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Su carne blanca, su sabor suave y su versatilidad en la cocina hacen que la merluza sea uno de los pescados más consumidos en España. Entre sus múltiples maneras de prepararla, hoy nos decantamos por hacerla al horno con patatas. Se trata de una opción ligera, nutritiva y saludable, que también tiene entre sus principales virtudes que es supersencilla de preparar, como podrás ver a continuación.
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Ingredientes necesarios para hacer merluza al horno con patatas
Para preparar merluza al horno con patatas, tan solo necesitas estos ingredientes: lomos de merluza, patatas, hierbas aromáticas, aceite de oliva, sal y pimienta. Pide en la pescadería que te quiten la piel y las espinas del pescado y utiliza unas patatas más bien pequeñas, pues las vamos a poner cortadas por la mitad y sin quitarles la piel.
Cómo hacer merluza al horno con patatas: receta fácil
Son muchas las recetas que puedes cocinar con merluza: con almejas, en salsa verde, rebozada y frita, etc. ¡Todas deliciosas! Al horno con patatas es una de ellas, y a nosotros, particularmente, de las que más nos gustan, por su sencillez, su sabor y sus múltiples propiedades nutritivas y saludables. Tiene pocas calorías, nos aporta proteínas, vitaminas, minerales y los hidratos propios de la patata. Para prepararla, sigue estos 5 pasos.
- Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
- Coloca las patatas en una bandeja de horno con sal, pimienta, aceite de oliva y las hierbas aromáticas.
- Tapa con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos; retira el papel, remueve y hornea 15 minutos más.
- Coloca los lomos de merluza encima, salpimenta y riega con un chorrito de aceite de oliva.
- Hornea durante unos 10 minutos a 180ºC y ¡listo!