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Hay veces que tenemos el capricho de tomar algo dulce pero en pequeña cantidad. No te pierdas estas piezas en versión mini para que no tengas que compartirPor Susana Baticón Los expertos de Tartia (empresa especializada en repostería norteamericana a domicilio) nos dan la receta para preparar en casa este postre tan original como irresistiblePor Iraide Almudí Si no lo has probado, te lo recomendamos. Un poco de chocolate negro, sobre todo en algunas salsas para carnes, ¡aporta un toque absolutamente delicioso e inconfudible!Por Susana Baticón Los expertos de ‘Levaduramadre’ (panaderías y pastelerías de referencia en Madrid) nos enseñan a preparar su exitosa tarta de chocolate, entre cuyos ‘secretos’ de elaboración se encuentra la inclusión de mayonesa como sustituto de mantequilla o aceite. ¿El resultado? ¡Espectacular!Por Iraide Almudí Crema pastelera, caramelo, 'coulís'... son elaboraciones básicas de repostería para incorporar a todo tipo de postres. Te damos las recetas de 10 de las más popularesPor Susana Baticón Son tan bonitas que te dará pena 'hincarles' el dientePor Iraide Almudí Elige la crema dulce que más te guste y ponle un broche de oro a tus comidasPor Susana Baticón Solo necesitarás 4 ingredientes y 5 minutos para preparar este irresistible postrePor Paco del Álamo Crema bávara, 'bavaroise' o 'bavarois', descúbrelo todo sobre este esponjoso postre y ponlo en práctica con nuestras 7 recetasPor Susana Baticón Los expertos de El Horno de Babette, una de las panaderías y pastelerías de referencia de Madrid, nos explican el paso a paso que siguen para hacer este dulce icónico de la repostería anglosajonaPor Iraide Almudí La sal potencia los matices del cacao y lo puedes comprobar en estos 7 postresPor Susana Baticón Hoy, 27 de enero, el calendario gastro celebra el ‘Día mundial de la tarta de chocolate’ y queremos festejarlo entrando en la cocina y preparando algunas de las más ricas ¿Nos acompañas?Por Iraide Almudí