Gastronomia - Página 3
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'Sushi' para principiantes: ¿sabes distinguir todas sus piezas?
‘Makis’, ‘nigiris’ o ‘sashimis’. Son términos que no guardan secretos para los amantes de la cocina nipona. Si no estás entre ellos, pero quieres dar tus primeros pasos en ella, léete esta clase práctica para aprender a diferenciar las piezas más comunesPor ¡HOLA! Cocina
Mérida, tapeando con vistas a Roma
Lo mejor de dos mundos, la arquitectura romana y la gastronomía extremeña, se disfruta en estas barras y terrazas de Mérida. Saborear unas migas extremeñas, un queso de La Serena o una morcilla de Guadalupe contemplando el Templo de Diana o el acueducto de Los Milagros no tiene precio. Bueno, sí que lo tiene. Pero es muy barato.Por Andrés Campos
Picoteando en Oviedo: sidrinas, carbayones y mucho más
La capital del Principado es un no parar en materia gastronómica. Se empieza tomando el aperitivo alrededor de la centenaria plaza de abastos de El Fontán, y se acaba tomando un culín de sidra en la calle Gascona. En medio, todo tipo de delicias para una fiesta diaria con mucho sabor.Por Andrés Campos
El atún rojo de almadraba ya está aquí (y nos vamos a Cádiz a disfrutarlo)
Ponemos rumbo al sur para deleitarnos con su luz y con su brisa marina, con sus tradiciones milenarias y con su gastronomía de altura. Alabado desde época de fenicios, hoy recorremos la costa gaditana para rendirle culto al atún rojo a lo grande, como se merece.Por CRISTINA FERNÁNDEZ
La ruta de tapas definitiva para saborear Sevilla
Bien es sabido que en la capital andaluza se come bien. O rectificamos: muy bien. Por ello hemos decidido idear un recorrido infalible para deleitarnos con los sabores sureños que mejor la definen. ¡No perdamos tiempo!Por CRISTINA FERNÁNDEZ
Calpe y Jávea, donde mejor se come (y se camina) de España
En estos dos lugares de la costa alicantina se acumulan más estrellas Michelin que en ninguna otra población de España, a excepción de las capitales. También son dos paraísos del senderismo, al pie del peñón de Ifach y del macizo del Montgó. Caminar por estos parques naturales es un buen plan para abrir el apetito.Por Andrés Campos
Dime una fruta y te diré dónde viajar
Diez destinos españoles en los que las frutas son protagonistas y diez propuestas para descubrirlos y saborearlas. Desde un pastel de dátiles en Elche, la ciudad del palmeral, hasta un gin tonic de fresa en Aranjuez, el real sitio que abastece de ellas a la villa y corte desde mitad del siglo XIX.Por Andrés Campos
La ruta más enrollada de Palma
En el más estricto sentido, esta es una propuesta enrollada, y apta para amantes del buen comer. Proponemos una ruta por algunos de los mejores hornos de ensaimadas de la capital de Mallorca y tierra de este tradicional alimento, un bollo apenas dulce que no sería nada sin el trigo, el cerdo y las gallinas.
Cómo comerse Granada en 8 paradas gastro
Una ruta para explorar el lado más 'foodie' de la ciudad de la tapa por excelencia. Ya sea en su histórico barrio del Albaicín, en El Realejo o junto a su imponente catedral, siempre existe un bar en el que reponer fuerzas con un buen bocado.Por CRISTINA FERNÁNDEZ
Diez quesos que merecen un viaje por España
En nuestro país hay casi tantos quesos como pueblos. Pero no hay tantos pueblos en los que hagan quesos óptimos y, además, merezca la pena echar un día, o dos, visitándolos. Hemos seleccionado diez magníficos de otros tantos lugares magníficos: el valle de la Liébana, la Ribeira Sacra, Belmonte, Daimiel, Serón, Cabrales...Por Andrés Campos
Los 10 restaurantes liderados por mujeres que más triunfan
Detrás de la cocina de El Xato, en la localidad alicantina de La Nucía, están las manos y la maestría de la chef Cristina Figueira. Ella encabeza el top de los restaurantes dirigidos por mujeres con más éxito en 2020. Un reconocimiento al trabajo de este colectivo que sostiene el mundo de la gastronomía de nuestro país en su momento más difícil.Por ¡HOLA!
Las mejores paradas gastro en el Camino de Santiago por Galicia
Más allá de la trascendencia y espiritualidad que se va buscando como peregrino o de caminar por un mágico y siempre verde territorio, los amantes del buen comer que entran en Galicia por cualquiera de sus caminos tienen la oportunidad, además, de degustar una de las gastronomías más alabadas de nuestro país.Por ¡HOLA!
Un vino sin azúcar que, sí, es vino y sabe a vino
Brindar y disfrutar de una copa de vino al final del día dejará de ser un dilema. Sus calorías disminuyen, pero el sabor y el aroma se mantienenPor ¡HOLA! Cocina
Este es el jamón ibérico ‘ready to eat’
Con la vista puesta en los más jóvenes, disfrutar de este producto español tan nuestro se convierte en una experiencia gastronómica única, sin cortes y lista para disfrutarPor Marta Romero
La gastronomía española más solidaria tiene premio
El sector gastronómico de nuestro país ha sido reconocido por la Real Academia de Gastronomía en una edición muy especial ante el difícil momento que se está viviendoPor ¡HOLA! Cocina
Los mejores restaurantes de comida a domicilio
Mientras, poco a poco, la hostelería se va rearmando, muchos restaurante han lanzado nuevos servicios de comida a domicilio y/o 'take away'. Esta es nuestra selección de los mejores que poco a poco iremos ampliando.Por ¡HOLA! Cocina
Trucos y consejos para que tus fotos de Instagram luzcan como las de los 'influencers'
Si quieres que los ‘likes’ de tus fotos de comida se disparen, ¡presta atención a estos trucos y consejos!Por Marta Romero
‘El Paquito’, un bocadillo modesto con pretensiones
Viene pisando fuerte, reivindicando ese pequeño placer que nos supone comer con las manos y poniendo en valor la calidad del pan y de su relleno, ¿a qué no adivinas cuál?Por Marta Romero
Carne de Wagyu, la mejor carne del mundo con sello español
Es considerada una de las carnes más saludables y mejores del mundo y, aunque su origen se sitúa en Japón, en Burgos hay una finca en la que puedes disfrutar de este producto ‘premium’Por ¡HOLA! Cocina
¿Pan de proteínas? Sí, ya sabes que existe. Ahora también, galletas
Si eres de los que todavía se preguntan qué es el ‘pan de proteínas’, no te lo vamos a contar, pero sí que te vamos a enseñar cuál es esa harina mágica con el que puedes conseguirloPor ¡HOLA! Cocina
La Real Academia de Gastronomía elige a Lourdes Plana como su nueva presidenta
Se acaba de celebrar el Pleno en el que ha resultado elegida como nueva presidenta de la RAG la directora y socia fundadora de Madrid Fusión, Lourdes PlanaPor ¡HOLA! Cocina
Torreznos de Soria, las joyas gastronómicas que han conquistado a los Reyes
Crujientes por fuera y jugosos por dentro, un delicioso bocado para volverse locoPor César G. Truco
Flores de cristal para saborizar (y decorar) todos tus platos
Olvídate de la tradicional sal de mesa y haz que tus recetas sumen enteros de elegancia, color y sabor con este producto ‘gourmet’ que es, además, 100 % sosteniblePor Marta Romero
Estos son los sellos españoles que te sabrán a gloria
Correos lanza una colección para este verano en el que nos invitan a viajar (y no solo a nuestras cartas) por la rica gastronomía de nuestro país. Y no se deja ni un solo rincónPor Marta Romero
El Chef de la alegría, mejor libro de gastronomía infantil del mundo
Es obra de la profesora Cinta Jiménez y del chef Xanty Elías, ha sido reconocido en la 25º edición de los 'Gourmand World Cookbook Awards' 2020 y forma parte del programa de educación en cultura gastronómica 'Los niños se comen el futuro'Por ¡HOLA! Cocina
El nuevo objeto de deseo gastronómico se come y está en Barbate
Con una larga historia en nuestro país, hay un producto muy nuestro que deja atrás su mala fama y se alza con el calificativo de ‘gourmet’ y una IGP que avala su calidadPor Marta Romero
Hergas, la Hermandad Gastró que lucha por la hostelería
Hablamos con Fernando Huidobro, su promotor, sobre cómo nace, qué persigue, a quién agrupa y también aprovechamos para preguntarle por su opinión sobre varios aspectos relacionados con la gastronomíaPor Susana Baticón
¿Sabes que ahora puedes convertirte en tu propio 'barman'?
Montar un bar de copas en casa es posible. El servicio ‘to go’ se reinventa e incorpora cócteles para disfrutar en casa o ‘kits’ con los ingredientes para hacerlos tú mismoPor Marta Romero
Con estos consejos, conservarás tus frutas y verduras en perfecto estado
¿Se te estropean demasiado rápido tus frutas y verduras? ¿Te has llevado más de una sorpresa al encontrar un tomate inservible a los dos días de comprarlo? Sigue estos consejos para que algo así no te vuelva a ocurrirPor ¡HOLA! Cocina
ARCO también es gastronomía
Vuelve a Madrid una nueva edición de ARCO, la prestigiosa Feria Internacional de arte contemporáneo. A los artistas más vanguardistas del momento, se unen diferentes propuestas que tienen que ver con la gastronomía, el, vino, la cerveza o los espirituosos. ¡No puede haber un plan mejor!Por Susana Baticón
Ahora puedes sentarte a tomar un café en Louis Vuitton
Aunque antes tengas que comprarte un billete de avión con destino Osaka, pero ¿no merece la pena disfrutar de toda una experiencia gastronómica con el sello de la ‘maison’?Por Marta Romero