienen este compromiso, no solo de 48 días sino de cambiar a un estilo de vida más saludable y a incorporar el deporte a sus vidas, y la satisfacción que esto causa, es un gran aliciente para mantener el compromiso a lo largo del tiempo”, nos cuenta.

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¿Por qué en 48 días?

"Somos pura biología, también nuestra mente, y son entre 8 y 9 semanas el tiempo que le lleva a nuestro cuerpo y mente crear hábitos nuevos, y lograr así hacer algo de manera automática, es decir, convertirlo en parte de nuestra rutina diaria y de disfrutarlo. También los atletas de alto rendimiento suelen entrenar entre 8-10 semanas antes de una competición o torneo a máximo rendimiento, ya que ganan fuerza y resistencia, pero también su cuerpo responde mejor a la exigencia", detalla. ¿Cuántos días y tiempo hay que entrenar durante los 48 días para conseguir el cambio? "¡Únicamente una hora al día! Esa es la gran ventaja y, si lo hacemos siempre a la misma hora y con nuestro equipo, una de las bases más importantes de nuestra filosofía, se hace más divertido y fácil pues todos nos animamos mutuamente y vamos viendo el progreso, tanto de los nuevos como de los veteranos", matiza.

Consejos para ‘engancharse’ al ejercicio

Le pedimos a la experta que nos resuma cuáles son sus consejos para conseguir 'engancharnos' al ejercicio e incluirlo de forma definitiva en nuestros hábitos de vida. “Pienso que, en general, lo que nos hace que nos enganchemos al ejercicio son tres factores que al menos para mí han sido decisivos:

Saber realmente qué tipo de ejercicio o deporte nos gusta hacer, cual nos divierte y nos motiva, para mí es clave.
Descubrir si somos más de naturaleza, de deportes en equipo; o si somos de gimnasio, nos gusta ir solos, o hacer alguna clase con más gente y que tipo de clases, más funcionales, HIIT, de peso; o tal vez pilates, yoga o una combinación a la semana de varios… en fin una vez que descubrimos que eslo que nos gusta hacer, siempre será más fácil engancharnos y mantenernos.
Integrarlo a nuestra rutina diaria, es decir al igual que nos ponemos una alarma para despertarnos, ir a trabajar, llevar a los niños al cole o tener una reunión, incluir el hacer ejercicio en nuestra agenda hará que creemos un hábito y esto hace que realmente sea difícil dejarlo.

“Mi consejo es: intenta hacerlo siempre a la misma hora, busca una que creas que te viene bien en general durante tu semana y apégate a ella, esto hará que pares lo que estás haciendo y dediques un tiempo para ti. Si te cuesta trabajo, hazlo con alguien más, ya sea con amigos o únete a algún grupo, hacer comunidad y sudar la camiseta juntos, cuando estamos empezando, siempre es más fácil”, nos comenta.

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¿Y si te cuesta ir al gimnasio?

Hay personas a las que les cuesta ir al gimnasio, ¿cómo las convencería Sara Álvarez para que probaran su método? “Les diría que nuestra metodología esta creada para que todo el mundo lo logre, sin importar si han hecho ejercicio antes o no; también que es un tiempo alcanzable, medible, pues al final son tan solo dos meses de tú vida los que harán que cambies tanto física como mentalmente, y que podrán ver de lo que realmente son capaces, una satisfacción que nadie puede quitarte”, nos cuenta. En definitiva, les diría lo que a todo mundo digo “No será fácil en un inicio, pero cambiará su vida”, y eso lo puedo asegurar.

Darle importancia al ejercicio físico

Lo cierto es que es un hecho que, poco a poco, le vamos dando cada vez más importancia al ejercicio físico como un pilar fundamental para el cuidado de nuestra salud. Así lo cree también Sara Álvarez, que nos explica que la cultura de la prevención ha aumentado significativamente en los últimos años, lo que hace que cada vez más gente se dé cuenta de la importancia de incluir el ejercicio en nuestro día a día. “Hoy, creo que empieza además a haber más conciencia de la importancia de lo que es cuidarse hoy para vivir un mejor mañana. Mantenernos activos tanto física como mentalmente hará que cuando seamos mayores, tengamos más independencia, y creo que esto, conforme vamos avanzando en edad lo valoramos mucho más. Así que yo animaría a todo el mundo a pensar que nunca es tarde para estar saludable y empezar a movernos”, nos explica.

El ejercicio puede, además, ayudarnos a cambiar nuestro cuerpo. “Definitivamente, pero esto no es magia, no se logra de la noche a la mañana, como he dicho, hay que ser disciplinados, crear hábitos saludables… El ejercicio físico sin una alimentación equilibrada es difícil que cambie nuestro cuerpo. Es por esto que nuestra filosofía es integrar todos nuestros pilares para lograr un cambio físico de manera saludable”, nos detalla.

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Objetivos realistas

Eso sí, hay que dejar de lado pretensiones poco realistas. Por ejemplo, empezar en el gimnasio con el objetivo de perder peso en tiempo récord. “Pienso que empezar en el gimnasio con un objetivo claro y conciso, hace que sea más fácil llegar a él y mantenernos constantes; sin embargo, también creo que lo importante ante todo es la salud, y depende de la cantidad de kilos que se quieran bajar o la meta que se quiera alcanzar, y las circunstancias personales, el tiempo que se necesita para lograrlo. Es importante no obsesionarse y siempre tener a un profesional cerca de nosotros para ayudarnos a lograr de manera saludable lo que queremos conseguir, para que así lo podamos mantenerlo en el tiempo y no tengamos un efecto rebote”, cuenta la experta basándose en su experiencia.

E incide en un aspecto básico: deberíamos dejar de obsesionarnos tan solo con la cifra que marca la báscula. “Como bien lo dices finalmente es sólo una cifra; y una cifra que tiene muchos valores a tener en cuenta que no suelen tenerse en cuenta o se desconocen”, nos dice. Pero con un matiz: Si vamos más allá y la analizamos al detalle, sí que nos puede decir mucho. Si un profesional nos lo explica, ese número con el que a veces nos obsesionamos tanto, nos da información no sólo de nuestro peso, sino de cómo está distribuido es decir, qué porcentaje de ese número es de grasa, de masa muscular, de agua intracelular y extracelular; y puede variar debido a muchos factores, como el sueño, en el caso de las mujeres en el momento del mes que nos pesemos, si hemos hecho ejercicio antes, o si hemos ido al baño, si hemos bebido suficiente agua, etc..

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Por lo que, en su opinión, antes de obsesionarnos es importante:

Que un profesional nos explique cómo está compuesta esa cifra dentro de nuestro cuerpo.
Estar saludables, y sentirnos bien con nosotros mismossin obsesionarnos con un número.
Disfrutar de la comida de una forma equilibrada, pues nadie es capaz de vivir a dieta toda la vida, hay que aprender a equilibrar.
Finalmente,la báscula solo nos da un número, pero no nos asegura que es el número que nos hace felices y estar saludables que es lo más importante.

La importancia de cuidar la dieta

Junto con el ejercicio, hay otro pilar fundamental, que no podemos perder de vista: la dieta. “El tándem es inseparable, yo creo más en el bienestar y salud a largo plazo que en las dietas milagro, insostenibles en el tiempo. Te diría que lo importante es aprender a comer y saber qué es lo que nos sienta mejor a cada persona, pues somos únicos e irrepetibles, tanto en nuestra genética como en nuestro estilo de vida. Así que lo importante es tener un equilibrio: en hacer ejercicio constante y en que haya un equilibrio en los alimentos que se consumen habitualmente”, apunta. Y añade que esto no quiere decir que si tenemos un sobrepeso no debamos de recortar ciertos alimentos durante un tiempo para lograr nuestro objetivo, pero siendo siempre el fin último el lograr comer a la larga, de una forma sana y balanceada, sin dejar de disfrutar de la vida, y sin obsesionarnos.

“Lograr comer con una dieta mediterránea hará que podamos disfrutar de todos los alimentos de forma sana y balanceada, sin dejar de, como he dicho antes, disfrutar la vida, poder salir a cenar, a tomarnos algo, eso es realmente el balance y el lograr estar sanos, no llegar a los extremos ni de un lado de la balanza ni del otro”, nos explica.

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Pautas para ponernos en forma sí o sí este año

Le pedimos también a la experta que, partiendo de que sabemos que las pautas cuando se hace ejercicio deben ser totalmente personalizadas, en líneas generales, qué recomendaría a una persona que se está planteando, este año sí, ponerse en forma y mantenerse activa. “Como bien mencionas, cada uno tiene unas metas, objetivos e historia de vida detrás”, nos comenta. “Te felicitaría ante todo, por ser capaz de ver la importancia que tiene el estar saludables, y te diría que tengas paciencia, es un proceso, es una carrera de largo recorrido pero que repercutirá para bien toda tu vida. Si hace mucho tiempo que no haces deporte te diría que empieces poco a poco, siempre es mejor poco y constante, que mucho y abandonar”, nos comenta..

Y añade la que considera que sería la progresión ideal: tres días a la semana sería maravilloso para empezar, si puedes entre 45 y 60 minutos genial; si te es difícil o sientes que es demasiado tiempo, puedes empezar con 30 min, o incluso 3 pequeños bloques de 20 minutos a lo largo de día, recuerda, siempre es mejor 20 minutos que nada. “Encuentra el ejercicio que te haga sentir cómodo, que disfrutes a pesar de que en un inicio sea difícil, y no se te olvide, que los resultados no son inmediatos, ten paciencia. Conforme te vayas sintiendo más cómodo puedes ir aumentando el número de días por semana o la cantidad de tiempo, lo ideal sería llegar a hacer de 150 a 300 minutos a la semana de ejercicio moderado a vigoroso, o entre 75 a 150 minutos si es más intenso, intenta siempre trabajar todas las partes y músculos del cuerpo. Estamos seguros de que lo lograrás, el primer paso que es ser consciente de querer estar saludable, ya lo has dado, a por ello”, detalla.

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¿En qué consiste el método?

La experta nos cuenta que la suya es una metodología holística, es decir 360º, donde lo que prima ante todo, es la salud de las personas. “Logramos a través de 48 días de entrenamiento, siempre a la misma hora, con el mismo equipo y el mismo coach, quela gente haga una hora de ejercicio, siempre distinta (lo que hace que nunca sea aburrida y el factor sorpresa ayude a no saltarse ninguna clase). Además, creamos comunidad, pues sudamos la camiseta todos juntos, gozamos y sufrimos todos de las mismas agujetas y esfuerzos que conlleva querer estar sano”, cuenta, y añade que, además, el hecho de tener una nutricionista disponible durante los 48 días, para enseñarte a comer de manera equilibrada y hacerte programas para lograr tus objetivos y metas particulares, es un gran incentivo.

“Nuestro programa estrella “Reto48 FULL PACK” incluye además, 8 sesiones de estética, que dependiendo del objetivo y las metas de cada persona puede incluirtermoterapia, presoterapia, electroestimulación o electroporación. Si nuestros músculos están cansados podemos hacer alguna sesión que ayude a relajarlos, o dejar de retener agua, ayudar a esas zonas rebeldes a tonificarse, etc”, apunta, y destaca que por encima de todo, su gran secreto es que cuentan con “un gran equipo de profesionales que están pendientes de cada uno de nuestros ‘Retadores’, sus patologías, y saben cuándo hay que apretar y cuando modificar los entrenamientos”.

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