Con estas técnicas de cocina descubrirás los mejores consejos para que tus recetas sean de chef. En ¡HOLA! Cocina te desvelamos los 'tips' más prácticos. ¡Tienes que probarlos!
Muy popular en la Edad Media, se consideraba una bebida de dioses y reyes y se utilizaba con fines medicinales. Hoy la encontramos en muchas cervecerías artesanales, pero nos vamos a atrever a hacer la nuestra propia.
El café con hielo es una gran alternativa para esta época -aunque fuera nos miren con cara rara ante esta costumbre tan nuestra-. Te contamos cómo hacerlo, más allá de juntar los dos elementos sin más.
Nos llega desde Siria y se ha convertido en una receta imprescindible en Oriente Medio que recuperamos para convertirlo en uno de tus 'dips' favoritosPor Susana Baticón
La cocina mexicana es una de las más ricas del mundo. Conocemos varios de sus platos pero quizás los chilaquiles un poco menos. Cuando los conozcas, te vas a enamorar de ellosPor Susana Baticón
Si nunca has probado este guiso marinero típico del País Vasco, te animamos a hacerlo en casa porque no puede ser más fácil y rico. ¿Sus ingredientes básicos? El bonito del norte -ahora de plena temporada- y las patatas
De origen en la época precolombina cuando los pueblos indígenas elaboraban dulces a base de coco rallado, miel o azúcar de caña, aquí tienes una versión irresistible de este dulce tradicional de América Latina
Originaria de los Balcanes, y especialmente popular en Bulgaria, Albania, Macedonia del norte y algunas zonas de Turquía, te enseñamos cómo hacerla de la forma más fácil y rápida
La cocina del país andino está más de moda que nunca y, entre sus recetas más populares, está este puré de patata que se acompaña de diferentes ingredientes
Es un plato sencillo de elaborar pero tiene sus trucos. El jefe de cocina del restaurante Noi nos los cuenta y nos ofrece otra versión de este famoso plato
Este plato regional combina la frescura y el dulzor de los pimientos asados con el punto salado y la textura firme del bacalao y el toque inconfundible del ajo