Las mejores ideas para organizar un día de barbacoa perfecto

¿Todo listo para invitar a los tuyos a una rica comida a la parrilla? Repasa con nosotros algunos esenciales que te harán triunfar en las barbacoas de este verano

6 de agosto de 2024 - 12:00 CEST6 ago 2024 - 12:00 CEST

Quedar con los amigos en casa para disfrutar de un día de barbacoa es uno de los planes más apetecibles del verano. Una cita que implica tener en cuenta múltiples aspectos: desde la elección de la parrilla, hasta los accesorios para cocinar o la decoración del lugar elegido para reunirte con los tuyos. Todo, para que nuestra barbacoa sea un éxito. Inspírate en estas 10 ideas prácticas y decorativas y verás cómo lo logras.

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Sin ella no hay fiesta

Las barbacoas de carbón son una opción clásica que ofrece un sabor auténtico y ahumado a los alimentos, difícil de replicar con otros tipos de parrillas. Además, alcanzan altas temperaturas, lo que es ideal para sellar carnes y lograr una cocción uniforme, y permiten un control preciso del calor ajustando la cantidad de carbón y la ventilación. El modelo Corus Charcoal BBQ de Lime Lace que ves sobre estas líneas, cuenta con una estructura robusta y duradera, diseñada para resistir el uso intensivo. Incluye un práctico recolector de cenizas, lo que simplifica la limpieza posterior, y ruedas resistentes para facilitar su movilidad.

De carbón es también la barbacoa Performer Premium GBS de la marca Weber que abre el artículo. Con cuba, briquetas y tapa de acero vitrificado (esta última lleva válvula de ventilación de aluminio, termómetro y asa de naylon reforzado con fibra de vidrio), incorpora una mesa de trabajo de termoplástico. La tienes en El Corte Inglés.

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Rápida y fácil de usar

Si lo que más pereza te da de organizar una barbacoa en casa es el humo que se genera y limpiar cenizas, un modelo de gas es perfecto para ti. Con solo colocar el botón en la posición adecuada, la llama sale a través del quemador y a los 5 minutos podrás empezar a cocinar. Ten en cuenta que cuantos más quemadores incorpore la barbacoa, más potencia lograrás y podrás cocinar a la vez varios alimentos que precisen diferentes grados de fuego. El modelo Owsley 3.0 de Goodhome, en Brico Depôt, tiene 3 quemadores, además de un termómetro integrado que te ayudará a mantener la temperatura constante.

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Los utensilios del chef

Para ser el chef estrella de la barbacoa, necesitarás más que solo una buena parrilla. ¡Equípate como un profesional con los utensilios básicos! Un delantal resistente te protegerá de las salpicaduras mientras cocinas con estilo. No olvides los guantes, indispensables para manejar el fuego y las parrillas calientes sin quemarte. Las pinzas largas serán tus mejores aliadas para voltear carnes y verduras sin esfuerzo, y una espátula te ayudará a manipular esos jugosos filetes.

Firmas como Crearte cuentan con completos juegos de accesorios. Este se compone de un cepillo, un pincel, una espátula, un tenedor y unas pinzas, todo lo que necesitas para dominar la parrilla. Están fabricados en acero 410S y cuentan con un mango de madera de acacia que aporta un agarre cómodo. Además, este set incluye una práctica bolsa de tela para guardarlos de manera ordenada y mantenerlos siempre a mano.

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Todo a mano

Tu barbacoa será aún más práctica y estilosa con accesorios como el panel GRILLSKÄR de IKEA. Además de servir para colgar los utensilios de cocina en recipientes o en los ganchos, manteniéndolos al alcance y organizados, protege la pared de salpicaduras y manchas, ideal si tu barbacoa está apoyada contra un muro. Además, su diseño pondrá un toque moderno a tu espacio exterior. Eso sí, está diseñado específicamente para ser parte del sistema modular de cocina al aire libre de la marca sueca. Mide 86 x 87 cm.

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El escenario ideal

Para crear el ambiente perfecto de barbacoa, la ubicación es clave. Coloca la parrilla en un rincón ventilado pero resguardado del viento, para que el humo no moleste a tus invitados. Una idea genial es montar una zona chill-out con cojines cómodos en el suelo, todos en tonos coordinados que reflejen el espíritu veraniego. Añade sombras con toldos o sombrillas para que todos puedan relajarse sin preocuparse por el sol, y completa el ambiente festivo con guirnaldas de luces y decoraciones colgantes que aporten un toque mágico al atardecer. Este proyecto del interiorista Alberto Torres seguro que te inspira.

Toca poner la mesa

Y puede ser tan divertido como cocinar. Para que tu mesa al aire libre luzca perfecta, vístela con un mantel colorido que alegre el ambiente. Luego, coloca la vajilla y los cubiertos de manera casual pero organizada, y añade arreglos florales frescos para darle un toque natural y encantador. Acuérdate de las velas antimoscas estratégicamente distribuidas; no solo mantendrán a raya a los insectos, sino que también crearán una atmósfera acogedora al caer la noche. Una idea muy decorativa es esta que nos propone la marca danesa Søstrene Grene, con los adornos agrupados en una bandeja redonda.

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Una cocina en el porche

Por la posibilidad de preparar y cocinar al aire libre sin tener que correr dentro y fuera de casa, las cocinas de exterior están tan de moda últimamente. Equipadas con parrillas, superficies de trabajo y almacenamiento, hacen que organizar barbacoas sea un verdadero placer. Con una en el porche, tu jardín se convertirá en el lugar de moda para fiestas y reuniones y no solo estarás al día con las tendencias, sino que también disfrutarás de la máxima comodidad en tus comidas de verano. Este modelo pertenece a la colección Frame diseñada por Salvatore Indriolo para la marca Fantin. La serie incluye módulos con 2 o 3 unidades (128 o 188 cm de ancho), y una amplia gama de acabados para exteriores. La encimera es acero inoxidable y lleva el fregadero integrado.

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Necesitas un carro sí o sí

Estos pequeños ayudantes rodantes son indispensables. Con un carrito auxiliar, ganarás superficies extra para preparar alimentos, servir bebidas y mantener todo al alcance. Además, son perfectos para transportar platos, cubiertos y salsas de la cocina a la parrilla sin esfuerzo. Y de la barbacoa, a la mesa, ¡sin tropezones ni derrames! Los carritos no solo añaden practicidad, sino que también pueden ser un toque de estilo en tu espacio exterior. Más aún si son como éstos, de acero pintado de negro y madera maciza de teca, da colección de cocinas de exterior Land, una creación de Poliform en colaboración con CAP.

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Una nevera extra

En una reunión al aire libre, tener bebidas siempre frías para tus invitados es fundamental. No hay nada peor que un refresco tibio en un día caluroso de verano. La solución perfecta son las mesitas auxiliares con nevera integrada, como el modelo Coffe Gris que hemos localizado en Leroy Merlin. Estas maravillas no solo sirven como superficie extra para apoyar tus platos y vasos, sino que también tienen un compartimento interior para cervezas y bebidas. Tus invitados estarán felices y refrescados, y tú serás la anfitriona más “cool” de la temporada.

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En 'petit comité'

¿Quién dijo que las barbacoas solo son para grandes reuniones? También puedes disfrutar de una deliciosa comida en compañía íntima con una parrilla de mesa (esta es de la firma Feuerhand). Son perfectas para organizar una barbacoa para dos, ya sea una cita romántica o una tarde relajada con un amigo. Colócala en tu mesa de jardín, prepara unas ensaladas, algunas brochetas y ¡voilà!, tienes una mini parrillada lista para disfrutar. Además, son fáciles de usar y limpiar, lo que las hace ideales para un plan espontáneo. Así que, si te apetece un festín a la parrilla sin tanto ajetreo, una parrilla de mesa es tu mejor aliada.