Analizamos las ventajas y los inconvenientes de las cocinas abiertas

Existe un auténtico furor por abrir la cocina al resto de zonas de día, una opción que comporta ciertas ventajas frente a las cocinas independientes, como multiplicar la sensación de espacio y potenciar la luminosidad, pero también inconvenientes, al propagarse los ruidos o los olores a comida. ¿Qué opción elegir entonces? No hay una válida para todas las familias, pon en una balanza si pesan más los pros o los contras y decide cuál funciona mejor en tu casa.

En este ambiente conectado la polivalente península no solo alberga los fogones, tiene área de almacenaje y cuenta con una cómoda superficie de preparación, sino que en la cara exterior se instala una barra y hasta una vinoteca. Firma el proyecto del espacio Línea 3 Cocinas.

Leer más: Claves de distribución de los espacios, según el biointeriorismo

Más amplitud

Derribar paredes y unificar ambientes de uso polivalente consigue que los espacios se perciban más grandes, al encontrarse comunicados visualmente y no ‘encerrados’ entre paredes. Y no solo eso, también logra que la zona de día resulte más social, sea el epicentro de momentos compartidos entre los miembros de la familia que vive en la casa y, también, cuando estos reciben invitados.

Las cocinas reivindican un hogar de honor en los hogares integrándose en el resto de los ambientes nobles con diseños de mobiliario destacado, como este de Reform, que pertenece a la colección Reflect diseñada por Jean Nouvel. En la imagen vemos su versión en muebles metálicos negros, pero también está disponible en acabado plata.

Leer más: ¿Te atreves a decorar la cocina con muebles metálicos?

Ganarás luminosidad

Toda cocina requiere una ventana para la ventilación, no obstante, en ocasiones estas son pequeñas o dan a un patio de luces que no ofrece gran claridad natural. De este modo, si el objetivo es que el espacio se inunde por los rayos solares una buena opción es conectarla a zonas con grandes ventanales como suelen ser el salón y el comedor.

En esta reforma realizada por DG Arquitecto además, conectar la cocina comporta aprovechar muy bien el espacio, pues se integra en ella el área de comedor. En la respetuosa reforma de este ático en Valencia destaca la conservación de ciertos elementos originales, como es el colorido suelo de mosaico hidráulico.

Leer más: ¿Cómo sería la cocina de tus sueños?

(Casi seguro que) mejorarás las vistas

Enlazado con el punto anterior, si la cocina cuenta con amplios ventanales cercanos, es muy probable que las panorámicas que se ofrezcan sean mucho más placenteras que cuando se trata de una cocina cerrada con poca zona de cristaleras.

En este piso en Novelda (Alicante) reformado por La Errería, las ventanas se dejan sin ‘vestir’ para poder gozar plenamente de las vistas a las sierras de La Mola, El Cid y El Montagut.

Leer más: Isla o península: averigua qué es mejor para tu cocina

Se facilitan las tareas cotidianas

Cuando toque poner la mesa o retirar los platos en el comedor e incluso servir un aperitivo en el salón, los espacios de planta abierta proporcionan los tránsitos más cómodos y fluidos, reduciendo elementos que puedan entorpecer nuestro camino como puedan ser una o dos puertas de interior.

Buena muestra de ellos es este chalé de nueva construcción en Holanda con aires rústicos, diseñado por Stuurman Ontwerpt, que cuenta con una gran isla revestida en Himacs, a la que se incorpora una barra volada en madera.

Leer más: Estas cocinas tienen espíritu de salón, alma de comedor y cuerpo de estancia polivalente

Cuando el ruido es un problema

Si bien es cierto que son muchos los argumentos que pueden hacernos decantarnos por una cocina que no se encuentre aislada, también debes tener en cuenta estos inconvenientes. El primero es que los ruidos se expanden más fácilmente. Y sí, lo sabemos, los extractores son cada vez más silenciosos, pero cuando debas usar la batidora o según que cafetera, los decibelios suben bastante más y no habrá muros ni puertas de interior que los amortigüen.

Leer más: Con estas ideas y materiales evitarás ruidos molestos en tu casa

Aromas no deseados

Ni la más potente campana extractora va a impedir que se expandan los olores a los guisados o a ricos pasteles puestos en el horno. Ello, salvo que alguien esté a dieta y no tenga posibilidad de comer lo preparado, no es inconveniente pero sí otros olores no tan agradables como pueden ser los desechos orgánicos. Estos son asuntos que tienen fácil solución, como tirar a diario la basura y, muy especialmente, ventilar bien la cocina tras los preparados de las recetas.

Si son las tuberías las que provocan esos malos olores, el mejor consejo consiste en tapar los desagües para que estos desagradables aromas no invadan la casa.

La colorida cocina de la imagen, de decoración maximalista, es la propuesta de Jean Porsche para Neolith, que ha presentado este año en Casa Decor.

Leer más: Se lleva la decoración maximalista también en la cocina

Si lo hay, el desorden se evidenciará mucho

Otro punto en contra pero que, a la postre, juega a favor de generar espacios apacibles es que deberás llevar el orden a raya. Todo queda a la vista, así que, si tienes tendencia a que se te acumulen en el fregadero aquellos cacharros que no limpias en el lavavajillas o tras preparar, no te apetece dejar todo recogido al instante, entonces quizá una cocina abierta no sea para ti.

Este piso en Murcia para una pareja con hijos, se reforma para salir de los espacios oscuros, pequeños y se abren. La artífice de la reforma, Laura Ortín, considera que compartir ambientes es beneficioso al ganarse amplitud, luz y, también, porque producen un espacio doméstico de cohesión y corresponsabilidad de tareas.

Leer más: Cómo acabar con el desorden de las encimeras y la mesa de la cocina

Visto y no visto

¿Te convencen los argumentos a favor de las cocinas abiertas, pero pesan también los puntos en contra? No hay problema, porque puedes optar por una solución intermedia que oculte la cocina si lo precisas, en momentos puntuales como cuando preparas tus platos o si ese día os habéis rendido al desorden.

Disfrutarás así de lo mejor de los dos mundos, como muestra esta cocina diseño de Diego Revollo que se puede cerrar con la puerta plegable verde, generando un espacio flexible que puede integrarse en el resto de las zonas de día pero, cuando se desea, se mantiene oculto.

Leer más: ¿Por qué elegir entre cocina abierta o cerrada cuando se puede tener todo?

Estilo pecera

Apostar por paredes acristaladas con grandes aperturas supone asimismo una idea que se queda a medio camino entre las cocinas abiertas y las cerradas, pues la conexión visual es absoluta, lo que conseguirá gozar de un ambiente muy luminoso. Por esta alternativa tan flexible y a la moda se han decantado desde el estudio Docrys & DC, en esta cocina con mobiliario de Santos.

Leer más: Cerramientos acristalados de interior para toda la casa