Noche de cine y picoteo, unos Goya con mucho sabor

Estamos deseando conocer los ganadores de los Premios Goya de este año, la edición nº 38, cuya entrega se celebra en Valladolid, en una gala conducida en esta ocasión por 'Los Javis' y Ana Belén.

Muchos nos vamos a congregar frente a la tele para comentar todos los detalles de este acontecimiento cinematográfico en el que ni la comida ni la bebida pueden faltar. 

Leer más: Aperitivos deliciosos… ¡y listos en 10 o 15 minutos!

Estos galardones son uno de los mayores acontecimientos para el público español y no queremos despegarnos de la pantalla. Pero tampoco perder la ocasión de disfrutar de una cena rica, para la que vamos a preparar varios aperitivos con antelación.

Te sugerimos montar una mesa con todos ellos para que los comensales se vayan sirviendo a su gusto y probando estos deliciosos platillos a su ritmo.

Y si quieres tomar los mismos vinos que tomará nuestro star system en la gala, este año con la Ribera del Duero como protagonista y 29 de sus bodegas, tienes donde elegir con referencias tanto de tintos, como blancos o rosados.

Leer más: Las mejores recetas de tacos de los mexicanos más 'top' de Madrid

Para este tipo de eventos, pensamos en opciones que sean perfectas para compartir: tortillas, empanadas, canapés, tacos, mini hamburguesas... Aquí tienes 10 recetas de picoteo ideales para tomar mientras disfrutas de la entrega de unos Goya con mucho sabor que reconocen el enorme talento que hay en el cine español.

Pizzas Caprese con base de berenjena

Comenzamos con una idea que suele gustar mucho que no puede ser más fácil de preparar. En lugar de hacer pizza con su clásica masa de harina como base, le ponemos unas rodajas de berenjena que horneamos con queso, tomate y albahaca.

Tortilla de boniato, patata y queso

Vamos a hacer una tortilla de patatas, que es algo a lo que pocos se resisten, pero un poco distinta, pues, aunque lleva también cebolla y huevo, le añadimos boniato y queso rallado para darle un toque diferente. ¡Córtala y a compartir!

Tostada mexicana con ceviche de gambas

Esta es una preparación muy habitual en el país azteca, que lleva como base una tortilla de maíz o de trigo frita o tostada. Por encima, le ponemos un ceviche de gambas con varios vegetales y aderezado con sal, zumo de lima, aceite de oliva y cilantro. ¡Es perfecto para hacer varias y compartir!

Canapés de aguacate, queso brie y tomates secos

Unos canapés no pueden faltar en este tipo de comidas o cenas para compartir. Los dejas hechos con antelación y las posibilidades son infinitas. La combinación de éstos que te proponemos en esta ocasión nos parece inmejorable: pan, aguacate, queso y tomate seco.

Chips de calabacín

Lo chips más conocidos son los de patata, pero con esta técnica casi no hay vegetal que se resista y con calabacín resultan ¡deliciosos! Se trata de freírlos en láminas muy finas en aceite caliente y luego echarles sal. Si quieres una versión más ligera, se pueden hacer en el horno.

Hummus de zanahoria

También en este caso, queremos que sorprendas a tus compañeros de ver los premios Goya con este humus. Lo hacemos con la misma fórmula que el tradicional pero sustituyendo los garbanzos por zanahoria cocida. ¡Le aporta un toque superinteresante!

Tacos de pollo al pastor

Los tacos nos parecen una opción perfecta para tomar como aperitivo. Los puedes poner ya montados y listos para comer o cololcar cada ingrediente por separado y que cada comensal se prepare el suyo. Esta versión se suele preparar con carne de cerdo o ternera pero esta versión con pollo también resulta riquísima.

Mini hamburguesas con verduras asadas, pastrami y huevos de codorniz poché

Estas minihamburguesas tienen la ventaja de que se pueden comer frías. Eso sí, compra un buen pastrami, que es esa carne condimentada con diferentes especias que se seca, se ahuma y se corta en lonchas. Además, les ponemos cebolla, tomate, brotes, pepinillo y una mayonesa con mostaza. ¡Tus invitados van a alucinar!

Vasitos de salmón, queso y trigueros

Nosotros somos muy fans de esta mezcla y es un aperitivo que nos encanta hacer, servir en vasitos y comer ¡Queda ideal! Se trata de poner por capas espárragos verdes triturados, queso crema aderezado con eneldo y salmón en daditos sazonado con sal y zumo de limón. 

Quiche de beicon y queso Gruyer

Este pastel salado de origen francés es de los que no fallan. Primero, porque a todo el mundo le gusta, y, segundo, porque es muy fácil de compartir y perfecto para un picoteo. Le ponemos beicon pero elige el ingrediente que tú y tus comensales prefiráis.