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Estrellas Michelin
Chefs y restaurantes galardonados con Estrellas Michelin. Maxima distincion que se otorga a los restaurantes y hoteles reconociendo la extrema calidad de su comida y servicios.
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Pedro Subijana: 'Siempre ha habido egos especialmente subidos, que se olvidan de la humildad y que se creen que son el ombligo del mundo'
Hablamos con uno de los referentes de la cocina española que recibió el galardón especial Chef Mentor en la última gala de la ‘Guía Michelin España 2025’.Por Iraide Almudí
Nacho Manzano: 'La tercera estrella solo tiene sentido si cada año eres mejor'
Casa Marcial sube al olimpo de los triestrellados. Anoche, Michelin le coronó y le puso en la lista de los ya 16 restaurantes españoles con el máximo reconocimiento de la guía roja. Repasamos la trayectoria de este emblemático restaurante y te traemos algunas de sus recetas.Por César G. Truco
O'Pazo, la mejor cocina gallega a la brasa con estrella Michelin
Este asador en Padrón, A Coruña, es un homenaje gastronómico al campo y al mar gallego con el fuego como hilo conductor. Uno de esos sitios a los que ir y disfrutar de principio a fin.Por Susana Baticón
14 estrellas Michelin se reúnen en Ibiza para la cena más solidaria
Llevan 3 ediciones celebrando una cena única, organizada por Nuria Moreno y el cocinero Óscar Molina, del restaurante La Gaia, una estrella Michelin en la isla. Este año va a reunir a 14 de los mejores chefs del panorama español para recaudar fondos destinados a niños afectados por el cáncer.
‘Noor’ y ‘Disfrutar’: ¿cuánto cuesta comer en los nuevos tres estrellas Michelin?
Echamos un vistazo a los menús de ambos restaurantes, recién premiados con la máxima distinción de la influyente guía francesaPor Iraide Almudí
‘Disfrutar’ y ‘Noor’, los nuevos restaurantes con tres estrellas Michelin
Barcelona ha acogido esta tarde la gala de presentación de la ‘Guía Michelin España 2024’, cuya novedad más destacada es la tercera estrella para el barcelonés ‘Disfrutar’ y el cordobés ‘Noor’. El riojano ‘Venta Moncalvillo’ se hace con su segunda estrella y 31 restaurantes estrenan la primeraPor Iraide Almudí
Martín Berasategui consigue su primera estrella Michelin en Madrid
Charlamos con Jose Mari Goñi, discípulo de Berasategui y al frente de los fogones del restaurante ‘El Club Allard’ (recién premiado por la influyente guía francesa)Por Alicia Hernández
A'nómalo, una experiencia gastronómica diferente
Una impresionante barra de mármol de 14 toneladas, 2 cocineros a escasa distancia del público, platos deliciosos y de gran creatividad, música, luces... ¡una propuesta única en Madrid!Por Susana Baticón
Atención, viajeros 'foodies': esta mesa bien vale una escapada al Algarve
Ubicado en un espectacular Relais & Châteaux, el restaurante Vista (una estrella Michelin) ofrece una de esas experiencias gastronómicas que ayudan a entender por qué Portugal es hoy destino de primer nivel para amantes de la alta cocina. Charlamos con su talentoso chef, João Oliveira, y le pedimos algún tip para cocinar el bacalao, ingrediente fetiche de la despensa lusaPor Iraide Almudí
14 estrellas Michelin cocinan contra el cáncer infantil
Que el sector de la cocina es de los más solidarios ya lo hemos visto más de una vez. La última ha sido en Ibiza donde se han reunido para cocinar contra el cáncerPor Susana Baticón
Hermanos Torres: 'Nos encanta cocinar para la familia, también en Navidad'
¡Hola! Cocina charla con estos maestros del fogón (al frente del restaurante barcelonés ‘Cocina Hermanos Torres’) sobre sus gustos y costumbres ‘gastronavideñas’: ¿qué recetas no faltan nunca en sus mesas?, ¿por qué dulces sienten debilidad?, ¿cómo afrontan estas próximas fiestas?...Por Iraide Almudí
Un trío de ases: Hermanos Torres, Nomo y atún
Hasta el 21 de octubre se podrá disfrutar de una experiencia única con platos tanto de Sergio y Javier como del grupo de cocina japonesaPor Susana Baticón
Adiós a Benjamín Urdiain, el primer cocinero 3 estrellas Michelin de España
La gastronomía española llora la pérdida de este 'grande' de la cocina, que convirtió Zalacaín en un gran templo de la cocinaPor Susana Baticón
67 años del tablao flamenco con estrella Michelin más famoso del mundo
Casi 7 décadas son las que cumple este templo del flamenco, la alta cocina y el vino, convertido en un lugar único en el mundo, lleno de magiaPor Susana Baticón
Ferran Adrià abre de nuevo elBulli (pero no como restaurante)
El edificio que albergó durante 50 años el mítico establecimiento catalán abrirá durante tres meses (del 15 de junio al 16 de septiembre) convertido en museoPor Iraide Almudí
Tamara Falcó e Iñigo Onieva, comida en Azurmendi: cómo es su menú y cuánto cuesta
El restaurante vasco, premiado con tres estrellas Michelin, ofrece un extenso menú degustación compuesto por más de 20 pasos y un precio de 300 eurosPor Iraide Almudí
Vuelve a saborear los platos más icónicos del primer mexicano con estrella Michelin
Roberto Ruiz rinde homenaje en Barracuda MX, su restaurante actual, a los platos que le hicieron conseguir la primera estrella Michelin para un restaurante mexicano en EuropaPor Susana Baticón
Dos nuevos tres estrellas Michelin en España: Atrio y La Cocina Hermanos Torres
Con estos dos restaurantes son ya 13 los que cuentan con la máxima distinción de la guía rojaPor Iraide Almudí
Atención, ‘foodies’: este finde… ¡tenéis un planazo en Alicante!
La feria ‘Alicante Gastronómica’ celebra su cuarta edición del 23 al 26 de septiembre con un programa que ningún ‘disfrutón’ de la buena mesa querría perderse: catas, concursos gastro, clases maestras de cocina...Por Iraide Almudí
Una tarta de queso con tres estrellas Michelin: ¡aprende a hacerla en casa!
Os mostramos la receta del prestigioso chef Jesús Sánchez (restaurante Cenador de Amós, Cantabria) para preparar este clásico de la reposteríaPor Iraide Almudí
¡Atención, 'foodies'! El 'Mejor restaurante del mundo 2022' ya tiene nombre
‘The World’s 50 Best Restaurants’ encumbró anoche al danés ‘Geranium’ como mejor restaurante del planeta, en una lista cuyo ‘top ten’ incluye tres establecimientos españoles: Disfrutar (Barcelona, puesto 3), DiverXo (Madrid, puesto 4) y Etxebarri (Vizcaya, puesto 6)Por Iraide Almudí
100 restaurantes españoles entre los mejores de Europa
Lo dice el listado de la plataforma global de reseñas de restaurantes Opinionated About Dining (OAD), que sitúa el Asador Etxebarri en el tercer puesto del 'ranking'Por Susana Baticón
Restaurante Cancook: una experiencia exclusiva en el centro de Zaragoza
Reconocido con una estrella Michelin, este establecimiento abre sus puertas en una nueva ubicación para ofrecer una experiencia aún más completaPor Susana Baticón
Los motivos de Dabiz Muñoz para subir el precio de su menú a 365 euros
El famoso chef visitó ayer el congreso Madrid Fusión para hablar de sus nuevos proyectos y someterse a una batería de preguntas por parte del públicoPor Iraide Almudí
‘Madrid Fusión 2022’: tres días para descubrir la cocina que vendrá
La capital acoge esta semana una nueva edición del congreso gastronómico más importante de España con un programa ‘mastodóntico’ (ponencias, concursos, talleres…) que vuelve a convertir a Madrid por unos días en epicentro mundial de tendencias gastroPor Iraide Almudí
Restaurantes ‘top’: ¿cuánto cuesta comer en los nuevos ‘Tres Soles Repsol’?
Así son ‘Ivan Cerdeño’ (Todelo) y ‘El Rincón de Juan Carlos’ (Canarias), los dos establecimientos que acaban de estrenar la máxima distinción que concede anualmente a los restaurantes españoles la prestigiosa ‘Guía Repsol’Por Iraide Almudí
Así es Juan Amador, el chef con tres estrellas Michelin cuyo menú conquistó a los Reyes en Viena
Nacido en Alemania e hijo de emigrantes españoles, Juan Amador fue el encargado de diseñar el menú del que pudieron disfrutar Don Felipe y Doña Letizia durante su reciente visita a la capital austríacaPor ¡HOLA! Cocina
Guía Michelin 2022: ¿qué restaurantes han conseguido nuevas estrellas?
Anoche Valencia acogió la gala de presentación de la ‘Guía Michelin España & Portugal 2022’. ¿Entre las novedades destacadas? 27 restaurantes de nuestro país estrenan su primera estrella, 4 locales inauguran ‘biestrellato’, mientras que ningún nuevo establecimiento sube al Olimpo de los ‘tres estrellas’Por Iraide Almudí
¿Alta cocina en las gasolineras? Recetas de grandes chefs llegan a las estaciones de servicio Repsol
Gracias al proyecto 'Soles a bocados' se podrán degustar recetas exclusivas de los mejores cocineros de España en las estaciones de servicio de RepsolPor ¡HOLA! Cocina
Haz empanada como si fueras un gran chef (gallego y con estrellas Michelin)
El prestigioso cocinero Javier Olleros, al frente del restaurante pontevedrés Culler de Pau, nos muestra el paso a paso para elaborar una empanada gallega clásicaPor Iraide Almudí
Dos restaurantes españoles, entre los 10 mejores de Europa
Asador Etxebarri y Quique Dacosta Restaurante se posicionan como tercer y octavo puesto en el Top Ten de ‘Mejores Restaurantes Europeos 2021’, según la influyente lista OAD hecha pública ayerPor Iraide Almudí
¿'Fan' de los platos vegetales? ¡Entonces no te puedes perder la cocina de estos chefs!
Premio 'Cocinero del Año' en Madrid Fusión a los chefs 'activistas de lo verde'Por Iraide Almudí
Madrid, capital mundial de las nuevas tendencias gastro
Madrid Fusión, el congreso culinario más importante del país, celebra una nueva edición a la que, por vez primera, se puede asistir de forma virtual desde cualquier punto del planetaPor Iraide Almudí
Estos son los mejores restaurantes de España, según la Guía Repsol
San Sebastián acogió ayer la gala de entrega de los ‘Soles Repsol’, premios que reconocen a los establecimientos hosteleros más relevantes del país. Alkimia, Miramar y Elkano han sido premiados este año con su tercer Sol, máxima distinción que concede la prestigiosa GuíaPor Iraide Almudí
Estos son los restaurantes españoles más comprometidos con el planeta
Todos ellos cuentan con la distinción ‘Estrella Verde’, reconocimiento que por vez primera ha otorgado la Guía Michelin para España y Portugal en su edición de 2021Por Iraide Almudí
Buena cocina, a precios asequibles: ¡apunta estos restaurantes en tu agenda ‘foodie’!
Si en estos momentos las circunstancias no lo permiten (las restricciones para la hostelería varían en función de cada región), te animamos al menos a que anotes bien estos nombres en tu ‘wish list’ de restaurantes a visitar cuando la situación sea más favorable. ‘Buenos, bonitos y baratos’, Michelin dixit.Por Iraide Almudí
Guía Michelin 2021: estos son los restaurantes españoles con nuevas estrellas
Mientras que el ‘club de los triestrellados’ se mantiene con los mismos 11 restaurantes que el año pasado, tres establecimientos se suman a la categoría de dos estrellas, y 21 estrenan su primer brillo. Así se anunciaba anoche en una gala retransmitida por primera vez en formato digital debido a la crisis sanitaria.Por Iraide Almudí