Bacalao

Sabroso, versátil y sano. El bacalao es uno de los pescados blancos por excelencia. Sus posibilidades culinarias son infinitas: al horno, en guisos...

Última actualización el | 24 de marzo de 2025

Cocina de siempre

El secreto para unos buñuelos de bacalao jugosos por dentro y crujientes por fuera

Con bacalao podemos hacer cientos de recetas y hay una que nos encanta especialmente. Los buñuelos resultan un aperitivo o entrante perfecto. Consigue que te queden crujientes por fuera y jugosos por dentro.

Bacalao a la portuguesa, ¡más fácil imposible!

Bacalao, patatas y cebolla es una de las trilogías culinarias perfectas. El mar y la tierra se unen en este plato de origen portugués que te enseñamos a elaborar paso a paso en una de nuestras vídeo recetas.Por Susana Baticón

Bacalao al horno fácil y delicioso

El bacalao es conocido como el "rey del norte" debido a que habita en las aguas frías del Atlántico Norte. Es un pescado muy popular en lugares como Noruega, Portugal o España. Y al horno resulta riquísimo.Por Susana Baticón

Pimientos rellenos de bacalao: receta fácil

Este plato forma parte de la cocina española de siempre y por eso, y porque están riquísimos, queremos darte nuestra infalible, y sencilla, receta. Disfrútala, paso a paso, en nuestra vídeo receta para que no te pierdas ni un solo detalle.Por Susana Baticón

'Esgarraet' valenciano, cómo hacer esta sencilla ensalada de pimientos y bacalao

Este plato regional combina la frescura y el dulzor de los pimientos asados con el punto salado y la textura firme del bacalao y el toque inconfundible del ajoPor Susana Baticón

Este es el mejor potaje casero de Semana Santa

Este plato no puede faltar en España en esta época del año. Bacalao, espinacas y garbanzos son sus principales ingredientesPor Susana Baticón

‘Bacalhau à brás’: cómo hacer el famoso plato de bacalao portugués

Sencilla, económica y deliciosa. Así es esta popular receta lusa, entre cuyos ingredientes encontramos también huevos y patatasPor Iraide Almudí

Canelones de bacalao y queso D.O.P. Roncal

Bacalao con gulas

Por ¡HOLA! Cocina

Taco de bacalao con acelgas y almendras sobre emulsión de ajo negro

Por Susana Baticón

Salmorejo campillero

'Carpaccio' de bacalao con pera e hinojo

Por Susana Baticón

Ajoarriero conquense

Por Susana Baticón

Bacalhau à brás

9 recetas de pescados con todo el sabor de las brasas

Enciende la barbacoa, celebra el verano y prepara estas 9 deliciosas recetas de salmón y bacalao al calor de las brasasPor Susana Baticón

Bacalao fresco en papillote a la mantequilla

Por ¡HOLA! Cocina

Bacalao fresco a la tabla de cedro

Por ¡HOLA! Cocina

Bacalao desalado al infierno sobre piperrada

Por ¡HOLA! Cocina

Tacos de bacalao desalado y marinado con aguacate y cilantro

Por ¡HOLA! Cocina

10 platos típicos portugueses que no te dejarán indiferente

Nuestro país vecino tiene una cocina de lo más rica, variada e interesante que va mucho más allá de sus decenas de platos con bacalao. Aquí tiene otras recetas portuguesas que te van a encantarPor Susana Baticón

Soldaditos de pavía

Por Susana Baticón

Las 10 mejores recetas con bacalao para Semana Santa

Además del imprescindible potaje de vigilia, con bacalao se pueden elaborar centenares de platos, ideales para estos días. Aquí tienes 10 de nuestros favoritosPor Susana Baticón

Claves para preparar el mejor el bacalao al pil pil que hayas probado en tu vida

Su origen nos lleva al País Vasco, pero también es de los platos más emblemáticos en nuestro país de la Semana Santa. Para lograr que te salga una salsa ligadita y cremosa, toma buena nota de los siguientes consejos y dale al play para reproducir nuestra vídeo receta de bacalao al pil pilPor Susana Baticón

Bacalao con 'Vichysoisse'

Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de bacalao salado con pimiento, tomate y aguacate

Por ¡HOLA! Cocina

Bacalao con patatas y pimentón

Por ¡HOLA! Cocina

Bacalao con salsa de tomate

Por ¡HOLA! Cocina

Trucos para preparar el mejor potaje de vigilia

De vigilia o de Cuaresma, este es el guiso estrella de la Semana Santa. Aprende a prepararlo y también algunas alternativas más con otros ingredientesPor Susana Baticón