Grandes chefs - Página 5

Koldo Royo, 'el abuelete cocinero de TikTok'

Acaba de publicar un libro con sus famosas recetas grabadas para la popular red social. Son fáciles, para cualquier ocasión y con todo tipo de detallesPor Susana Baticón

Planes gastro: la mejor cocina callejera aterriza en Barcelona

La capital catalana acoge este fin de semana una nueva edición de ‘Born Street Food’, festival culinario que ofrece la posibilidad de disfrutar de las propuestas de algunos de los mejores chefs de la ciudad a pie de callePor Iraide Almudí

‘La Torre by Marañón’: parada obligada para ‘foodies’ en la costa cántabra

Alojado en el hotel gastronómico ‘Torre de Galizano’, este restaurante propone una magnífica cocina contemporánea y de proximidad capitaneada por el chef Javier MarañónPor Iraide Almudí

La revolución gastronómica continúa en Barcelona

La Ciudad Condal es un fantástico destino gastronómico que aúna tradición, innovación y sostenibilidadPor Susana Baticón

Una oportunidad única para ‘comerse’ Valencia

Catas, talleres de cocina, menús de grandes chefs… la capital del Turia acoge una nueva edición de ‘Valencia Culinary Festival’ con numerosas actividades irresistibles para cualquier 'foodie'Por Iraide Almudí

Leonor Espinosa, elegida mejor cocinera del mundo según The World's 50 Best Restaurants

La colombiana Leonor Espinosa, al frente del restaurante Leo, ha sido elegida mejor cocinera del mundo por la prestigiosa lista The World's 50 Best Restaurants 2022.

¿Recetas de pescado espectaculares? ¡Con estos consejos (de experto) será más fácil!

Cómo cocer bien unas gambas; qué hacer para que la sepia no quede chiclosa; cuál es el secreto para conseguir un buen pescado a la brasa o al horno… Carlos Urrutikoetxea, chef del restaurante madrileño ‘El Señor Martín’, nos ofrece algunos 'tips' muy prácticos a la hora de cocinar platos con puro sabor a marPor Iraide Almudí

Ningún amante de la cocina japo debería perderse este nuevo ‘delivery’

La oferta del restaurante 'Kyoshi' (última aventura gastro del prestigioso chef Ricardo Sanz) ya cuenta con servicio de comida a domicilioPor Iraide Almudí

Planes gastro: la avenida más glamurosa de Barcelona… ¡para comérsela!

Del 28 de abril al 8 de mayo aterriza en la capital catalana la cuarta edición de ‘Passeig de Gourmet’, una oportunidad para degustar tapas y menús de chefs de prestigio a precios cerradosPor Iraide Almudí

Pistas ‘foodie’: Mesón Sabor Andaluz, el restaurante donde vas a querer reservar mesa

El cocinero de este establecimiento gaditano, Pedro Aguilera, se acaba de hacer con el prestigioso premio ‘Chef Revelación’ en la última edición del congreso Madrid Fusión. ¿Cómo es su propuesta gastronómica? (Spoiler: si te gustan las verduras, amarás este local)Por Iraide Almudí

La ‘Mejor croqueta del mundo 2022’ se cocina en este restaurante

Madrid Fusión acogió ayer su ya tradicional concurso donde se elige la ‘Mejor croqueta de jamón del mundo’, en una octava edición muy especial en la que compitieron los ganadores de años anteriores. Y la ‘Campeona de Campeones’ se elabora en… ¡Santerra!Por Iraide Almudí

Los motivos de Dabiz Muñoz para subir el precio de su menú a 365 euros

El famoso chef visitó ayer el congreso Madrid Fusión para hablar de sus nuevos proyectos y someterse a una batería de preguntas por parte del públicoPor Iraide Almudí

Más de 60 chefs españoles se unen para cocinar por Ucrania

La gastronomía española vuelve a mostrar su cara más solidaria, esta vez ayudando a los refugiados de Ucrania, obligados a abandonar su país por la guerra con RusiaPor Susana Baticón

‘Madrid Fusión 2022’: tres días para descubrir la cocina que vendrá

La capital acoge esta semana una nueva edición del congreso gastronómico más importante de España con un programa ‘mastodóntico’ (ponencias, concursos, talleres…) que vuelve a convertir a Madrid por unos días en epicentro mundial de tendencias gastroPor Iraide Almudí

Isabelle Junot encarga a un dos estrellas Michelin el 'cátering' de su boda

Además de Coque, Coquetto, La Romanée y la finca El Jaral de la Mira, Mario Sandoval también diseña 'caterings' de alta cocina que cada vez son más solicitados por la alta sociedad para sus celebraciones más especialesPor Susana Baticón

Restaurantes ‘top’: ¿cuánto cuesta comer en los nuevos ‘Tres Soles Repsol’?

Así son ‘Ivan Cerdeño’ (Todelo) y ‘El Rincón de Juan Carlos’ (Canarias), los dos establecimientos que acaban de estrenar la máxima distinción que concede anualmente a los restaurantes españoles la prestigiosa ‘Guía Repsol’Por Iraide Almudí

Estos son los mejores restaurantes de España según la ‘Guía Repsol 2022’

San Sebastián ha acogido la gala de entrega de los premios ‘Soles Guía Repsol’, una velada cuya noticia más relevante ha sido el tercer Sol (máxima distinción) otorgado al toledano ‘Iván Cerdeño’ y el canario ‘El Rincón de Juan Carlos’Por Iraide Almudí

Las mujeres que 'cortan el bacalao' en la gastronomía

Cocineras, sumilleres, jefas de sala, bodegueras, periodistas, empresarias...quédate con los nombres de estas mujeres que están revolucionando el mundo de la gastronomíaPor Susana Baticón

Robert de Niro disfruta en Madrid de un menú inédito valorado en 300.000 euros

Tras aceptar un reto propuesto por el congreso Madrid Fusión, el famoso actor tuvo el privilegio de degustar ayer un menú apoteósico elaborado por algunos de los mejores chefs del mundo. ¿De qué platos estaba compuesto? ¡Te lo contamos!Por Iraide Almudí

La salsa de tomate picante (¡y totalmente adictiva!) de Cristina Oria

Su versión lleva cayena, pimentón y dátiles, y acompaña igual de bien 'a unas alitas de pollo, que una pizza, que una hamburguesa', asegura la popular cocinera en una de sus recetas de Instagram.Por Iraide Almudí

Los ‘tips’ del chef Dani García para unas patatas fritas memorables

El famoso cocinero andaluz ha compartido con sus seguidores algunos consejos sencillos, pero muy eficaces, a la hora de conseguir un resultado diez cuando freímos patatas en casaPor Iraide Almudí

Patatas bravas y otras recetas míticas del restaurante madrileño Arzabal

Por Iraide Almudí

Así es Juan Amador, el chef con tres estrellas Michelin cuyo menú conquistó a los Reyes en Viena

Nacido en Alemania e hijo de emigrantes españoles, Juan Amador fue el encargado de diseñar el menú del que pudieron disfrutar Don Felipe y Doña Letizia durante su reciente visita a la capital austríacaPor ¡HOLA! Cocina

‘Las mejores croquetas de jamón del mundo’: cómo cocinarlas, paso a paso

El próximo domingo el calendario gastro rinde homenaje a esta receta popular y nosotros lo festejamos invitando a ¡Hola! Cocina a Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs del aclamado restaurante ‘Cañitas Maite’ y campeones en la última edición del concurso anual que reconoce la mejor croqueta de jamónPor Iraide Almudí

Y los ‘Goya’ de la Gastronomía 2021 son para…

Por Iraide Almudí

¿Cocinar con calor volcánico? Sí, es posible

Se diseñó mucho antes de la erupción del volcán de La Palma y se va a celebrar los primeros días de diciembre en Lanzarote. Un certamen que busca unir unir cocina, ciencia, producto, territorio y turismo volcánicoPor ¡HOLA! Cocina

Conoce Amós, lo 'nuevo' de Jesús Sánchez en Madrid

Acaba de abrir sus puertas dentro del Hotel Rosewood Villa Magna de Madrid y es uno de los sitios que más va a dar qué hablar en los próximos meses. Hablamos con el Chef Jesús Sánchez, su creador, y compartimos impresiones sobre esta nueva aventuraPor Susana Baticón

Zalacaín vuelve más en forma que nunca

Forma parte del patrimonio gastronómico de la ciudad de Madrid y aunque se temió por su supervivencia, ha vuelto con más vida que nunca, después de su reaperturaPor Susana Baticón

¿Alta cocina en las gasolineras? Recetas de grandes chefs llegan a las estaciones de servicio Repsol

Gracias al proyecto 'Soles a bocados' se podrán degustar recetas exclusivas de los mejores cocineros de España en las estaciones de servicio de RepsolPor ¡HOLA! Cocina

Vuelve El Corral de la Morería, el tablao más famoso del mundo con estrella Michelin

Cerrado durante año y medio por la pandemia, reabre sus puertas un local único en su especie que forma parte de nuestro patrimonio cultural y gastronómicoPor Susana Baticón

Aprende a preparar el chimichurri más auténtico con estos consejos de experto

El chimichurri es la clásica salsa que se toma con las carnes a la parrilla más variadas. Originario del cono sur americano, consultamos al cocinero argentino Javier Brichetto cómo se prepara el más auténticoPor Susana Baticón

Y el 'Mejor cocinero del mundo' es... ¡David Muñoz!

El chef de DiverXo ha alcanzado el número 1 en el ‘Top 100' mundial de la lista ‘The Best Chef Awards 2021’, cuyos premios se entregaron anoche en una gala celebrada en Ámsterdam. En el ranking figuran hasta 15 cocineros españoles, con Andoni Luis Aduriz y Joan Roca en el tercer y cuarto puesto, respectivamentePor Iraide Almudí

¿Son croquetas?, ¿son patatas bravas?... No, ¡son croquetas bravas!

El cocinero Chema Soler, autor del libro ‘Croquetas Gourmet’, nos enseña a fusionar en una única receta dos de las tapas más icónicas de la culinaria españolaPor Iraide Almudí

Los trucos infalibles de Alberto Chicote para unas croquetas espectaculares

El popular chef ha contado cómo prepararlas, paso a paso, en una de las últimas recetas ‘online’. ¿Y cuáles son sus secretos? ¡Te los resumimos!Por Iraide Almudí

El Arca del Gusto: estos alimentos están en peligro de extinción ¡salvémoslos!

Ese es el propósito de varios chefs que pertenecen a la cadena de hoteles y restaurantes Relais & Châteaux. En España son 4 los alimentos que se busca recuperar porque están en vías de extinguirse: el cerdo ibérico 100 % de raza pura, la oveja maellana, la pita pinta asturiana y el tomate rosa de AlbesaPor ¡HOLA! Cocina

La chef Pepa Muñoz se convertirá en la primera 'Dama de rojo'

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