De receta de aprovechamiento a bocado delicatesen de la cocina española del que presumen chefs como Dabiz Muñoz o Francis Paniego. No te pierdas nuestras recetas de croquetas.
El próximo 27 de enero se celebrará, en el marco del congreso 'Madrid Fusión', una nueva edición del ya emblemático campeonato donde se eligen las ‘Mejores croquetas de jamón del mundo’. Son siete las que han conseguido pasar a la final: ¿quiénes son sus autores?, ¿en qué restaurantes se pueden probar?...
Cremosas y crujientes, de jamón, queso, carabineros o ají de gallina... Sigue esta ruta para probar las más ricas y originales de Madrid en el Día Internacional de la Croqueta.Por Alicia Hernández