Recetas de ensaladas

Última actualización el | 9 ene 2025

VERDURAS

Saludables espinacas para pintar de verde tus ensaladas de enero

Sus propiedades nutritivas son más que interesantes, pero es que, además, esta verdura de hoja verde resulta de lo más versátil

Ensalada templada de zanahorias, hierbas aromáticas y semillas de sésamo

Esta ensalada se caracteriza por algunos sabores destacados del Mediterráneo: vegetales, hierbas aromáticas y aceite de oliva. La servimos templada y la terminamos con unas semillas de sésamo, más propias de las cocinas asiática y de Oriente Medio, que le van a aportar un delicioso toque crujientePor Susana Baticón

Ensaladas perfectas para la 'operación detox'

Toca hacer frente a los recientes excesos navideños y, para ello, te vamos a ir proponiendo platos de efectos depurativos durante toda la semana. Empezamos por unas deliciosas ensaladas, que también son bajas en calorías, rápidas y fáciles de prepararPor Susana Baticón

Ensalada de pollo con piña, aguacate y col

Tanto la piña, como el aguacate y la col son 3 ingredientes vegetales con propiedades oxidativas. Mezclados sus beneficios se multiplican y lo vamos a hacer en forma de ensaladaPor Susana Baticón

11 ensaladas navideñas fáciles y originales

Sencillas de preparar y exquisitas, estas estas ensaladas navideñas son ideales para abrir tus menús festivosPor Iraide Almudí

Ensaladas templadas con legumbres: 9 ideas deliciosas

El otoño es la estación perfecta para disfrutar de este tipo de platos tibios a base de garbanzos, lentejas, alubias, etc, que con su cremosa textura y versatilidad, combinan de maravilla con otros ingredientesPor Susana Baticón

Ensalada de pochas con apio y chorizo

Las pochas son un tipo de alubia muy suave y fina, cuyo origen está en Navarra. En fresco se da entre los meses de julio a septiembre pero podemos encontrarlas en conserva durante el resto del año. Las vamos a usar como base de esta ensalada un tanto potente e ideal para reponer fuerzas en otoño y en inviernoPor Susana Baticón

Ensalada de lentejas con espárragos y vinagreta de naranja

En nuestra dieta no faltan jamás apetecibles ensaladas, sea verano o invierno, porque son de esos platos que más creativos nos permiten ser en la cocina, están llenas de propiedades saludables y nos resultan deliciosasPor Susana Baticón

Ensalada de arroz con calabacín y aguacate

El consumo de arroz y ensaladas se remonta a antiguas civilizaciones como la china y la india y hoy este ingrediente no puede ser más universal y versátil. Lo preparamos en forma de una deliciosa ensalada con diferentes vegetales.Por Susana Baticón

Sano, poco calórico y riquísimo: 6 ideas para incluir el champiñón en tus ensaladas

Disponible todo el año gracias a su cultivo, este hongo resulta muy interesante para su inclusión en una alimentación saludablePor Iraide Almudí

Ensalada de patatas asadas en 'airfryer'

Una de las primeras recetas que se preparan con la freidora de aire son las patatas fritas. De hecho, nació con el propósito de hacerlas pero en una versión mucho más ligera y casi sin aceite. Este electrodoméstico, que nos tiene enamorados, es ideal para elaborar otros muchos platos con patatas, especialmente asadas.Por Susana Baticón

¡Apura la temporada de higos con estas recetas 'top'!

Esta exquisita fruta está disponible en el mercado durante muy pocas semanas en estado fresco y nosotros vamos a convertirla hoy en ingrediente de ensaladas tan ricas como vistosasPor Iraide Almudí

Vuelta al cole… y vuelta al táper

Las ensaladas se convierten en una magnífica opción ‘take away’. Os damos algunas ideas para conseguir recetas sencillas y muy apeteciblesPor Iraide Almudí

Frutos de bosque: pura inyección de antioxidantes

Frambuesas, moras, arándanos… sumarlos a tus recetas es una magnífica idea, tanto por sus propiedades nutricionales como por su delicioso sabor y la vistosidad que aportan a los platosPor Iraide Almudí

Ensaladas con cítricos, las recetas más chispeantes

Los cítricos, son sus toques ácidos, dulces y amagos resultan de lo más refrescantes. Los incorporamos en distintas ensaladas con diferentes ingredientes ¡que son deliciosas y perfectas para esta época!Por Susana Baticón

Ensaladas fresquitas con verduras de hoja perfectas para estar hidratados

No es ya solo que nos encanten las ensaladas y que las tomemos durante todo el año, es que con este calor son lo que más nos apetece. Y, especialmente, como estas, que son de verduras de hoja, ricas en agua perfectas para mantenernos hidratados.Por Susana Baticón

Ensaladas fresquitas con todo el sabor del mar

El mar es una fuente increíble de productos para nuestro consumo -tanto en variedad, beneficios saludables como sabores y texturas-, algunos de ellos aún en fase de descubrimiento. Seleccionamos varios de los más accesibles y populares para incluir en apetecibles ensaladas veraniegas.Por Susana Baticón

Ensalada de quinoa con almejas, avellanas y queso feta

Lo admitimos, la idea puede parecer rara, pero la mezcla de estos ingredientes no solo funciona, sino que está deliciosa y es supersaludable. ¡No dejes de probarla!Por Susana Baticón

Ensalada de vegetales con huevo y sardinas

No sabemos si a ti también te sucede: no nos cansamos de las ensaladas. En cada momento del año se nos ocurren mil formas distintas de prepararlas, con combinaciones nuevas, sabores dulces, salados o picantes, frías o calientes... Y esta es la última que hemos probado.Por Susana Baticón

Ensalada de patata con gambas y mejillones

Las ensaladas de patata tienen varios atractivos: admiten ingredientes de todo tipo y se pueden consumir tanto en frío como en caliente. Para esta receta elegimos mariscos para añadir y la servimos en frío con una salsa rosa ligera.Por Susana Baticón

Ensalada de lechuga romana con barritas de surimi, gorgonzola y aguacate

Una solución fácil para tomar proteína marina es incorporar los clásicos palitos de surimi a diferentes platos como las ensaladas. Prueba esta veraniega propuesta enriquecida con varios ingredientes más. ¡Te va a encantar!

Ensalada de sandía, pepino y garbanzos

Puede parecer una mezcla chocante, pero te aseguramos que al probarla ¡te va a encantar! Fresca, nutritiva y deliciosa. ¡Ah, y por si fuera poco, solo tardará entre 10 y 15 minutos en tenerla preparada! Eso sí, tómala bien fría.Por Susana Baticón

Ensalada de pasta rápida y casera

La pasta es una excelente base para preparar las ensaladas más variadas, frías o templadas, que podemos convertir en platos únicos. Una de las cosas que más nos gustan de ellas es lo fácil y rápidas que son de hacer.Por Susana Baticón

Ensaladas con legumbres de bote: La solución perfecta para el verano

¿Buscas un plato ligero, saludable y listo en un abrir y cerrar de ojos? Aquí te proponemos una selección de deliciosas ensaladas con legumbres de bote perfectas para los días más calurosos del verano. Platos completos y deliciosos listos en tan solo 15 minutos.

Ensalada de garbanzos: fácil, saludable y deliciosa

Lo decimos a menudo: las legumbres son también para el verano. Lentejas, garbanzos, alubias... son muy nutritivas y, en esta época, resultan perfectas como ingrediente para nuestras ensaladas. Por Susana Baticón

Ensalada de canónigos, manzana, queso de cabra y nueces

Te traemos una receta divertida y sabrosa para que rompas tu rutina de ensaladas, completísima, muy fácil de preparar, que no te llevará mucho tiempo ¡y es perfecta para descubrir toda una gama de deliciosos sabores y texturas!Por Susana Baticón

Ensaladas de patata perfectas para 'comerse el mar'

Salmón, bacalao, langostinos, mejillones… son algunos de los ingredientes marineros que protagonizan estas ricas ensaladas de patata, sencillísimas de preparar.Por Iraide Almudí

Ensalada de sandía con trigo, pepino, queso y nueces pecanas

La sandía es la fruta con más agua del verano y, por eso y por otras muchas razones, es de los mejores ingredientes que podemos incorporar a las recetas más estivales.Por Susana Baticón

10 ensaladas de verano para viajar por todo el mundo

Olvida la típica y aburrida ensalada de lechuga y tomate y abre tu universo a otras de diferentes partes del mundo. Es verano, y viajamos a través de 10 ensaladas por distintos países.Por Susana Baticón