APERITIVOS
'Comfort food'
10 cremas de legumbres fáciles, nutritivas y perfectas para días fríos
Una de las mejores opciones para tomar, sobre todo en los meses más fríos, como primer plato es una crema calentita. De verduras, sí, claro, pero también resultan riquísimas -y nutritivas- combinaciones cuando les añadimos garbanzos, lentejas, alubias... Aquí tienes 10 recetas de cremas de legumbresPor Susana Baticón
Cocina práctica
Recetas fáciles, ricas y rápidas en nuestro menú semanal del 10 al 16 de febrero
Volvemos una semana más con un nuevo menú lleno de recetas que no son solo opciones deliciosas, sino que además son fáciles y bastante rápidas de preparar. ¡Organiza las comidas de tu día a día con ellas!Por Susana Baticón
¿No sabes qué regalar este año a tu pareja? 8 sorpresas diferentes que la dejarán sin palabras
Si ya estás cansado de los mismos regalos de siempre y buscas algo que despierte sensaciones reales, aquí tienes ocho ideas gourmet que llevan la celebración a otro nivelPor Alejandra Maté
Sopa de cebolla con boletus
Versionamos la clásica sopa de cebolla sumando el delicioso sabor de los boletus. No es necesario que sean temporada, dado que vamos a usarlos secos.
Dónde comer un buen ramen: el cocido japonés que tomarás a sorbos para entrar en calor
Esta contundente sopa japonesa (de origen chino) es ideal para entrar en calor. Un plato único que se cocina lentamente y que cada vez tiene más seguidores. Se toma con cuchara y palillos y con estos, seguro, vas a disfrutar.
Moët & Chandon vuelve a la Fórmula 1: el brindis definitivo del lujo y la victoria
Las victorias se celebran con burbujas. El champagne es la bebida más icónica de de los triunfos y símbolo de unidad, alegría y emoción. Y uno de los más reconocidos mundialmente vuelve a la Fórmula 1
Auténtica pizza napolitana: la premiada receta para hacerla en casa
Los expertos de ‘Fratelli Figurato’ (siempre en los rankings de las mejores pizzerías de Madrid) nos dan su paso a paso para preparar de forma casera este icono de la cocina italiana, que hoy celebra su día mundialRECETAS DE LA SEMANA
Almejas a la marinera fáciles y deliciosas: el plato perfecto para sorprender
Las almejas son un marisco bivalvo, y a la marinera es de las recetas más deliciosas para prepararlas. Fáciles e ideales para sorprender, con una salsa para comer a cucharadas o mojar un buen panPor Susana Baticón
Si te gustan los sabores especiados, ¡echa un ojo a estos postres!
Canela, clavo, cardamomo, curry, vainilla… son algunos de los ingredientes que usaremos para preparar estas recetas golosasPor Iraide Almudí
Galletas de avena, cacahuete, choco y plátano
Sanas, nutritivas, ricas, sencillas y rápidas de preparar, ¿qué más se le pueden pedir a estas galletas? No llevan azúcar refinado y el dulzor se lo aportamos con el plátano y un poquito de mielPor Susana Baticón
Bizcocho de yogur: receta fácil y casera para un resultado suave y esponjoso
Una de las ventajas del bizcocho de yogur es que no necesitas báscula para pesar los ingredientes, pues se utiliza el mismo vaso del yogur como medida. Sigue nuestros consejos para conseguir el resultado más suave y esponjoso de esta receta imbatible de la repostería caseraPor Susana Baticón
Recetas de ternera en salsa que están… ¡para mojar pan!
Si buscas nuevas ideas para preparar este tipo de platos quizá puedas encontrar inspiración en alguna de las recetas que hemos reunido aquíPor Iraide Almudí
La sencilla receta de Jordi Cruz para elaborar un 'lemon pie' cremoso e irresistible
El cocinero y juez de MasterChef Jordi Cruz propone deliciosos platos tanto salados como dulces desde Instagram. Nos ha enamorado su receta de pastelitos de limón, rellenos con 'citrus curd', una crema cítrica ¡adictiva!, y cubiertos con merenguePor Susana Baticón
10 recetas irresistibles de pasta con tomate: clásicos y nuevas ideas para sorprender
La pasta va bien con casi todo pero con el tomate hacen un 'match' indiscutible. Estos dos ingredientes básicos de nuestra cocina, solos o en compañía del alguno más, son la base de estas 10 recetas fáciles y sabrosísimas ¡que siempre apetecen!Por Susana Baticón
Hojaldre y manzana: la pareja estrella de estas recetas deliciosas
Hay productos de la cesta de la compra ‘nacidos para entenderse', y el tándem gastro que hoy protagoniza nuestras recetas da buena muestra de elloPor Iraide Almudí
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PLANES GASTRO
Restaurantes donde merece la pena reservar mesa este año (antes de que sea imposible)
Hace solo unos días los chefs Axel Smyth y Claudia Merchán, del restaurante gallego Simpar, se hacían con el premio ‘Cocinero Revelación 2025’ en Madrid Fusión. Repasamos hoy las siete candidaturas nominadas a dicho galardón: jóvenes y talentosos chefs, al frente de restaurantes más que prometedores donde, muy probablemente, cada vez será más complicado encontrar mesaPor Iraide Almudí
Los mejores cafés de especialidad de Madrid
La mejor manera de empezar el día es... ¡con un buen café! En estos locales trabajan con granos de pequeños productores, de comercio justo, muchos de ellos ecológicos, que luego tuestan de manera artesanal. El café que buscabas está aquí.Por Alicia Hernández
Flamenco y gastronomía en Madrid, la combinación perfecta
Este binomio es uno de los favoritos y no solo de los turistas que visitan la ciudad. Ver un buen espectáculo de flamenco y disfrutar de una buena gastronomía es un auténtico 'planazo'.Por Susana Baticón
Estos son los 10 mejores croissants de Madrid
Si eres goloso, seguro que tienes apuntado en tu agenda el día 30 de enero en dulce. Es la Día Internacional del Croissant, el bollo hojaldrado más famoso del mundo, y en estas pastelerías y panaderías madrileñas los hacen deliciosos.Por Alicia Hernández
Descubre el gran festival de la gastronomía china para celebrar su Nuevo Año
'China Taste' son una jornadas gastronómicas que celebran su octava edición en Madrid para probar lo mejor de la alta cocina china, coincidiendo con su Año NuevoPor Susana Baticón
Las mejores croquetas de Madrid que conquistan los paladares más exigentes
Cremosas y crujientes, de jamón, queso, carabineros o ají de gallina... Sigue esta ruta para probar las más ricas y originales de Madrid en el Día Internacional de la Croqueta.Por Alicia Hernández
Planazo gastro en Madrid para los amantes de la cocina mexicana
Distintos restaurantes de la capital, especializados en la gastronomía de México, acogen los próximos días la ‘Ruta del Maíz Maya 2025’Por Iraide Almudí
5 destinos y 5 planes gastronómicos para ir del campo a la mesa
Ser pastor por un día, o buscador de trufas, u hortelano… Planes para abrir el apetito en el campo y después saciarlo con lo mismo que se ha visto caminando y haciendo ejercicio al aire libre. Así todo sabe más rico y se equilibra la báscula, algo que en enero se agradece.Por Andrés CamposDE TEMPORADA
Crema de calabacín: receta fácil y saludable
Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!
Por Susana Baticón
10 postres con fruta muy sencillos que te ayudarán a ahorrar tiempo en la cocina
Resultonas y sencillas de preparar; así son estas recetas perfectas para poner el broche dulce a cualquier menú
Por Iraide Almudí
Postres con manzana que nos vuelven locos
Os damos 9 recetas de repostería con esta fruta invernal como ingrediente estrella
Por Iraide Almudí
‘Comfort food’: 9 guisos de patatas sencillos y riquísimos
Este tubérculo es el ingrediente común a todos los ricos platos de cuchara que os proponemos a continuación
Por Iraide AlmudíTÉCNICAS DE COCINA
Cómo hacer el mejor roscón de Reyes casero
Necesita su tiempo, pero cuando pruebes el resultado ¡te cortará volver a comprarlo!Por Susana Baticón
Usuzukuri: el corte japonés de pescado más delicado
El usuzukuri es una de las técnicas más refinadas que existen en la cultura gastronómica nipona. Recurrimos a los mayores expertos en cocina japonesa para conocerlo todo sobre este corte tan delicado y te recomendamos sus restaurantes para probarloPor Susana Baticón
Recetas al gratén: consejos para un resultado… ¡escandalosamente bueno!
Esta técnica de cocina es muy sencilla, pero si queremos conseguir platos realmente ricos, debemos seguir algunas pautas básicasPor Iraide Almudí
Cómo hacer cebolla caramelizada: receta fácil
Es sencilla de preparar, pero tiene su técnica. Si sigues el paso a paso mostrado en una de nuestras vídeorecetas, tendrás una guarnición de cine para todo tipo de platos, sándwiches, bocadillos... o tostas.Por Susana Baticón
‘Curry Katsu’, el delicioso plato japo que es tendencia
Contundente y muy sabrosa, esta receta se elabora con tres elementos: curry japonés, arroz blanco y ‘tonkatsu’ (chuleta de cerdo empanada y frita)Por Iraide Almudí
Cómo hacer fritura de pescado al estilo andaluz
Es uno de los platos que mejor definen los lugares de costa del sur de España, y nosotros te vamos a contar todos los secretos para que este 'pescaíto frito' te salga como si hubieras nacido allí.
¿Sabes qué es el hidromiel? Aprende a preparar en casa esta bebida ancestral
Muy popular en la Edad Media, se consideraba una bebida de dioses y reyes y se utilizaba con fines medicinales. Hoy la encontramos en muchas cervecerías artesanales, pero nos vamos a atrever a hacer la nuestra propia.