¿Que levante la mano quien sepa el nombre de una gurú del orden japonesa que ha revolucionado a medio mundo (y sus armarios correspondientes)? Sí, Marie Kondo tiene una metodología para alcanzar la felicidad a través del orden. Pero, sabes cómo ordenaría la cocina ella? Aplica el método Konmari también a esta estancia. Te decimos cómo hacerlo.
Primera fase: sacar todo de los armarios y cajones de la cocina
La cocina no es ese lugar en el que guardamos y guardamos y como se queda en el armario más alto donde no llegamos sin un taburete o escalera o relegado al fondo no lo volvemos a mirar en años. Nooooo. No todo vale. La autora de La magia del orden o La felicidad después del orden, Marie Kondo, tiene reglas y claves para lograr organizar la casa, también la cocina. Y la primera para aplicar es vaciar los armarios y cajones para revisar objetivamente el contenido y deshacernos de lo que no usamos nunca. ¿Para qué guardas los moldes de las galletas si nunca haces galletas? Tiene lógica, ¿no crees? ¿Necestas realmente cuatro cuencos iguales cuando solo usas uno? De hecho, la forma correcta de enfrentarte a este paso, según Kondo, no es elegir aquello que tirarás o regalarás; sino lo que vas a conservar.
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¡Superficies despejadas!
Para el método Konmari la limpieza visual potencia el orden. Esto significa que lo que veas se sienta despejado y limpio, organizado. Según la japonesa, esto hará que te apetezca pasar más tiempo en la cocina. No llenes la encimera de trastos y trastos. Deja solo lo imprescindible. Intenta buscar un hueco para todo en armarios, baldas y cajones. Esto es lo que dice la gurú… Y no se trata de eliminar todo sino que de lo que se quede a la vista sobre la encimera de la cocina sea realmente útil. Ahora te lo explicamos en el siguiente punto.
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A la vista en la cocina, solo lo absolutamente necesario
Necesario porque lo usas a diario y con frecuencia. Eso es lo que debes hacer: ser práctico. Una cafetera que usas cada mañana, bien colocada en su lugar, no es llenar la encimera de trastos. O las tablas y el molinillo de la pimienta que usas al cocinar. Pero nada de "por si acaso", es lo que recomienda Marie Kondo. Y esto está relacionado con el primer punto de "sacar y tirar". Es decir, haz el ejercicio a la hora de organizar la cocina de quedarte solo con lo que usas. Piensa qué necesitas a diario y el resto no lo guardes por si lo necesitas alguna vez, porque lo más seguro es que si en años no has tirado de ello, sigas sin hacerlo. Y en la encimera, ¿de qué sirve que dejes a la vista 6 paletas o utensilios de cocina diferentes si solo remueves con un cucharón? ¡Piénsalo!
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La cocina en la mente de la japonesa Kondo es minimalista
Sí, Marie Kondo marca el estilo que debería tener la cocina con sus claves para organizar la casa. Nada de cocinas románticas y con molduras o vitrinas y estantes. Ella es más minimalista. ¡Como lo lees! Lo de no dejar mucho a la vista le gusta. Así que si vas a reformar la cocina, plantéate el diseño con este objetivo para que no haya estantes o huecos abiertos. En realidad es una manera de rentabilizar el espacio, lograr ambientes despejados y que todo se mantenga a salvo de la suciedad. Además, una cocina con frentes lisos siempre es actual y es perfecta para espacios pequeños.
Neveras y despensas siempre revisadas
Son dos de los focos donde se produce desorden con frecuencia y, lo peor, es que esa desorganización en la cocina nos lleva a desperdiciar comida. Así que si quieres poner en práctica el método Konmari para ordenar la cocina tienes que centrarte y ser constante en nevera y despensa.
Y no solo Kondo recomienda esto. Muchos otros gurús y organizadores profesionales -incluso cocineros- apuntan que vaciar la nevera una vez a la semana es la única forma de saber lo que realmente tenemos. Gasta los botes de la despensa más antiguos para que no cadequen, así que cuando la coloques no pongas los botes nuevos delante de los antiguos que se irán quedando olvidados al fondo del armario. Y presta atención a los botes y cajas en los que organizas. Por ejemplo, de cara a ordenar la nevera, son más prácticos los tuppers cuadrados o rectangulares que los redondos porque se acoplan mejor. Y colocar cada tipo de producto donde indica el fabricante de la nevera.
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El truco para la despensa: clasificar los alimentos
Esto consiste en organizar alimentos y objetos que guardes en la despensa por categorías y agruparlos en el mismo estante y, si son de pequeño tamaño, usar cajas y cestas. Los botes con tapa también te ayudarán (mejor si son transparentes y dejan ver el contenido). Guarda especias, frutas, verduras, legumbres, pasta, salsas… con sus correspondientes. Y recuerda que no debes comprar por comprar. Antes repasa lo que tienes. Así harás un consumo responsable.
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'Offices' felices
Que la cocina deba sentirse despejada y limpia, no significa que no puedas contar con un office o comedor de diario la mar de apetecible. Debes elegir una solución (mesa o barra) acorde al espacio para no entorpecer, pero a la hora de comer Kondo recomienda cuidar los detalles -como la elección del mantel o las servilletas- para "enriquecer la comida". Ella propone evitar distracciones y rodearte de cosas bonitas para que el momento sea placentero.
Importante: orden la cocina de una sola vez
Seguro que ya te has hecho a la idea de cómo debe ser tu plan de trabajo para organizar la cocina, pero hay un detalle más: Marie Kondo recomienda que abordes la tarea de una sola vez porque así serás consciente de la cantidad de productos, menaje, utensilios y comida que tienes. Así te impactará, según Kondo, la cantidad de cosas que has acumulado y que no usas. Si lo haces poco a poco el impacto no será tal.
¡Por supuesto! Algo que no podía faltar…
Como verás son solo unos sencillos pasos que pueden hacer mucho por ti y por la organización de tu cocina. Seguro que rentabilizas el espacio. No cuesta nada poner en práctica el método Konmari, al menos, intentarlo. Ya solo el primer paso de abrir los muebles, sacar todo y revisarlo, es un buen comienzo. No es que lo diga Marie Kondo, es que cualquier profesional del orden te lo recomendaría, incluso, tu sentido común lo recomienda. Pero si hay un aspecto que no hemos mencionado en el artículo y que no podía faltar, tratándose de la gurú japonesa, es la manera en que recomienda guardar los paños de cocina: ¡en vertical! No podía ser de otra manera…
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