Recetas
Recetas de pasta
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'Fusilloni All'amatriciana'
Este tipo de pasta son 'fusilli' gigantes y tienen la capacidad de absorber mejor cualquier tipo de pasta. Hay que dejarla al dente y 'all'amatriciana' quiere decir que lleva 'guanciale', tomate y queso curado de oveja, en este caso, Pecorino. Es originaria de la pequeña localidad de Amatrice en la región italiana de Lazio
'Rigatoni Cacio e Pepe'
El minimalismo hecho arte: queso Pecorino, pimienta negra y pasta, un tributo al sabor romano en su forma más pura. Una receta sencilla ¡de sabor delicioso!
Canelones rellenos de surimi rallado y gambas
Los canelones son un plato muy navideño especialmente en algunas zonas de España como Cataluña. Allí se suelen rellenar de carne y paté, pero hay otras alternativas como estos elaborados con productos del mar
'Fetuccine' Alfredo
Es uno de los platos más sencillos de pasta, ya que lleva pocos ingredientes y se hace en un santiamén. Te damos la receta tal cual la hacen en Roma, que también es una de las más populares de Estados UnidosPor Susana Baticón
11 errores frecuentes al cocinar pasta que hacen poner el grito en el cielo a los italianos
Prácticamente no hay hogar español en cuya despensa falte este ingrediente, pero… ¿sabemos tratarlo como ‘se merece’?Por Iraide Almudí
Un verano con sabor a Italia, 11 recetas para disfrutar
Ensaladas, aperitivos, postres… las recetas que os proponemos hoy son muy variadas, pero tienen dos factores en común: se sirven en frío y nos hacen viajar hasta tierras italianas con el paladarPor Iraide Almudí
De carne, de pescado, de verduras… ¿cómo te gusta más la lasaña?
Celebramos el ‘Día Mundial’ de uno de los platos más icónicos del recetario italiano con un buen puñado de propuestas para todos los gustosPor Iraide Almudí
Las 10 mejores recetas de pasta
Te mostramos cómo preparar algunas de las recetas más icónicas de pasta, el ingrediente por excelencia de la cocina italiana y utilizado en todo el planeta, esas que hay que saber hacer sí o síPor Susana Baticón
Cómo hacer pasta de lasaña en casa
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Potaje de garbanzos con pasta
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Lasaña de jamón y calabacín
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