Desalar el bacalao, cuando no es fresco, antes de cocinarlo es imprescindible. Aprende a hacerlo de la forma correcta para que no arruine tus platosPor Susana Baticón
España es uno de los principales consumidores de este pescado 'nómada', que tiene un delicioso sabor y una textura insuperable. Te contamos todos sus secretos y cómo cocinarlo para disfrutarlo al máximoPor Susana Baticón