Sobre una tosta de pan crujiente, en forma de vistosos rollitos, en tempura, como ingrediente para unas croquetas o unos tacos… la berenjena es la 'reina' de todas las tapas que hoy os enseñamos a prepararPor Iraide Almudí
Aunque distintas entre sí, todas las ideas que os proponemos aquí tienen en común tres ingredientes: tomate, queso mozzarela y albahaca, o lo que es lo mismo, uno de los ‘tríos gastro’ más famosos de la cocina italianaPor Iraide Almudí
Cuando pensamos en tortitas lo hacemos en esa receta típica americana que se suele tomar en el desayuno o en la merienda, con acompañamientos dulces. Pero damos un paso más allá para preparar opciones saladas hechas a partir de ingredientes vegetalesPor Susana Baticón