DE TEMPORADA
Recetas con frutas
Dulces, ácidas, amargas… las frutas ofrecen un repertorio de sabores tan extenso como lo es su colorido, que abarca todo el abanico Pantone, sin mencionar sus texturas y formas. La fruta es un ingrediente variado y rico en la cocina, lleno además de componentes nutritivos: fibra, vitaminas, minerales, azúcar natural. Las frutas no necesitan elaboraciones ni otros ingredientes, pero pueden ser excelentes ingredientes y dar lugar a sorprendentes recetas, dulces y saladas. ¡Toma nota!
Brochetas de plátano con chocolate
El plátano es una fruta tropical originaria del sudeste asiático que se ha convertido en uno de los alimentos más populares del mundo y en Canarias están los mejores. Lo recubrimos con chocolate y esperamos a que se endurezca y se enfríe.
Ensalada de sandía con trigo, pepino, queso y nueces pecanas
La sandía es la fruta con más agua del verano y, por eso y por otras muchas razones, es de los mejores ingredientes que podemos incorporar a las recetas más estivales.Por Susana Baticón
Sopa de melocotón con bocaditos de queso
Una sopa fría cuando las temperaturas aprietan es una de las mejores alternativas para refrescarse, hidratarse y disfrutar del sabor de muchas frutas y verduras.Por Susana Baticón
Gazpacho con mango
Una versión de la clásica receta andaluza, pero con el exótico toque de sabor y de aroma que aporta el mango.Por Susana Baticón
Ensalada de espinacas con kiwi y aguacate
Por ¡HOLA! Cocina