Alimentos 'healthy' que este año no deberían faltar en tu despensa

Aguacate, kale, chía, açai, espirulina… la lista de los llamados 'superalimentos' es interminable y crece por momentos. Nos referimos con este nombre a aquellos productos exóticos y, en ocasiones, muy desconocidos en el mundo occidental cuyas propiedades nutricionales presentan una gran cantidad de beneficios para el organismo. No por ello quiere decir que sean milagrosos ni que debamos basar nuestra dieta exclusivamente en ellos, simplemente contienen unas altas concentraciones de nutrientes (ya sean vitaminas, minerales o antioxidantes) que los hacen muy interesantes a la hora de mejorar algún aspecto determinado de nuestra salud. Estos son algunos de los más emergentes y que no deben faltar en tu despensa de cara al próximo año

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Con un alto valor nutricional, las algas son ricas en proteínas por lo que están llamadas a ser una excelente alternativa a la carne en dietas veganas y vegetarianas. Pero además contienen vitaminas y minerales (como calcio, magnesio, hierro, fósforo, potasio o yodo), importantes nutrientes que aportarán numerosos beneficios a nuestra salud. No obstante, ten cuidado si padeces algún tipo de dolencia relacionada con la tiroides, ya que su alto contenido en yodo puede alterar el funcionamiento de esta glándula. Nori, wakame, kombu, agar agar o las ortiguillas son algunas de las más conocidas

Moringa

La moringa es una especie de árbol originario del norte de la India cuyas hojas y semillas son muy apreciadas por la cantidad de proteínas, vitaminas y minerales que contienen. Unas propiedades que han hecho que en muchos lugares del mundo se le conozca como el 'árbol milagro'. Entre sus principios activos destacan los flavonoides como el kaempferol, la rutina y la quercitina, sustancias con un alto valor antioxidante, importantes para la salud cardiovascular y el sistema inmunitario; polifenoles con actividad antioxidante, antiinflamatoria y antiséptica; vitaminas C, A, E y del grupo B; Sales minerales (potasio, calcio, hierro, magnesio, cinc) y ácidos grasos insaturados

Teff

Se trata de una planta herbácea de la familia de las poáceas, de semilla comestible que se asemeja a los cereales y que se cultiva principalmente en Etiopía y Eritrea. Una de sus principales características es que no contiene gluten, por lo que se trata de una excelente alternativa para los celiacos. Asimismo, desde el punto de vista nutritivo tiene unas propiedades muy interesantes ya que contiene mucha fibra alimentaria y hierro, además de proteínas y calcio

Yacón

Originario de la cordillera de los Andes, el yacón es un tubérculo cultivado en zonas cálidas y templadas y caracterizado por su textura crujiente y sabor dulce. Sus raíces comestibles contienen inulina, un azúcar no digerible ni asimilable por el metabolismo humano, por lo que se pueden utilizar para el tratamiento del colesterol y la diabetes. Así, uno de sus usos más populares es como edulcorante. Además, posee prebióticos (por lo que tiene un efecto favorable en la flora intestinal) y vitaminas B1, B y C

Maca

Famosa por proporcionar energía y vitalidad a nuestro cuerpo de manera natural, la maca también es una raíz andina muy apreciada por el imperio Inca desde hace miles de años. Posee un tiene un alto poder nutricional, destacando su alto contenido en minerales como el calcio, cobre, magnesio, fósforo, potasio, azufre, sodio, zinc, yodo y selenio. Unos componentes que favorece el estado de ánimo aumentando el buen humor y disminuyendo el estrés, la ansiedad y la depresión. Asimismo, Es un potente regulador hormonal en mujeres, aumenta el deseo sexual, ayuda a oxigenar la sangre y fortalece el sistema inmunológico

Lúcuma

La lúcuma es un fruto originario de los valles andinos del Perú muy utilizada en repostería como edulcorante natural por su sabor dulce e intenso que recuerda al del jarabe de arce. destaca por su gran densidad de nutrientes, fibra y antioxidantes, Entre ellos, los betacarotenos, unos potentes antioxidantes precursores de la vitamina A (necesaria para el crecimiento celular y la salud ocular). También es muy interesante su aporte en fibra, vitamina B3 y, en menor medida, C, otro potente antioxidante que además estimula la creación de colágeno

Noni

También conocido como 'fruto del paraíso', es nativo del sudeste asiático y pertenece a la familia de las rubiáceas, como el café. Se utiliza desde la antigüedad utiliza para mejorar problemas de salud tan dispares como infecciones, hipertensión o diabetes. Pero sobre todo es un potente anticancerígeno y un excelente aliado para la salud intestinal. Rico en proxeronina (un alcaloide capaz de regular el metabolismo) y antioxidantes posee propiedades curativas para todo tipo de enfermedades, como infecciones, artritis, diabetes, asma, hipertensión, migrañas o irregularidades menstruales, y sobre todo una gran capacidad anticancerígena

Cañihua

Similar en su composición a la quinoa, la cañihua es un grano que se cultiva en el altiplano andino desde hace milenios. Entre sus características destaca el alto contenido en fibra y proteínas, lo que la convierte en un alimento muy valioso en dietas escasas en carnes. Asimismo, es rica en aminoácidos como lisina, isoleucina y triptófano, Contiene vitamina E y B, ayuda a la disminución del colesterol en la sangre y previene las afecciones cardiovasculares. Al igual que el teff, no contiene gluten, por lo que es perfecto para los celiacos

Camu camu

Se trata de un arbusto propio de la Amazonia cuyos frutos contienen una concentración excepcional de vitamina C, hasta 100 veces más que la naranja (3.000 a 6.000 mg de ácido ascórbico cada 100 g de pulpa), dato por el que se la ha llegado a llamar la fruta más sana del mundo. Dada esta elevada concentración, se le puede considerar un excelente aliado para el sistema inmunológico. Pero, además, tiene un gran valor antioxidante y depurativo, ayudando a eliminando toxinas y la grasa que se acumula en el hígado