Especias - Página 5
Azafrán: el oro rojo de la cocina en edición limitada
Es una de las especias más cotizadas de la cocina, con un aroma y un sabor muy característicos, amén de sus propiedades saludables. En España podemos presumir de tener el azafrán de mayor calidad mundial, un condimento que se emplea en multitud de platos, eso sí, en pequeñas dosisPor ¡HOLA! Cocina
Curry de cordero al azafrán
Por ¡HOLA! Cocina
Merluza en salsa de azafrán y anís
Por ¡HOLA! Cocina
Bacalao con cítricos y azafrán
Por ¡HOLA! Cocina
Dale un toque especial a tus postres con... ¡curry!
Acostumbramos a emplear esta aromática especia en platos salados, pero el curry también nos ofrece un sinfín de posibilidades en los postres más sorprendentes. Te descubrimos varias maneras distintas de saborear el curry en dulcePor Susana Baticón
Galletas finas de cacahuete y chocolate al curry
Por ¡HOLA! Cocina
Crema de plátano con curry, cardamomo y anís
Por ¡HOLA! Cocina
'Madeleines' al curry
Por ¡HOLA! Cocina
Buñuelos de manzana sobre crema de chocolate al curry
Por ¡HOLA! Cocina
Yogur con fruta de la pasión, miel y un toque de curry
Por ¡HOLA! Cocina
'Dip' de zanahoria con un toque picante
Por ¡HOLA! Cocina
Sopa de garbanzos al curry
Por ¡HOLA! Cocina
Crema de coliflor con cominos y tostada con mantequilla de ajo
Por ¡HOLA! Cocina
Galletas de avena y jengibre para 'Halloween'
Por ¡HOLA! Cocina
Bizcocho de chocolate y especias
Por ¡HOLA! Cocina
Crema de boniato y chirivía con jengibre y almendras
Por ¡HOLA! Cocina
Ensalada marroquí de zanahoria
Por ¡HOLA! Cocina
Hamburguesas de pavo con semillas de lino
Por ¡HOLA! Cocina
Bizcocho de vainilla y coco
Por ¡HOLA! Cocina
Lubina con verduras y salsa de azafrán
Por ¡HOLA! Cocina
Tofu al curry y nueces caramelizadas con especias
Por ¡HOLA! Cocina
Sopa de pan y comino
Por ¡HOLA! Cocina
'Samosas' de pollo
Por ¡HOLA! Cocina
Queso con cebolla morada, pimienta rosa y menta
Por ¡HOLA! Cocina
Bizcocho de chocolate y jengibre
Por ¡HOLA! Cocina
Pollo en salsa de naranja y jengibre
Por ¡HOLA! Cocina
'Shot' de limón y jengibre
Por ¡HOLA! Cocina
Las mil formas de usar el cuscús en la cocina
Es un ingrediente que, aunque de origen incierto, nos llega sobre todo de las cocinas de los distintos países árabes. Con esta sémola de trigo duro podemos crear miles de platos, ya que, además de como guarnición, puede ser la base de multitud de recetas. Descubre a fondo el cuscús y un sinfin de maneras de prepararlo.Por Susana Baticón
'Gnocchis' con pollo al curry y piñones
Por ¡HOLA! Cocina
'Chutney' de piña y lima al romero
Por ¡HOLA! Cocina
'Chutney' de fresa, chile, anís y canela
Por ¡HOLA! Cocina
'Chutney' de calabaza, naranja y jengibre
Por ¡HOLA! Cocina
'Chutney' de tomate y albaricoque
Por ¡HOLA! Cocina
'Chutney' de higos con curry, comino y vinagre balsámico
Por ¡HOLA! Cocina
¿Sabes de dónde viene la canela?
Además de bucear en su origen y sus propiedades, te mostramos varias recetas con esta especia tan popular en la cocina. En rama o molida, es imprescindible en la elaboración de multitud de platosPor Susana Baticón
Pollo al curry con canela
Por ¡HOLA! Cocina
Atún con alubias blancas a la canela
Por ¡HOLA! Cocina
Pastela moruna de pollo
Por ¡HOLA! Cocina
Tortitas de coliflor al curry
Por ¡HOLA! Cocina