Recetas
Guisos
Entre las recetas más clásicas del invierno, aparte de las sopas 'calentitas', encontramos los guisos. Con carne, patatas, marisco, garbanzos, judías... perfectos para comer plato único. ¿Te animas con estas recetas de guisos?
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Guiso de patatas, puerros y zanahorias con pollo
El guiso es uno de los métodos de cocción procedentes de antiguas, civilizaciones que a menudo añadían carne para cocinarla fuego lento con agua, vegetales y hierbas para ablandarla y extraer todos sus sabores. Aquí hacemos exactamente eso, con patatas, puerros, zanahorias dados de pechuga de polloPor Susana Baticón
'Loubia', el potaje de alubias más famoso de Marruecos
La loubia es un plato tradicional marroquí con raíces muy antiguas. Se ha transmitido de generación en generación, adaptándose a los diferentes gustos y regiones. Pero básicamente se trata de un potaje de alubias blancasPor Susana Baticón
Patatas a la riojana al estilo clásico
Este guiso de patatas es, sin duda, uno de los platos más característicos del recetario riojano. Una de claves para obtener los mejores resultados: chascar las patatas, esto es, es en lugar de cortarlas, partirlas rompiendo el final de cada trozo, para conseguir así que se liberen su almidón y el caldo quede más espeso.Por Susana Baticón
Estofado de ternera: receta clásica
El estofado es una técnica culinaria muy antigua practicada por diferentes culturas a lo largo de la historia. Con carne de ternera y verduras es un clásico, del cual te proponemos la versión más tradicional, a fuego lento.Por Susana Baticón
Guiso de pollo y calabacín
El guiso de pollo con calabacín es una receta fácil de preparar, versátil y deliciosa y una excelente opción para una comida familiar.Por Susana Baticón
El congrio, un pescado de leyenda
Conoce todas las curiosidades sobre este pez tan apreciado gastronómicamente por su sabor y su presencia en numerosos platosPor Susana Baticón
Congrio con alcachofas, guisantes y huevo
Un guiso de los de toda la vida, con un delicioso sabor a pescado y una textura ¡para rebañar con cuchara!Por Susana Baticón
Saborea Madrid, un recorrido por sus platos más populares
Lo más característico de la cocina madrileña es el resultado de la mezcla de diferentes regiones de España. Aquí tienes una selección de sus recetas más emblemáticasPor Susana Baticón
'Moqueca de Peixe', el espectacular guiso brasileño para lucirte
De origen indígena, con influencias africanas y portuguesas, está basado en pescados, leche de coco y verduras ¡y es perfecto para sorprender!Por Susana Baticón
Los 10 platos que más nos gustan de Castilla-La Mancha
Pisto, atascaburras, mojete, gachas, migas... el recetario manchego está lleno de platos que nos vuelven locos. Aprende a prepararlos con nuestras recetasPor Susana Baticón
'Étouffée'
Por Susana Baticón
Gumbo
Por Susana Baticón
Cómo hacer cocido madrileño, la receta tradicional en 10 pasos
Aunque cocidos hay en todas las regiones españolas, el madrileño es, sin duda, de los más reconocidosPor Susana Baticón
Guiso de pollo con pimientos y arroz
Por Susana Baticón
Lentejas guisadas con verduras y un toque de picante
Por Susana Baticón
Guiso de garbanzos, vegetales y especias
Por Susana Baticón
Guiso de patata y marisco
Por Susana Baticón
Guiso de pavo con garbanzos y verduras
Por Susana Baticón
Guiso de calabaza, manzana y quinoa
Por Susana Baticón
Guiso de bonito con patatas y tomate
Por Susana Baticón
Guiso de palometa con gambas al aroma de eneldo
Por ¡HOLA! Cocina
Guiso de verduras, legumbres y pasta
Por Susana Baticón
Guiso vegetal con calabacín y coliflor
Por Susana Baticón
Garbanzos guisados
Por Susana Baticón
Guiso de garbanzos con tomate y pescado blanco
Por Susana Baticón
Guiso de conejo a la cerveza alemana
Por Susana Baticón
Carrillera glaseada con puré de manzana
Por Susana Baticón
'Gulash de Szeged'
Por Crockpot
Guiso especiado de tofu a fuego lento
Por Crockpot
Sancocho canario
Por Susana Baticón
Guiso de pescado y marisco
Por Susana Baticón
'Pica-pica' de calamar
Por Susana Baticón
Pozole rojo
Por Susana Baticón
'Boueuf bourgiugnon'
Por ¡HOLA! Cocina
Patatas guisadas vegetarianas
Por Beatriz Torija
Lentejas estofadas con verduras, muy fáciles y más ligeras
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas con tomate y garbanzos
Por Susana Baticón