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salmon cabra age© Age Fotostock

Brochetas de salmón con queso de cabra y manzana

15 min
fácil
4 comensales

En los días navideños, con tanta comida y cena, necesitamos ideas que nos resuelvan por ejemplo el capítulo de los aperitivos de la forma más fácil y rápida y que no nos compliquen la vida. Por eso optamos por recetas como esta. Solo tenemos que formar unas bolitas con queso de cabra, pasarlas por hierbas aromáticas y un poco de pimentón y pincharlas en unas brochetas con unos trozos de salmón ahumado y de manzana verde ácida.

Ingredientes

  • 100 gramos de salmón ahumado
  • 150 gramos de queso de cabra cremoso pero no muy blando
  • 1 unidad de manzana verde ácida
  • eneldo fresco y alguna otra hierba más
  • pimentón

Preparación

  1. Corta el salmón ahumado en trozos.
  2. Pela la manzana y corta también en trozos no muy grandes.
  3. Forma bolitas con el queso de cabra y rebózalas en una mezcla de hierbas y pimentón.
  4. Pincha en palos de brocheta de forma alterna la manzana, el salmón y las bolitas de queso de cabra.
  5. Tapa, mete en la nevera y saca un poco antes de comerlo.