Cocina De Verano

Última actualización el | 4 sept 2024

Recetas

Apura la temporada de melón con este postre: fácil, resultón y delicioso

Para su preparación usaremos dos de las variedades de esta fruta más populares y consumidas: el melón 'Cantalupo' y el melón 'Piel de sapo'

Las recetas veraniegas más vistas en TikTok

Te contamos cuáles son las recetas veraniegas que más están triunfando en la plataforma de contenidos, todo un referente para inspirarse en la cocina.Por Susana Baticón

Sandía y melón en forma de platos fresquitos

De entre todas las frutas que el verano nos regala, estas son las auténticas estrellas. Hidratantes, ligeras, bajas en calorías y sabrosísimas, ¡son perfectas para hacer bocados frescos ideales para el verano!Por Susana Baticón

Cómo preparar el mejor té helado de manera fácil y rápida

Bajo en calorías, antioxidante y diurético, el conocido como iced tea es una de las bebidas imprescindibles para mitigar el calor en verano y disfrutar de un sabor único.Por Susana Baticón

¡Adiós al calor!: platos fríos de carnes y pescados fáciles y deliciosos

Dentro de la cocina de verano, le damos preponderancia a ensaladas y sopas frías por encima de todo, pero hay numerosos platos con carnes y pescados para tomar en estos calurosos días.Por Susana Baticón

El chipirón de temporada, en 9 recetas distintas a lo de siempre

Además de encebollados o en su tinta, estos calamares de pequeño tamaño nos ofrecen infinidad de posibilidades en la cocina. Así lo demuestran estas ideas que os mostramos, perfectas para disfrutar de un tesoro marino que ahora encuentra su mejor momentoPor Iraide Almudí

Recetas a la barbacoa… ¡también a la hora del postre!

Además de carnes, pescados o verduras, sobre las brasas se pueden cocinar igualmente recetas irresistibles para los más golosos.Por Iraide Almudí

El tomate, a cucharadas: 6 sopas frías que no son el gazpacho clásico

Aunque disponemos de él todo el año, el este fruto es un alimento que encuentra su mejor temporada durante los meses más cálidosPor Iraide Almudí

Recetas 'veggies' refrescantes para hidratarse este verano

El calor sigue apretando y el mundo vegetal es un gran aliado para hidratarse con recetas tan fresquitas como estas. ¡Toma nota!

Milhojas de verano, deliciosas ideas ‘capa sobre capa’

Os damos algunas ideas para preparar unos falsos milhojas perfectos para disfrutar en frío.Por Iraide Almudí

Un verano con sabor a Italia, 11 recetas para disfrutar

Ensaladas, aperitivos, postres… las recetas que os proponemos hoy son muy variadas, pero tienen dos factores en común: se sirven en frío y nos hacen viajar hasta tierras italianas con el paladarPor Iraide Almudí

10 platos fríos y deliciosos para sofocar el calor

Necesitamos refrescarnos por dentro y por fuera. El mar y la piscina nos ayudan a lo segundo, y lo primero podemos combatirlo bebiendo mucho líquido y comiendo platos fríos.Por Susana Baticón

Las 10 recetas más vistas de julio en ¡HOLA! Cocina

Como no podía ser de otra forma, los platos fresquitos, elaborados con alimentos típicamente estivales, protagonizan nuestro rankingPor Iraide Almudí

La patata, en recetas frías: ¡hay vida más allá de la ensalada!

De la clásica ‘Vichyssoise’ a otras variantes, estas sopas son ideales para disfrutar en verano de nuestro tubérculo favorito.Por Iraide Almudí

10 recetas de aperitivos fríos, fáciles y originales

Frutas y verduras como el melón, el tomate y el pepino; hierbas aromáticas como la menta o la albahaca… apostamos por algunos de los alimentos más refrescantes de la cesta de la compra para preparar unos cuantos bocados en formato ‘mini’Por Iraide Almudí

Ensaladas con legumbres de bote: La solución perfecta para el verano

¿Buscas un plato ligero, saludable y listo en un abrir y cerrar de ojos? Aquí te proponemos una selección de deliciosas ensaladas con legumbres de bote perfectas para los días más calurosos del verano. Platos completos y deliciosos listos en tan solo 15 minutos.

Parejas gastro de verano: sandía & queso feta... ¡combinación ganadora!

Cuando juntamos ambos ingredientes en una misma receta, el resultado es una deliciosa combinación de sabor salado-dulce que nos encantaPor Iraide Almudí

Huevos y verano: la pauta de conservación que (quizá) no estás haciendo bien

Si los guardas en la puerta de la nevera y fuera de su caja tal vez debas echar un ojo a estos consejos de experto relacionados con uno de los alimentos básicos de la cesta de la compraPor Iraide Almudí

Ensalada de garbanzos: fácil, saludable y deliciosa

Lo decimos a menudo: las legumbres son también para el verano. Lentejas, garbanzos, alubias... son muy nutritivas y, en esta época, resultan perfectas como ingrediente para nuestras ensaladas. Por Susana Baticón

Cócteles: adiós Margarita, dejen paso a la Paloma

Tequila y refresco de pomelo son los ingredientes básicos para preparar uno de los combinados más populares de México, perfecto para brindar durante las calurosas veladas veraniegasPor Iraide Almudí

Flechazo gastro: el refrescante zumo de zanahorias con helado que nos ha enamorado

Se llama ‘Havij bastani’, tiene su origen en Irán, y resulta ideal para los días más calurosos. ¡Anímate a prepararlo este verano con nuestra receta!Por Iraide Almudí

Cómo conservar el queso en verano

Durante la época estival es crucial conservar adecuadamente el queso para evitar su deterioro y mantener su sabor. Con este producto lácteo te proponemos también algunas recetas para esta época.Por Susana Baticón

Fruta y gazpacho: un amor de verano

El 21 de julio el calendario gastro rinde homenaje a la sopa fría por excelencia de nuestro recetario y lo celebramos preparando distintas versiones que suman frutas como melón, sandía, melocotón, cerezas…Por Iraide Almudí

Helados 2024: los nuevos sabores que no te puedes perder

Cada año por esta época, los más heladeros, como es nuestro caso, vivimos expectantes la llegada de novedades. Estas son algunas de las que más nos han sorprendido.

Choripán: una forma deliciosa de arrancar tus barbacoas de verano

Muy popular en Argentina y otros países de Latinoamérica, se trata de un bocadillo de chorizo criollo cocinado a la parrilla y condimentado con salsas como el chimichurri, verduras picaditas u otros aderezos.Por Iraide Almudí

Marisco y verano: ¿cuáles meto en la cesta de la compra?

Aunque a veces los asociemos más a los meses fríos, también hay mariscos que encuentran ahora un buen momento para el consumoPor Iraide Almudí

Un toque delicioso para tus mazorcas a la barbacoa

Ya sea para tomar solas o como guarnición de carnes o pescados, las mazorcas suelen ser ingrediente habitual de este tipo de comidas al aire librePor Iraide Almudí

El melón, ¡a cucharadas!, 6 recetas fáciles y refrescantes

Aquí tienes varias ideas diferentes, a cuál más rica, para preparar una deliciosa sopa de melón, fruta de plena temporada en esta época del año.Por Iraide Almudí

10 ensaladas de verano para viajar por todo el mundo

Olvida la típica y aburrida ensalada de lechuga y tomate y abre tu universo a otras de diferentes partes del mundo. Es verano, y viajamos a través de 10 ensaladas por distintos países.Por Susana Baticón

Las recetas más refrescantes con frutas de verano

El verano es una de las estaciones más ricas en cuanto a frutas se refiere; variedades con mucho sabor, aroma y frescura. Las aprovechamos para preparar diferentes recetas que te refrescarán en los días de más calor.Por Susana Baticón

Postres ‘exprés’ que saben a verano

La fruta propia de esta época del año protagoniza estas recetas fáciles, ricas y rápidas de preparar, entre las que también hay alguna ‘concesión’ a los amantes de los heladosPor Iraide Almudí