Cómo hacer tarta de chocolate y aguacate, un placer sin culpa

Se pueden hacer tartas de chocolate deliciosas y bastante saludables. Te proponemos una a base de aguacate, pero también hay otras alternativas con algarroba, legumbres, yogur griego, harina integral... y un sinfín de ingredientes más que nos aportan menos calorías que las versiones más tradicionales.

El azúcar, en esta receta, nos lo aportan los dátiles y de esta manera no hay que añadir ningún edulcorante. Utilizamos harina de almendras y también harina de trigo integral, cacao, aceite de coco, vainilla, chocolate y, el ingrediente estrella es el aguacate. Esta fruta, en el top de las más saludables, aporta mucha untuosidad a la tarta, y a nuestro organismo mucha energía y numerosos nutrientes. Es muy recomendables para tener una buena salud cardiovascular, ayuda a mejorar la digestión y fortalece nuestro sistema inmunológico.

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El aguacate aporta mucha jugosidad a esta tarta, además de numerosas propiedades saludables.

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Por su parte, el chocolate es otro ingrediente con numerosos beneficios saludables, está lleno de antioxidantes que ayudan a mejorar la salud del corazón y a reducir la presión arterial. Nos aportan, gracias a la serotonina y la dopamina que contienen, sensación de bienestar y mejora nuestro estado de ánimo. Así que, ¿a qué esperas para lanzarte a preparar esta saludable y deliciosa tarta de chocolate y aguacate?

Ingredientes para preparar la tarta de chocolate y aguacate

• 150 gramos de harina de almendras
• 50 gramos de harina integral
• 2 aguacates
• 150 gramos de dátiles sin hueso
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 100 gramos de chocolate negro
• Para decorar: almendras, pipas de calabaza, coco rallado,bayas de Goji

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Decora la tarta como más me guste, con frutos secos, trocitos de fruta seca, etc.

Cómo hacer la tarta de chocolate y aguacate

1. Precalienta el horno a 180°C
2. Engrasa un molde desmontable redondo con un poco de aceite.
3. Tritura los dátiles con la esencia de vainilla y la vainilla en polvo.
4. Pela los aguacates, retira la semilla y trocea la pulpa.
5. En un bol, añade los aguacates y machácalos bien con un tenedor.
6. Agrega los dátiles, el cacao y el aceite de coco y mezcla bien.
7. Añade las harinas, la levadura y la pizca de sal y sigue mezclando hasta obtener un compuesto homogéneo.
8. Vuelca esta mezcla en el molde y hornea unos 35-40 minutos o hasta que pinches con un palillo y salga limpio.
9. Saca la tarta y deja que se temple para desmoldarla sobre una bandeja o plato grande.
10. Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas.
11. Cubre la tarta con el chocolate fundido y decora con almendras, pipa de calabaza y bayas de Goji.
12. ¡Ya la tienes lista para disfrutar!