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NoticiasEl popular chef apostaría por una receta donde los huevos fueran el producto estrella. Así nos lo cuenta en esta entrevista, en la que también nos habla de otras ‘pasiones gastro’: los restaurantes guipuzcoanos que más le gustan; los ingredientes que se llevaría hasta Marte o su debilidad por el vino txakoli, acompañado por un buen queso de su tierra…
A partir de 1957 se convirtió en la sella de identidad del Asador Joxe Mari y hoy lo es de todo un puebloPor Susana Baticón Se trata de una rica crema, servida normalmente en frío, entre cuyos ingredientes también encontramos leche, canela y azúcarPor Iraide Almudí La localidad vasca de Balmaseda celebra este fin de semana una nueva edición de su ‘Concurso Internacional de Putxeras’. Una receta, también conocida como Olla ferroviaria, que os enseñamos a prepararPor Iraide Almudí Echamos un ojo a las guías gastro más conocidas para dar con locales que presentan una calidad-precio interesantePor Iraide Almudí El prestigioso chef nos enseña a preparar algunas de las recetas servidas en las mesas del restaurante que asesora gastronómicamente en ShangháiPor ¡HOLA! Cocina