Bol con torrijas © Adobe Stock

Cómo hacer torrijas en el microondas: receta fácil en menos de 20 minutos

Las torrijas en microondas son una alternativa rápida y práctica a la receta tradicional, ideal para quienes no disponen de mucho tiempo o no quieren ensuciar la cocina, ¡y tan solo en 20 minutos!

20 min
fácil
4 comensales

Las torrijas más clásicas se empapan en leche aromatizada, se pasan por huevo y se fríen. Pero hay otras alternativas para cocinarlas como son el horno convencional o el microondas. Nos decantamos por esta última modalidad -la primera ya te la hemos mostrado y de la mano de Karlos Arguiñano- hemos de decirte que salen bastante buenas y que resultan menos calóricas al ahorrarnos el proceso de fritura. Anímate a preparar este dulce emblemático de la Semana Santa que en muchos lugares se hace en cualquier época del año. 

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Ingredientes para hacer torrijas en el microondas

Los ingredientes para hacer torrijas en el microondas son los mismos que para hacer torrijas del modo tradicional pan, huevo, leche, piel de limón, canela en rama y azúcar, además de un poco de mantequilla. 

Leer más: Torrijas al horno de Karlos Arguiñano: receta clásica y sencilla

Para conseguir un acabado dorado y crujiente de las torrijas hechas en microondas, te aconsejamos espolvorearlas con azúcar y quemarlas con un soplete.© Adobe Stock
Para conseguir un acabado dorado y crujiente de las torrijas hechas en microondas, te aconsejamos espolvorearlas con azúcar y quemarlas con un soplete.

Ventajas de hacer torrijas en el microondas

  1. Rapidez: Se preparan en cuestión de minutos, sin necesidad de freírlas en aceite. 
  2. Sencillez: No se requieren muchos utensilios ni pasos complicados. 
  3. Limpieza: No se ensucian tantos recipientes y nos ahorramos las salpicaduras de aceite.
  4. Menos calorías y mayor ahorro: Se pueden preparar con menos aceite que las torrijas fritas y eso hace que ahorremos y que las torrijas sean más saludables.
  5. Un truco para dorarlas: espolvorea con azúcar, una vez que las has sacado del micro, y dora con un soplete.

Ingredientes

  • 1 barra de pan puede ser del día anterior o pan específico para torrijas
  • 1 unidad de huevo
  • 200 mililitros de leche
  • 1 unidad de piel de limón
  • 50 gramos de azúcar blanca
  • 1 unidad de canela en rama
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

  1. Corta la barra de pan en rebanadas ni muy finas ni muy gruesas.
  2. Calienta la leche con 40 gramos de azúcar, la canela y la piel de limón durante 1 minuto en el microondas.
  3. En un bol grande bate el huevo, añade la mezcla anterior colada y remueve bien con una varilla.
  4. Incorpora las rebanadas de pan y deja que se empapen bien durante unos 10 minutos.
  5. Engrasa con la mantequilla un molde que sea apto para el microondas.
  6. Introduce en el bol las rebanadas de pan empapadas con la leche aromatizada.
  7. Cubre con papel film e introduce el molde en el microondas para cocer a máxima potencia durante unos 2 minutos y medio.
  8. Saca, espolvorea cada torrija con un poco de azúcar y canela.
  9. Puedes quemarlas un poco con un soplete para que queden doraditas.

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