Alimentos de temporada para exprimir el mes de septiembre

Cada alimento tiene su temporada natural y consumir productos solo cuando están en su mejor punto es uno de los grandes retos actuales en nuestro estilo de vida. Para una sociedad cada vez más concienciada de la importancia de la alimentación como herramienta de cuidado y prevención de enfermedades, ya no solo interesa la cantidad de azúcar, de grasas saturadas o sal que contiene un producto. Ahora también es relevante el origen, la manipulación o cuánto de natural es. Por ese motivo, conocer qué debemos consumir y cuándo, en un momento en el que parece que hay de todo durante todo el año, es muy relevante. ¿Sabes qué alimentos están en temporada en septiembre? Te contamos algunos.
 

Higos

Es un fruto mediterráneo propio de zonas cálidas, que encuentra su mejor punto durante los meses de calor. Se recogen en agosto y septiembre, cuando alcanzan su maduración y son excelentes tanto para tomar al natural como para conservar en forma de confitura. Acompañan estupendamente al jamón y al queso. Es una de las frutas con más contenido en azúcar pero ofrece otras propiedades como el calcio, la fibra o compuestos antioxidantes.

Melocotón

El melocotón es, al igual que los higos, una fruta de meses cálidos. Pueden recogerse desde principios de verano pero es en septiembre cuando viven un momento dorado, sobre todo los producidos en Cataluña. Su jugosidad cautiva y tiene un sabor dulce con toques ácidos, aunque sus más de 2000 variedades pueden tener ciertas diferencias de aspecto y gusto. Es un fruto delicado que hay que consumir rápido si se compra maduro.

Uvas

Septiembre es el mes por excelencia de la vendimia, cuando las uvas ofrecer su mejor acidez y comienzan su proceso para convertirse en vino. De igual modo, las llamadas uvas de mesa, las que se consumen como fruta, también están en su mejor momento. Es una fruta cardiosaludable, gracias a su contenido en potasio y resveratrol, este último encargado también de frenar el envejecimiento celular.

Berenjena

Si compras berenjenas durante el invierno, ten por seguro que vendrán de otros países o de invernaderos climatizados. Es ahora cuando la tierra está llena de esta hortaliza tan agradecida en los fogones. Hay muchas variedades, pero la más común es la de forma ovoide y alargada. Aporta apenas 20 kcal por cada 100 g y tiene más de un 90% de agua, por lo que es un aliado perfecto si quieres poner a raya esos posibles kilos de más ganados en vacaciones.

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Almejas

En septiembre comienza la época de menor veda para este molusco bivalvo, que vive su mejor momento gastronómico cuando vuelve el frío. Una de sus grandes propiedades, además de estar buenísimas incluso con una sencilla y saludable preparación al vapor, es su riqueza en hierro, así como otros minerales como fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso, selenio calcio o yodo.

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Bonito

Comenzó su temporada con el verano y te animamos a que disfrutes de los últimos ejemplares que lleguen a la pescadería, antes de despedir este saludable pescado azul de agua salada. Rico en potasio y fósforo, tiene proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos Omega-3. Es cardiosaludable y mejora la absorción del calcio por su contenido en vitamina D.