¿Cuáles son los alimentos más adictivos?

En los últimos años la alimentación se ha convertido en un pilar importante de nuestra vida. Tal y como explica nuestra colaboradora la nutricionista Marta Lorenzo, realmente, deberíamos comer sólo pensando en que lo necesitamos para mantenernos con vida y conseguir un óptimo estado de salud pero, sin embargo, hoy en día no siempre es así. Es cierto que hay una nueva tendencia a fomentar los hábitos saludables en general, y la alimentación es una pieza clave en este cambio. Pero no todo el mundo se conciencia o puede haber diversos motivos como por ejemplo estrés, falta de tiempo o simplemente por preferencias a la hora de comer, en los que cuando es la mente la que pide, no suele elegir alimentos saludables sino más bien alimentos ricos en grasas, sal y azúcares. Estamos hablando principalmente de productos procesados, bollería, pastelería o comida rápida (fast food) o bien alimentos que con frecuencia nos resultan más apetecibles o incluso necesarios, llegando a considerarse adictivos.

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Si hiciéramos un listado de estos alimentos, podríamos resumir que son:

1. Chocolate

Está científicamente probado que es el alimento más adictivo y es que, ¿a quién no le gusta el chocolate? Claramente estamos hablando de este en todas sus formas y como ingrediente principal en productos de bollería y pastelería. El problema viene cuando no solo nos gusta, sino que cogemos por costumbre comerlo, por ejemplo, después de comer o lo necesitamos cada vez que nos sentimos estresados o saturados. Realmente tiene su explicación en el hecho de que cuando estamos cansados o estresados pensemos en chocolate, ya que este genera una sensación de bienestar en el cerebro que hace que nos sintamos mejor. Es un hábito que puede parecer inocuo, pero tiene sus consecuencias:

• Primero, no es bueno relacionar el sentirte cansado mentalmente, aburrido, estresado o con ansiedad con la comida. Esto va a repercutir en tu salud además de no solucionar tu problema.
• El chocolate puede dar lugar a la aparición de caries.
• El consumo excesivo de chocolate, sobre todo el procedente de la bollería y pastelería, provoca obesidad y diabetes.

En caso de gustarte demasiado el chocolate y no consumirlo en exceso, la mejor opción es elegir el chocolate negro 70-90% cacao. Su ingesta puede llegar a ser incluso saludable, ya que contiene antioxidantes como los polifenoles, flavonoides y catequinas, entre otros. Contiene otro compuesto llamado teobromina, que tiene efectos estimulantes y relajantes que pueden lograr animarte, además de reducir la ansiedad por su efecto saciante.

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2. Queso

Se considera el segundo alimento más adictivo después del chocolate. A las personas a las que les encanta el queso hasta límites insospechados generalmente les gusta cualquier tipo de queso, aunque está claro que si pudieran elegir, elegirían un queso curado o semicurado, en resumen, los que más engordan por su alto contenido en grasa. El queso realmente es un alimento que, a nivel nutricional, es algo más saludable que otros alimentos con su mismo porcentaje calórico, pero no quiere decir que podamos consumirlo en altas cantidades, ya que puede repercutir en la salud provocando principalmente obesidad e hipercolesterolemia (colesterol alto en sangre).

Por lo tanto, el queso es un alimento que debe estar presente en nuestra dieta a diario, pero preferiblemente debería ser desnatado o bajo en grasa. Aporta el calcio pero con menos calorías. Esta recomendación debe aplicarse principalmente en algunos estados fisiológicos como la lactancia, el embarazo, la niñez o la vejez, ya que son etapas de la vida en donde el calcio juega un papel fundamental.

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3. Patatas fritas de bolsa

Es un alimento especialmente adictivo por su alto contenido en grasas y sal, y el hecho de ser crujiente es lo que hace este snack irresistible. Pero a diferencia de los dos anteriores, este producto es malo lo mires por donde lo mires. Su consumo frecuente puede provocar hipertensión, hipercolesterolemia, retención de líquidos, inflamación y, por supuesto, obesidad. No contiene nutrientes esenciales ni saludables, por lo que no debería estar incluido en una dieta sana.

4. Fast food

Pizzas, hamburguesas, etcétera, son comidas que aunque se consuman con mucha frecuencia hoy en día, no son nada beneficiosas para nuestra salud. Aportan nutrientes como las grasas saturadas, sal e incluso azúcares camuflados, que hacen de estas comidas muy apetitosas y adictivas, provocando que cuanto más las comamos, más queremos. Producen obesidad, hipercolesterolemia, diabetes y, según últimos estudios, se ha llegado a relacionar el consumo abusivo con patologías como el
cáncer.

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