Todo lo que necesitas saber para mantener la cocina en perfecto orden

No es fácil instaurar el orden en una cocina, pero aún más difícil es lograr que se mantenga en el tiempo. Se trata de una zona de trabajo que contiene muchos elementos de diferentes clases y tamaños. Es, sin duda, el espacio de la casa en la que más accesorios hay que guardar.

Por todo esto se necesita tener claros algunos conceptos básicos en materia de orden y contar con ciertos elementos que ayuden a lograr el objetivo.

El punto de partida: quédate con lo esencial

Es lo primero que has de pensar. Pregúntate si de verdad necesitas todas las cosas que guardas en la cocina. Un nuevo accesorio para descorazonar frutas, un aparato para quitar el hueso a los aguacates, una mandolina para cortar verduras…

Las cosas se acumulan en los cajones robándote sitio para lo importante y, lo que es peor, provocando un desorden, visual y real, considerable. Ha llegado el momento de hacer limpieza y deshacerte de todo lo que sobra, de lo que usas solo muy de vez en cuando, y de todo aquello a lo que no le encuentras hueco. Todo fuera.

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Un lugar para cada cosa

Y cada cosa en su sitio. Repítelo como un mantra hasta que lo hayas grabado a fuego en la memoria, porque es el primer mandamiento de una cocina ordenada.

Será imposible organizar las cosas si no tienen un sitio concreto donde almacenarlas. En cuanto te hagas con un elemento nuevo, busca el mejor sitio para guardarlo. Si hay algún accesorio que lleva un tiempo rodando por armarios y cajones y no encuentra su sitio, quizá eso significa que no ha de estar en tu cocina.

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La encimera, siempre despejada

¿Quieres que tu cocina se convierta en un templo del orden? Comienza por mantener la encimera despejada y limpia. Ya sabemos que es complicado, porque todo lo que usamos al cocinar se va amontonando en esta superficie y no siempre lo devolvemos a su sitio rápidamente, pero al terminar de trabajar recoger la encimera ha de convertirse en una prioridad.

No dejes nada en ella que deba estar en otro sitio, y hazte con una caja o contenedor para meter aquellas cosas pequeñas que no sabes dónde poner, hasta que encuentres la solución para ellas.

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Aprovecha el almacenamiento vertical

Las paredes nos ofrecen una oportunidad de oro para organizar muchas de las cosas que utilizamos en la cocina. Una buena idea es combinar armarios altos con estantes abiertos, priorizando estos últimos si tu cocina es pequeña. Puede que creas que perderás espacio para guardar si prescindes de los armarios, pero las baldas son una alternativa más ligera que impide que el espacio quede abarrotado.

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Accesorios para el interior de los cajones

Customiza los cajones de la cocina a tu gusto eligiendo los accesorios adecuados. Hoy existen muchas ideas geniales para lograr que los cajones estén siempre en perfecto estado de revista. Desde cuberteros hasta bandejas multifunción, pasando por especieros, cuchilleros, etc.

Una buena elección son los complementos extraíbles que puedes intercambiar o colocar de diferentes formas para dar con la más adecuada.

Un consejo: elige accesorios de calidad. Aunque pienses que van a estar dentro de los cajones y no se van a ver, la calidad de los materiales marca la diferencia.

En la foto, los elementos de interior, realizados en madera y metal elevan la categoría de cualquier cajón. Son el modelo Kabinea, de Rekker.

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Ollas y cazuelas bajo control

Las cocinas modernas conceden un papel fundamental a las gavetas o cajones altos que se destinan a guardar vajillas y baterías de cocina, es decir, ollas, cazuelas y sartenes. Ahora se prefieren a los armarios inferiores con puertas, ya que proporcionan un acceso más cómodo al interior y al abrirlos se tiene una mejor visión del contenido.

Para que el orden sea una realidad necesitas algunos accesorios complementarios. Hazte con unos buenos organizadores de gavetas que te ayuden a clasificar los elementos por tamaño y utilidad. Utiliza plateros con pivotes, cajas de almacenaje, accesorios para colocar las tapaderas, etc.

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Esquinas y otras zonas de difícil acceso

En una cocina pequeña no podemos permitirnos el lujo de perder espacio en las esquinas, por lo que se requieren soluciones específicas para estos rincones. Contamos, por ejemplo, con muebles esquineros y con accesorios que posibilitan una mejor utilización del interior de los mismos.

Para equiparlos adecuadamente necesitas accesorios especiales, bandejas que sean totalmente extraíbles y que aprovechen todo el interior de estos armarios. Estos elementos ofrecen mayor visibilidad y mejoran el acceso. Una luz interior puede ser de ayuda en estos casos.

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Pon orden en la despensa

Si no cuentas con un espacio independiente, instala en tu cocina un mueble despensero. Es importante que sepas elegirlo, ya que ha de contar con una gran capacidad y ofrecer buen acceso al interior. Las baldas y cestas extraíbles son una buena solución a este problema, aunque encarecen el precio de los armarios. Incorpora alguno de estos elementos y conseguirás tener el mueble despensero siempre en orden. En la imagen, un mueble de Ikea que aprovecha hasta la parte interior de la puerta para ganar espacio y orden.

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¿Y el cubo de la basura?

Hoy día no es demasiado exacto hablar de cubo de la basura, cuando las cocinas actuales albergan verdaderas estaciones de reciclaje. Se necesitan varios contenedores (para la basura orgánica, los envases, el cristal y el papel, al menos).

Por esto es fundamental organizar la zona para que no se convierta en un foco de desorden. Destina un rincón de tu cocina a este fin y hazte con módulos de reciclaje adecuados, de la medida que necesites, para poder separar los residuos con cierta comodidad.

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