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Aunque hay muchos alimentos o preparaciones culinarias cuyo ‘Día internacional’ tiene un origen conocido, no es este el caso de las albóndigas: está bastante extendido que la fecha para rendir tributo a esta preparación, que gusta por igual a peques y mayores, está asociada al 9 de marzo, pero no parece claro el motivo concreto de esa elección del calendario. En cualquier caso, todo lo que suponga celebrar a las albóndigas, deliciosas y jugosas pelotitas de carne que amamos, nos parece siempre buena idea.
© Adobe StockUn tipo de receta que goza de enorme popuridad en muchos rincones del planeta. Y es que son infinidad los países que tienen su particular versión: Kotbulla suecas, polpettes italianas, boulettes francesas, spaghetti and meatballs de Estados Unidos… Sin olvidar, claro, nuestras sabrosas albóndigas en salsa (plato muy apreciado del recetario español).
En ¡HOLA! Cocina nos gustan de todas las maneras: desde las albóndigas más tradicionales, con carne (ya sea de vacuno, cerdo, cordero…) a otras versiones menos convencionales: albóndigas de pescado, vegetales… Nos gustan, incluso (más allá de como plato principal), como aperitivo, como relleno de bocadillos…
Hoy hemos reunido una decena de recetas de albóndigas con opciones muy variadas por si este finde te apetece también rendir tu particular homenaje a este tipo de preparación. Para acceder a su paso a paso solo tienes que clicar en los botones de Leer más:
