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Comer bien, de manera saludables, a la vez que disfrutamos de la comida, es uno de los objetivos más perseguidos por un gran número de personas, y es muy posible que tú seas una de ellas. No se trata solo de adelgazar, ahora estamos cada vez más concienciados de que las dietas milagro no existen y de que solo una alimentación equilibrada y conscientes puede llevarnos a alcanzar nuestros propósitos de salud y peso.
También es cierto que a veces nos sobrepasa la cantidad de información que nos llega por todas partes, y es muy posible que en ocasiones nos sintamos algo confusas en lo referente a más de una cuestión sobre qué comer y qué no, o cuándo es mejor tomar un alimento u otro. Por eso queremos recomendarte estos libros sobre nutrición que te ayudarán a comer mejor y a resolver más de una duda.
'Mi dieta cojea' y 'Mi dieta ya no cojea', de Aitor Sánchez
Es muy posible que a estas alturas ya conozcas el blog sobre nutrición de Aitor Sánchez, Mi dieta cojea (con el mismo título del libro). En él trata muchos de los mitos acerca de la nutrición, como la supuesta importancia del desayuno, si existen alimentos imprescindibles, o qué ocurre con la grasa que tomamos. También nos da pautas para que estemos bien informados como consumidores y podamos realizar una compra inteligente, en la que primen los alimentos y no los productos alimentarios.
Si ya lo has leído, puedes seguir ampliando información en su segundo libro, Mi dieta ya no cojea.
'Vegetarianos con ciencia', de Lucía Martínez Argüelles
Si eres vegetariana o si estás pensando en dar el paso y seguir una alimentación que excluya todos aquellos alimentos de origen animal este libro es para ti. En él, Lucía Martínez aborda desde una perspectiva científica los mitos que circulan en redes acerca del vegetarianismo y da respuesta a muchas preguntas que pueden estar circulando por tu cabeza acerca de la posible carencia de vitaminas, especialmente la B12, una de las grandes preocupaciones a la hora de prescindir de la carne en la dieta.
Martínez argumenta cómo una dieta vegetariana puede seguirse con éxito, sin envidiar a ningún otro tipo de dieta, en cualquier momento de la vida siempre que está bien planificada. Recomendado para cualquier persona, este libro ayuda a todas aquellas que son vegetarianas y veganas a estar más sanos disfrutando de su alimentación.
'Adelgázame, miénteme', de Juan Revenga
En este libro, Revenga aborda la demandada cuestión de la pérdida de peso. Sabe que no es una tarea fácil, pero no te la va a solucionar ninguna de las famosas “dietas milagro” que solo perjudican a nuestra salud y benefician a la industria que hay montada alrededor.
En su lugar, propone consejos nutricionales concretos, claros y documentados que puedes integrar en tu alimentación diaria para mejorar tu alimentación y hacerle frente al exceso de peso.
'La buena nutrición', de Victoria Lozada
Este libro se convertirá en una guía que consultarás a menudo para leer las etiquetas de los alimentos, distinguir entre los que son naturales y los que son procesados, contar con sugerencias para la lista de la compra… Si estamos bien informados seremos capaces de reconocer la publicidad engañosa y alcanzar una alimentación consciente y saludable. Y para Lozada, esto puede ser más sencillo de lo que parece, sin necesidad de contar calorías ni de privarnos de comer.
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