,type=downsize)
Internacionalmente, es una de las ensaladas más conocidas. Quizás en España no lo sea tanto y, sinceramente no entendemos el motivo, porque lleva pocos ingredientes, es muy sencilla de preparar y a nosotros, particularmente nos gusta mucho su mezcla de sabores. Vamos a contarte la historia, su elaboración en vídeo paso a paso y 3 variaciones de la ensalada Waldorf.
Para ti que te gusta
Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!
Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.
Este contenido es solo para suscriptores.
Suscríbete ahora para seguir leyendo.Este contenido es solo para suscriptores.
Suscríbete ahora para seguir leyendo.TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE
Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.
La ensalada Waldorf nació en un hotel de Nueva York
Para buscar su origen hay que viajar en el tiempo, concretamente a finales del siglo XIX, cuando parece ser -en realidad, la autoría no está del todo clara- que a Oscar Tschirky, metre del Hotel Waldorf Astoria se le ocurrió mezclar 3 ingredientes para servir una nueva ensalada a sus distinguidos clientes: manzana ácida, apio y mayonesa. Más tarde vendría la incorporación de nueces y de lechuga y 'el tuneado' del aliño, unas veces con mayonesa como base y otras con yogur.
Ensalada Waldorf paso a paso
Hoy en día, a esa base se le agregan otros muchos ingredientes como pollo, uvas frescas o secas, queso, zanahoria... La manzana, en lugar de ácida, puede ser una variedad más dulce y la mayonesa se mezcla con otros productos como mostaza, nata, zumo de limón, etc. Esta es la versión que más nos gusta en ¡Hola! muy cercana a la original.
La receta de la Ensalada Waldorf
Ingredientes para 4 personas:
- 2 tallos apio
- 2 manzanas
- 30 gramos de nueces picadas
- 1 cucharada mahonesa o mayonesa
- 1 cucharada mostaza antigua
- 1 cucharada nata para cocinar
- Sal
- Pimienta negra en grano recién molida
- Cebollino picado
Elaboración:
- Prepara el aliño en un bol mezclando la cmahonesa, la mostaza y la nata líquida.
- Echa sal y pimienta negra recién molida, mezcla bien y reserva.
- Pela los tallos de apio quitándoles bien las hebras y pícalos.
- Pela las manzanas, quita el corazón y corta en daditos.
- Echa el apio y la manzana en un cuenco grande y agrega las nueces picadas.
- Adereza con el aliño y mezcla con la ensalada.
- Espolvorea cebollino picado y ya tienes lista tu ensalada 'Waldorf' para servir.
3 variantes de la Ensalada Waldorf
Nos gusta proponerte más alternativas. Ahí van 3 -una con pollo, otra con queso cheddar y nueces pecanas y una más, que es dulce en lugar de salada-.
