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Una escapada al paraíso de las setas y un montón de pistas sobre su recolección, compra y dónde y cómo degustarlas. Con estas ideas te quedarás con el mejor sabor de boca este otoño.Por Hola.com En otoño empieza todo en el universo de la sidra. Con la recogida de la manzana por las pumaradas, durante octubre y noviembre, comienza en los llagares la elaboración de la bebida más asturiana. Te damos las claves para sacarle el jugo a esta tierra.Por ELENA DEL AMO La Isla Blanca apuesta fuerte por la gastronomía y estos restaurantes lo demuestranPor MACARENA ESCRIVÁ De Galicia a Jerez, nos vamos de bodegas con los planes de enoturismo y gastronomía más apetecibles... ¡y refrescantes!Por Alicia Hernández Porque más allá de sus afamados veranos elegidos por la jet set de medio mundo, de sus apetecibles playas de arena gruesa y morena, de ese maravilloso microclima o del blanco caserío de su casco histórico, Marbella lleva también, desde hace años, siendo todo un referente en el ámbito gastronómico. Te proponemos un plan: nos vamos a descubrir su cocina catando sus bares y restaurantes. Los nuevos, los revolucionarios y los de siempre nos esperan.Por CRISTINA FERNÁNDEZ Más asociado con el invierno y el esquí, este precioso destino tiene mucho más que ofrecernos. El verano es otra de las mejores épocas para visitarlo y hacer múltiples planesPor Susana Baticón Si a los rincones paradisíacos de esta isla balear les sumamos geniales chiringuitos a pie de playa donde picar algo, y restaurantes a pie de mar de esos que solo te descubriría un ibicenco, el plan es redondo. ¿Le sumamos algo? Sí, calas azul Mediterráneo, pueblos con sabor y atardeceres cinco estrellas en el destino más 'boho chic' del verano.Por Hola.com Angelina Jolie, Salma Hayek o Harrison Ford han rodado aquí, en las Islas Canarias. Y lo mejor de todo es que están ahí al lado, ni siquiera hay que salir de España para descubrirlasPor Victoria Gómez Ir de tapas es más que una costumbre en esta ciudad, es un ritual que atrae casi tanto como los paseos por la muralla o visitar sus templos y palacios. Es hora de desvelar lo que se está cociendo en sus bares.Por ESPERANZA MORENO Gastronomía de altura, diseño y emplazamientos únicos se unen en estos alojamientos que lo tienen todo para una escapada deliciosa.Por Hola.com Cualquier escapada a Bilbao estaría incompleta sin dedicar una jornada a cumplir con esta tradición gastronómica. Recorremos los establecimientos indispensables de la ciudad para probar sus mejores bocados en miniatura. Toma nota porque no te los puedes saltar.Por ELENA ORTEGA La undécima edición del Pink Lady Food Photographer of the Year, uno de los certámenes de fotografía más importantes a nivel internacional, nos regala las mejores fotografías de gastronomía de este añoPor Susana Baticón Que sí. Que el cariño se debe demostrar durante todo el año. Pero, ¿por qué no aprovechar una convención del calendario como el Día de la Madre para tener un detalle con ella? Toma nota de este montón de ideas llenas de sabor para acertar el próximo 1 de mayoPor Susana Baticón Si te gusta cocinar estos son los libros de cocina que te ayudarán a disfrutar cocinando, leyendo y, cómo no, comiendoPor ¡HOLA! Cocina La ciudad con una de las bahías más bonitas del mundo (hay un club que lo certifica) es también una de las grandes mecas para el arte del tapeo. De cara al mar o por las elegantes callejuelas de su casco viejo, aquí el aperitivo consiste en re-degustar grandes clásicos como las rabas o las anchoas, pero también en descubrir muchas sorpresas.Por Noelia Ferreiro Todo en esta región gira en torno a este producto lácteo, desde sus fascinantes mercados tradicionales a la carta de los restaurantes o las numerosas experiencias inmersivas.Por ALFREDO GARCÍA REYES Soprende con esta selección de regalos para los padres más foodiesPor ¡HOLA! La isla toma el testigo de Coimbra y ya ejerce como Región Europea de la Gastronomía, junto a la noruega Trondeheim-Trondelag. Es hora de disfrutar de mil maneras de sus sabores más auténticos.Por Hola.com Cocineras, sumilleres, jefas de sala, bodegueras, periodistas, empresarias...quédate con los nombres de estas mujeres que están revolucionando el mundo de la gastronomíaPor Susana Baticón Ideas -todas ellas foodies- para que aciertes el día de los enamorados. Si aún no tienes regalo no pierdas de vista nuestras propuestasPor ¡HOLA! Cocina La colección de arte contemporáneo Helga de Alvear y las nuevas aperturas en la hostelería que llegan de la mano de los propietarios de Atrio invitan a regresar a esta ciudad extremeña y de paso volver a redescubrir uno de los conjuntos medievales mejor conservados del mundo.Por ELENA ORTEGA La Academia del mejor deportista de la historia abre un espacio gastronómico para todos los públicos ambientado en el famoso torneo parisino.Por Hola.com Que Cádiz es un paraíso para todo amante de la gastronomía no lo vamos a revelar nosotros. Lo que sí venimos a contarte es que, en la ciudad cuna de Rafael Alberti, del Toro de Osborne y de los hasta mil palacios señoriales, el comer es un arte que no te puedes perder. Te desvelamos dónde, cómo y por qué.Por CRISTINA FERNÁNDEZ Son fechas de promesas: apuntarte al gimnasio, dedicar menos tiempo a las obligaciones y algo más a uno mismo, comer sano… Para ponerte fácil este último objetivo, te mostramos cursos de cocina por toda España donde, además de conocer lugares únicos de nuestra geografía, perderás el miedo a los fogones de una vez por todas.Por ELENA DEL AMO Por si no tuvieran ya suficientes atractivos monumentales, naturales o rurales, ahora todas estas localidades cuentan con otro más, el de sentarse a la mesa de restaurantes que acaban de estrenarse en este universo gastronómico.Por Hola.com Ya sabemos que con una despensa como la de Cantabria, Santander lo tiene fácil, así que es una de las ciudades donde mejor podemos disfrutar del placer de comer. Para ir probando todos sus sabores en versión tradicional o más creativa están los restaurantes de la capital cántabra. Y este fin de semana también el Palacio de la Magdalena.Por Hola.com Tapas y menús pimentoneros, visitas a fábricas donde se elabora el «oro rojo» local, degustaciones, comilonas solidarias y, para bajarlas, excursiones por la naturaleza y visitas a los pueblos más bonitos de la comarca. Una agenda que alimenta en el Festival Gastronómico del Pimentón.Por ELENA DEL AMO Te van a buscar en lancha al puerto de Sant Carles de la Ràpita. En un abrir y cerrar de ojos, sobre las bateas donde se crían mejillones y ostras, estarás en medio del mar aprendiendo sobre el proceso de su cultivo, y disfrutándolos, recién sacados del agua, con un cava bien fresquito. Un planazo.Por ELENA DEL AMO En pocos lugares como Lisboa se engorda de solo mirar los dulces que retan a la mesura desde los escaparates. Reunimos los más tentadores para tu próxima escapada a una de las ciudades más románticas y con mejor mesa de Europa. Antes, habrá de memorizarse cual mantra que jamás, pero jamás, se le dirán «pasteles de Belém» a las archifamosas tartaletas que no hayan salido de la única confitería de Portugal con derecho (¡por ley!) a llamarlas así. Para un lisboeta es un pecado confundirse.Por ELENA DEL AMO Vinos de pequeñas bodegas, naturaleza indómita, miradores de infarto y buena gastronomía. De todo ello anda sobrado este territorio fronterizo que tiene el Duero como eje vertebrador.Por ALFREDO GARCÍA REYES ¿Sabrías a qué responden nombres tan sandungueros como zarangollo y paparajote? ¿O a qué saben unos michirones y una marinera? Te soplamos dónde probar los platos locales más señeros, ya en sus últimos meses de «reinado» como capital gastronómica. La primera vez que el título lo ostenta una región en vez de una ciudad.Por ELENA DEL AMO Paisaje, arquitectura, instalaciones, experiencias enológicas y, por supuesto, los vinos, son los que hacen que una bodega forme parte de The World’s Best Vineyards. Y el primer puesto como destino de enoturismo del continente es para Marqués de Riscal, la más antigua de La Rioja y también una de las más vanguardistas. No está sola, porque en la lista otras 6 también son españolas.Por Hola.com Descubre los encantos de esta legendaria carretera con un paisaje, un patrimonio y una gastronomía únicosPor Susana Baticón Un contundente desayuno en un antiguo molino, una comida a orillas del río Tajo y una cena en una antigua casona escondida entre las callejuelas de Sigüenza. Gastroescapadas de altura a un paso de Madrid para darnos un merecido homenaje.Por ELENA ORTEGA Buenas cartas con delicias típicas de las islas a las que se suman increíbles vistas. A pie de playa, en acantilados, junto a faros… estos restaurantes seducen por el estómago y la vista por igual.Por Hola.com Las mesas de los asadores burgaleses recuerdan, después de comer, a la Sima de los Huesos de Atapuerca. Pero en la ciudad del Cid también hay chefs modernos que salen en televisión, mezclan lo castellano con lo nipón o deconstruyen una croqueta.Por Andrés Campos Moda, gastronomía y cócteles de cine. Hasta finales de agosto, el Hotel The Westin Palace Madrid ofrece un menú especial con coctelería inspirado en películas inolvidables y una exposición del vestuario de la época dorada del cine americano rodado en MadridPor Susana Baticón ‘Makis’, ‘nigiris’ o ‘sashimis’. Son términos que no guardan secretos para los amantes de la cocina nipona. Si no estás entre ellos, pero quieres dar tus primeros pasos en ella, léete esta clase práctica para aprender a diferenciar las piezas más comunesPor ¡HOLA! Cocina Lo mejor de dos mundos, la arquitectura romana y la gastronomía extremeña, se disfruta en estas barras y terrazas de Mérida. Saborear unas migas extremeñas, un queso de La Serena o una morcilla de Guadalupe contemplando el Templo de Diana o el acueducto de Los Milagros no tiene precio. Bueno, sí que lo tiene. Pero es muy barato.Por Andrés Campos
