Salchichas con lombarda a la parrilla y puré de patata

Procura elegir salchichas de carnes con menos grasa como el pollo o el pavo, evita freírlas y opta por métodos como la plancha, el horno o la parrilla. La lombarda le va de cine a este producto, la vamos a cortar en medallones para hacerlos también a la brasa con aceite y sal. Y para completar la receta, no hay nada como un buen puré de patatas casero, preparado con aceite de oliva virgen extra para que resulte más saludables que si lo hiciéramos con mantequilla.