Zamora acoge el 29 y 30 de octubre la primera edición del ‘Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León’ y las recetas presentadas podrán degustarse durante toda una semana en los restaurantes de la ciudadPor Iraide Almudí
Madrid acogió anoche la gala de ‘The Word’s 50 Best Bars’, influyente lista que anualmente agrupa a los mejores bares del planeta y que este año ha aupado a su número 1 al mexicano ‘Handshake Speakeasy’Por Iraide Almudí
Se trata de la elaborada por el cocinero Alen Tarrío, de Pampín Bar (Santiago de Compostela). Así lo ha decidido el jurado del ‘VII Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa’ que ayer tuvo lugar en el marco del congreso culinario ‘San Sebastián Gastronomika’Por Iraide Almudí
Áxel Smith, del restaurante Simpar (Santiago de Compostela), se proclamó ayer vencedor del ‘VII Campeonato Mundial de Callos’, celebrado por vez primera en el País Vasco, en el marco del congreso ‘San Sebastián Gastronomika’Por Iraide Almudí
La Real Academia de Gastronomía está de aniversario. Este año, sus famosos premios cumplen las bodas de oro , además de la espectacular gala que tuvo lugar anoche, para celebrarlo van a realizar una serie de acciones en las que reivindican la importancia de la cocina española, como motor de cambio en la mundial. Por Susana Baticón
El restaurante gallego O Cabo se hizo ayer con el primer premio en el XVII Campeonato de España para elegir la mejor tortilla, que se ha celebrado en el marco de la feria Alicante Gastronómica. Y resulta que es una de la preferidas de Alberto Núñez Feijóo.Por ¡HOLA! Cocina
La influyente guía internacional ’50 Top Pizza’ ha premiado las mejores pizzerías del Viejo Continente (exceptuando Italia) y, entre ellas, figuran dos en Barcelona; dos en Madrid; una en Bilbao; una en Girona y una en Alicante. La mejor del ranking viaja esta vez a Londres.Por Iraide Almudí
Ayer se celebraba la primera edición de un novedoso concurso gastro: el ‘Campeonato Nacional desTAPA las legumbres’ que otorgaba su primer premio a la joven cocinera alicantina Sharon Abellán gracias a su tapa ‘Caviar de Pueblo’.Por Iraide Almudí
La feria de alimentación, que hoy cierra en Madrid, acogía ayer la segunda edición de su ‘Concurso nacional de salmorejo’. El chef vencedor, Santiago Mansilla, nos da el paso a paso de su receta ganadoraPor Iraide Almudí
Madrid ha acogido la primera edición de un campeonato que premia los mejores montaditos hechos con productos ibéricos, tanto en frío como en caliente. Os contamos qué chefs se han hecho con el primer premio y cómo son sus elaboraciones ganadorasPor Iraide Almudí
El ‘Salón Gourmets’ acogía ayer una nueva edición del concurso ‘En busca del mejor cachopo elaborado con ternera asturiana IGP’. Os contamos qué restaurante se hizo con el primer premio y cómo es el cachopo ganadorPor Iraide Almudí
El chef Martín Fernández, del restaurante Bágoa Gastrobar (Orense), se ha hecho con el primer premio del ‘IV Burger Combat’, concurso celebrado en el marco del ‘Salón Gourmets’ que estos días acoge MadridPor Iraide Almudí
La capital acoge esta semana una nueva edición del ‘Salón Gourmets’ con una previsión de 100.000 visitantes y un programa plagado de sabrosas actividadesPor Iraide Almudí
La Escollera, establecimiento ubicado en la localidad asturiana de San Juan de la Arena, se ha hecho con el primer premio en el ‘Concurso Las Mejores Verdinas de España’ celebrado ayer en OviedoPor Iraide Almudí
La localidad soriana de Burgo de Osma acogía ayer una nueva edición de este sabroso concurso. Os contamos qué establecimiento fue galardonado con el primer premio (reconocimiento que por primera vez viaja fuera de Soria)Por Iraide Almudí
Se acaba de hacer público en Cartagena, en la entrega de los nuevos Soles Guía Repsol. El restaurante de la valenciana Begoña Rodrigo ha sido el único distinguido con 3 SolesPor Susana Baticón
Pablo Cadavid, del restaurante cántabro La Yerbita, se hizo esta semana con el primer premio en el ‘Concurso de bocadillos de autor Madrid Fusión’. ¿Su propuesta ganadora? Un mollete relleno de guiso lebaniego con caviar de mostaza y ‘crudités’ de rabanitoPor Iraide Almudí
El congreso culinario ha entregado su premio ‘Cocinero Revelación 2024’ a Sara Peral y Jorge Muñoz, del restaurante madrileño OSA (una de las aperturas recientes más interesantes del panorama gastro nacional, que cuenta ya con estrella Michelin)Por Iraide Almudí
Se nos hace la boca agua solo de pensar en comerlas. Acaba de ser elegidas en el Congreso Madrid Fusión como las mejores, en versión tradicional, las hechas en el restaurante Santerra, y en versión creativa, las que elaboran en Vuelve CarolinaPor Susana Baticón
El prestigioso cocinero de ‘Akelarre’ (San Sebastián) fue uno de los miembros del jurado del concurso ‘Mejor croqueta de jamón 2024’, celebrado ayer en el congreso culinario Madrid FusiónPor Iraide Almudí
Las opiniones de los usuarios de la popular plataforma de reservas TheFork han aupado al primer puesto de su TOP 100 anual a ‘The Alchemix’, restaurante donde cocina y cócteles de autor van de la manoPor Iraide Almudí
Os contamos qué chefs (y restaurantes) se han convertido en finalistas este año del concurso más importante de España en materia ‘croquetera’, cuya décima edición tendrá lugar el próximo 29 de enero en el congreso ‘Madrid Fusión’Por Iraide Almudí
‘Due Zero’, pizza elaborada ‘Le Otto’ (Castellón) es la mejor del país, según un nuevo concurso culinario que acaba de celebrar su primera ediciónPor Iraide Almudí
Barcelona ha acogido esta tarde la gala de presentación de la ‘Guía Michelin España 2024’, cuya novedad más destacada es la tercera estrella para el barcelonés ‘Disfrutar’ y el cordobés ‘Noor’. El riojano ‘Venta Moncalvillo’ se hace con su segunda estrella y 31 restaurantes estrenan la primeraPor Iraide Almudí
Hace escasos días ‘Grosso Napoletano’ (con más de 40 locales abiertos en distintos puntos del país) era reconocida con este prestigioso premioPor Iraide Almudí
El popular chef de ‘DiverXo’ encabeza una vez más la lista de los 100 mejores cocineros del planeta, en un ranking cuyo segundo puesto es para el catalán Albert AdriàPor Iraide Almudí
Esta institución entrega sus segundos galardones en reconocimiento de una gastronomía saludable, satisfactoria, sostenible y solidariaPor Susana Baticón
Anoche se celebró la segunda edición de ‘TheFork Awards’, premios que reconocen esas nuevas aperturas a las que conviene seguir la pistaPor Iraide Almudí
Además de los clásicos ‘patata y huevo’, la receta del restaurante bilbaíno La Viña de Henao (vigente campeona) lleva también zanahoria, cebolla encurtida, piparras y una mayonesa de bote ‘customizada’Por Iraide Almudí
Lo explica su autor, Teo Rodríguez, al frente del restaurante Trasto y ganador de la última edición del ‘Concurso nacional de tapas y pinchos Cuidad de Valladolid’Por Iraide Almudí
La famosa Guía acaba de presentar una nueva edición de sus premios ‘Soletes’, distinción que reconoce establecimientos desenfadados donde comer, desayunar o merendar rico sin dejarse el bolsillo en el intentoPor Iraide Almudí
La pastelería malagueña 'Daza' se ha alzado con el primer premio en la tercera edición de este dulce concurso celebrado ayer en el marco del congreso 'San Sebastián Gastronomika'Por Iraide Almudí
El chef Pedro José Román, del restaurante 'Cañadío', se hacía ayer con el primer premio en el ‘XVI Campeonato de España de Tortilla de Patatas’, celebrado en Alicante. El establecimiento santanderino ya subió a lo más alto del pódium en 2021Por Iraide Almudí
Llega la segunda edición de los premios ‘TheFork Restaurant Awards’ con la misma mecánica del año pasado: cocineros reputados hacen sus ‘nominaciones’, los usuarios anónimos votan y los resultados se dan a conocer en una gala que tendrá lugar en noviembrePor Iraide Almudí
La Real Academia de Gastronomía acaba de celebrar la edición número 47 de sus prestigiosos galardones que premian al Mejor Jefe de Cocina, Mejor Director de Sala, Mejor Sumiller, Mejor Comunicación Gastronómica, Investigación e Innovación Gastronómica y el premio a Toda una vidaPor Susana Baticón