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La capital del Principado es un no parar en materia gastronómica. Se empieza tomando el aperitivo alrededor de la centenaria plaza de abastos de El Fontán, y se acaba tomando un culín de sidra en la calle Gascona. En medio, todo tipo de delicias para una fiesta diaria con mucho sabor.Por Andrés Campos Ponemos rumbo al sur para deleitarnos con su luz y con su brisa marina, con sus tradiciones milenarias y con su gastronomía de altura. Alabado desde época de fenicios, hoy recorremos la costa gaditana para rendirle culto al atún rojo a lo grande, como se merece.Por CRISTINA FERNÁNDEZ Bien es sabido que en la capital andaluza se come bien. O rectificamos: muy bien. Por ello hemos decidido idear un recorrido infalible para deleitarnos con los sabores sureños que mejor la definen. ¡No perdamos tiempo!Por CRISTINA FERNÁNDEZ En estos dos lugares de la costa alicantina se acumulan más estrellas Michelin que en ninguna otra población de España, a excepción de las capitales. También son dos paraísos del senderismo, al pie del peñón de Ifach y del macizo del Montgó. Caminar por estos parques naturales es un buen plan para abrir el apetito.Por Andrés Campos Diez destinos españoles en los que las frutas son protagonistas y diez propuestas para descubrirlos y saborearlas. Desde un pastel de dátiles en Elche, la ciudad del palmeral, hasta un gin tonic de fresa en Aranjuez, el real sitio que abastece de ellas a la villa y corte desde mitad del siglo XIX.Por Andrés Campos En el más estricto sentido, esta es una propuesta enrollada, y apta para amantes del buen comer. Proponemos una ruta por algunos de los mejores hornos de ensaimadas de la capital de Mallorca y tierra de este tradicional alimento, un bollo apenas dulce que no sería nada sin el trigo, el cerdo y las gallinas.Por ELENA DELGADO Una ruta para explorar el lado más 'foodie' de la ciudad de la tapa por excelencia. Ya sea en su histórico barrio del Albaicín, en El Realejo o junto a su imponente catedral, siempre existe un bar en el que reponer fuerzas con un buen bocado.Por CRISTINA FERNÁNDEZ En nuestro país hay casi tantos quesos como pueblos. Pero no hay tantos pueblos en los que hagan quesos óptimos y, además, merezca la pena echar un día, o dos, visitándolos. Hemos seleccionado diez magníficos de otros tantos lugares magníficos: el valle de la Liébana, la Ribeira Sacra, Belmonte, Daimiel, Serón, Cabrales...Por Andrés Campos Detrás de la cocina de El Xato, en la localidad alicantina de La Nucía, están las manos y la maestría de la chef Cristina Figueira. Ella encabeza el top de los restaurantes dirigidos por mujeres con más éxito en 2020. Un reconocimiento al trabajo de este colectivo que sostiene el mundo de la gastronomía de nuestro país en su momento más difícil.Por Hola.com Más allá de la trascendencia y espiritualidad que se va buscando como peregrino o de caminar por un mágico y siempre verde territorio, los amantes del buen comer que entran en Galicia por cualquiera de sus caminos tienen la oportunidad, además, de degustar una de las gastronomías más alabadas de nuestro país.Por Hola.com Brindar y disfrutar de una copa de vino al final del día dejará de ser un dilema. Sus calorías disminuyen, pero el sabor y el aroma se mantienenPor ¡HOLA! Cocina Con la vista puesta en los más jóvenes, disfrutar de este producto español tan nuestro se convierte en una experiencia gastronómica única, sin cortes y lista para disfrutarPor Marta Romero El sector gastronómico de nuestro país ha sido reconocido por la Real Academia de Gastronomía en una edición muy especial ante el difícil momento que se está viviendoPor ¡HOLA! Cocina Mientras, poco a poco, la hostelería se va rearmando, muchos restaurante han lanzado nuevos servicios de comida a domicilio y/o 'take away'. Esta es nuestra selección de los mejores que poco a poco iremos ampliando.Por ¡HOLA! Cocina Si quieres que los ‘likes’ de tus fotos de comida se disparen, ¡presta atención a estos trucos y consejos!Por Marta Romero Viene pisando fuerte, reivindicando ese pequeño placer que nos supone comer con las manos y poniendo en valor la calidad del pan y de su relleno, ¿a qué no adivinas cuál?Por Marta Romero Es considerada una de las carnes más saludables y mejores del mundo y, aunque su origen se sitúa en Japón, en Burgos hay una finca en la que puedes disfrutar de este producto ‘premium’Por ¡HOLA! Cocina Si eres de los que todavía se preguntan qué es el ‘pan de proteínas’, no te lo vamos a contar, pero sí que te vamos a enseñar cuál es esa harina mágica con el que puedes conseguirloPor ¡HOLA! Cocina Se acaba de celebrar el Pleno en el que ha resultado elegida como nueva presidenta de la RAG la directora y socia fundadora de Madrid Fusión, Lourdes PlanaPor ¡HOLA! Cocina Crujientes por fuera y jugosos por dentro, un delicioso bocado para volverse locoPor César G. Truco Olvídate de la tradicional sal de mesa y haz que tus recetas sumen enteros de elegancia, color y sabor con este producto ‘gourmet’ que es, además, 100 % sosteniblePor Marta Romero Correos lanza una colección para este verano en el que nos invitan a viajar (y no solo a nuestras cartas) por la rica gastronomía de nuestro país. Y no se deja ni un solo rincónPor Marta Romero Es obra de la profesora Cinta Jiménez y del chef Xanty Elías, ha sido reconocido en la 25º edición de los 'Gourmand World Cookbook Awards' 2020 y forma parte del programa de educación en cultura gastronómica 'Los niños se comen el futuro'Por ¡HOLA! Cocina Con una larga historia en nuestro país, hay un producto muy nuestro que deja atrás su mala fama y se alza con el calificativo de ‘gourmet’ y una IGP que avala su calidadPor Marta Romero Hablamos con Fernando Huidobro, su promotor, sobre cómo nace, qué persigue, a quién agrupa y también aprovechamos para preguntarle por su opinión sobre varios aspectos relacionados con la gastronomíaPor Susana Baticón Montar un bar de copas en casa es posible. El servicio ‘to go’ se reinventa e incorpora cócteles para disfrutar en casa o ‘kits’ con los ingredientes para hacerlos tú mismoPor Marta Romero ¿Se te estropean demasiado rápido tus frutas y verduras? ¿Te has llevado más de una sorpresa al encontrar un tomate inservible a los dos días de comprarlo? Sigue estos consejos para que algo así no te vuelva a ocurrirPor ¡HOLA! Cocina Vuelve a Madrid una nueva edición de ARCO, la prestigiosa Feria Internacional de arte contemporáneo. A los artistas más vanguardistas del momento, se unen diferentes propuestas que tienen que ver con la gastronomía, el, vino, la cerveza o los espirituosos. ¡No puede haber un plan mejor!Por Susana Baticón Aunque antes tengas que comprarte un billete de avión con destino Osaka, pero ¿no merece la pena disfrutar de toda una experiencia gastronómica con el sello de la ‘maison’?Por Marta Romero La Academia Internacional de Gastronomía reconoce, en su edición 2020, a ¡HOLA! por su apoyo a la gastronomía en sus 75 años de historia, y le concede el Premio MultimediaPor ¡HOLA! Cocina
