¿Cómo debe ser la campana extractora de una cocina abierta?

Una de las tendencias decorativas que más auge han tenido en la última década es la de abrir la cocina a otras estancias de la casa. Eliminar tabiques o crear vanos para compartir las tareas y hacer de la cocina el núcleo de la zona social. Pero para evitar olores y grasa cuando cocinamos en una cocina abierta al salón, comedor, incluso, recibidor, es fundamental contar con una buena y potente (además de estética) campana extractora. Las cocinas de diseño han llevado a fabricar electrodomésticos más discretos, elegantes y funcionales, sin descuidar un bajo consumo, alto rendimiento y su aspecto. ¿Tienes claro todo lo que debes saber al respecto?

Campana extractora: ¿llamativa o discreta?

Está claro que la campana extractora puede quedar súper de manifiesto o pasar inadvertida. Existen las dos posibilidades cuando se abre la cocina al salón. Puedes usarla como elemento delimitador visual con una campana llamativa que separe, siempre con un diseño cuidado y estético. Más adelante veremos diseños que son verdaderas joyas. Pero también, en busca de la unidad, continuidad y sensación de apertura, es posible optar por una campana muy discreta que prácticamente no se vea. Para ello hay dos opciones: un diseño empotrado en el techo o sistemas de encimera. ¡Ahora lo vemos todo!

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Empotrada en el techo en color negro

Las campanas extractorasa integradas en el techo proporcionan más espacio en la cocina y más opciones a la hora de diseñar la atmósfera que quieres cuando abres la cocina al salón. Como su nombre indica, van integradas en el techo. Suelen ser diseños muy limpio, sin demasiadas rendijas. Suelen incorporar un panel táctil pero como se instalan a una altura considerable llevan un mando para manejarlas a distancia. En esta cocina, sobre la placa, el estudio Círculo Cuadrado ha instalado una campana extractora de techo en color oscuro que contrasta con el blanco predominante.

Más integrada en el techo

Las campanas extractoras de techo comparten similitudes con los modelos integrados (tipo grupo filtrante que quedan ubicados dentro de algún mueble o estructura que la cubre). Son muy discretas y se adaptan a cualquier estilo. Además de la función básica de extracción de humos, suelen ofrecer otras características como iluminación LED regulable. Cuentan con varios niveles de extracción. En esta cocina con isla, la interiorista Pia Capdevila ha escogido un diseño de este tipo pero en un color claro para que se integre aún más en el techo. Podrás escoger entre blanco o acero inoxidable.

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Campanas integradas en la encimera de la cocina

Los extractores de encimera son una campana muy muy discreta y eficiente. Se trata de una pieza que se instala en la encimera, detrás de la placa de cocción y queda enrasada y oculta cuando no se usa. Si vas a cocinar, se eleva y aspira. La ventaja es que quedan ocultos para que nada entorpezca en la conexión cocina-salón y que queda muy cerca de la placa. Se pueden instalar en cocinas con placas de inducción pero también con gas.

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Campana en la propia placa de cocción

Es otra opción para colocar una campana extractora en una cocina abierta. En este caso se intera en la propia placa de cocción lo que evita cualquier otro elemento visto. Es ultra discreta. Esta de la imagen es de la marca Bora, una placa de inducción con una tobera circular y central de entrada. Tanto el extractor de superficie como las placas de cocción y sus funciones se regulan por medio de un panel de control central.

El modelo X Pure resulta silencioso, incluso a alta potencia porque ni la conducción del aire ni el ventilador hacen ruido. Tanto el vapor como el olor se neutralizan por medio de un filtro de carbón activo de alto rendimiento. Este tipo de soluciones cuenta con sistemas que permiten cambiar el filtro desde arriba, a través de la abertura de entrada, y desmontar fácilmente todos los elementos.

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Los grupos filtrantes en las cocinas

Este tipo de campanas extractoras se colocan en la cocina sobre la placa integrados en altura en un mueble o estructura a medida en el acabado que decidas. De esta manera también se integra más en el conjunto del mobiliario.

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Campanas decorativas para cocinas abiertas

Exentas por lo general, fuera de cualquier mueble. Se pueden instalar tanto en cocinas donde la placa queda adosada a una pared como en una isla o península. Ocupan más visualmente que una campana de techo pero precisamente como su nombre indica son decorativas porque la estética se cuida con diferentes diseños rectilíneos o circulares, más o menos actuales.

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Campanas especiales ultra decorativas

¡Diseños que no parecen campanasm extractoras! En cocinas abiertas son un plus estético que hacen que este elemento, aunque a la vista, se integre mucho más. Suelen parecer lámparas en suspensión sobre la placa. Este modelo concretamente es SkyRing de Pando, un equilibrio entre iluminación y extracción. Incorpora luz ambiente en su sistema a través de un anillo luminoso LED, que otorga una distribución uniforme de la luz y un elevado confort visual. El sistema de aspiración potente y silencioso gracias a un motor inteligente.

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Campana de extracción o recirculación del aire

En cuanto a la forma en que hace circular el aire la campana debes saber que hay unas que extraen y necesitan salida de ventilación y otras que lo hacen recircular o tienen filtro de carbono.

- Extracción: necesitan una salida de ventilación para evacuar el aire. El flujo de aire depende de la longitud del conducto, los codos o curvas del recorrido y el tipo de material.

- Recirculación o filtro de carbono: no necesitan salida de ventilación. Filtran y purifican el aire mediante distintos tipos de láminas de carbono que eliminan las partículas y los olores antes de devolver el aire a la estancia. Las campanas de encimera o placa suelen ser de este tipo exclusivamente. El resto de la campanas, según modelos, se pueden instalar como extracción o como recirculación con un filtro de carbón activo (los de larga duración elimiman olores intensos).

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La potencia de la campana en la cocinas abiertas

Es importante el poder de aspiración y el ruido que hace una campana de una cocina abierta. Y los dos aspectos van relacionados. Porque así evitarás olores pero también tendrás confort cuando esté en uso para no molestar demasiado si alguien está en el salón.

Para saber la capacidad de extracción que neceitas calcula la potencia de extracción máxima y mínima de la siguiente manera:

- Mide el largo, el ancho y el alto de tu cocina en metros. 
- Multiplica largo x ancho x alto = capacidad cúbica (m3). 
- Multiplica la capacidad cúbica x 6 = potencia de extracción mínima (m3/h).
- Multiplica la capacidad cúbica x 12 = potencia de extracción máxima (m3/h).

Con estos datos sabrás la capacidad de debes buscar.

El ruido de la campana

Lo ideal es que la campana en una cocina abierta tenga un bajo nivel de decibelios (dB(A)). Entre 40 y 70 dB(A) es una medida muy adecuada. Piensa que 40 dB(A) es el ruido que puedes percibir en una biblioteca y una conversación animada oscila entre 60 y 70 dB(A). También debes saber que cuantos menos codos e intersecciones haya en la instalación de la campana, más silenciosa será. También puedes usar en esa instalación materiales que absorban mejor el sonido.

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